Bhreacagan a dhèanamh à seagal min - feumail sweetness

Bhreacagan - traidiseanta soitheach Slàbhach cultar, còrr is ceud bliadhna a 'toirt moit san àite anns an dachaigh daithead. Thairis air na bliadhnaichean, air cleachdaidhean ithe air atharrachadh prìomh-amasan, an gèilleadh ceannas nas lugha caloric, agus nas lugha gualuisg biadh. -Mhàin bhreacagan a dhèanamh à seagal min fiù 's barrachd gaol le gourmet airson an sàr-mhath blas agus feumail lotaichean.

Tha a 'chuid as motha bhlasta agus bhreacagan mèath seagal min fhaighinn ma tha iad ag ullachadh grùdaidh. Pùdar fuine ann an riochd sòda Chan eil thoirt neart agus sònraichte tiugh blas bhrachadh min sourdough. Dearbh, sòda agus uighean eil ullachadh agus bhreacagan crepes. Tha iad nas seòlta, math freagarrach airson dràibheadh ann an diofar barraidhean. Ma phàirt de seagal a chur an àite min-fhlùir a 'chruithneachd bhreacagan Bidh Cuir tuilleadh SÙBAILTE agus tiuchanach.

Nuair a thòisich a 'dèanamh bhreacagan bho seagal min, bu chòir dhuibh an toiseach a bhith a' crìonadh agus a chur ann an àite blàth Brew. Feumaidh tu leth a 'bhainne, a tha riatanach airson an reasabaidh, agus an treas phàirt den ullachadh biadh. Beirm ris a 'flùr no bainne, a rèir riatanasan an stiùireadh gu beirm. Tha cunbhalachd na taois bu chòir a bhith tiugh àbhaisteach tiugh uachdar. Airson na b 'fheàrr a leasachadh beirm ann an Brew, faodaidh sibh Cuir teaspoon siùcair.

An dèidh an taois ag èirigh, tha e air fhàgail air an cur tàthchuid: fhàgail bainne agus min, 2-3 uighean, air a bhualadh salainn. Tha an leabhar dòcha gum bi bathar sam bith, tha e cudromach a bhith a 'leantainn cuid de chuibhreann. 0.5 liotair bainne Mar as trice tha riatanach gus 400 g flùr, sachet (11 g), tioram beirm agus salainn. A thuilleadh air sin, an taois urrainn beagan ola lusan gu bhreacagan nach robh a 'cumail ris a' phana. Tha an dòigh as fhasa Reasabaidh airson bhreacagan de seagal min dòcha anns a-mhàin min, beirm agus bainne no uisge. Sol taigh-fuine a chur reata de 1 teaspoon gach 400 g mine.

A 'cur sìos ann an Brew an tàthchuid, an taois feumar mionaideach dùsgadh agus a' fàgail a dh'èireas a-rithist. Nuair a bha an taois Meudaichidh mu 3 tursan no fiù 's tuilleadh, faodaidh tu tòiseachadh a' fuine bhreacagan, a 'faighinn lodair Bris gun brosnaicheadh e. Cruadhaichte seagal min bhreacagan ann praisean le trast-tomhais de 25-28 cm le tiugh-ìosal agus neo-maide chochall.

Mus tèid thu dòirtidh a 'chiad deuchainn cuibhrionn, pan bu chòir a bhith math' blàthachadh suas le spàin ola lusan, an uair sin a 'traoghadh a' chòrr reamhar. Cruadhaichte ceart pancake Feumaidh tiughad mu 3 mm, zarumyanennuyu rùsg agus làn sùgh gun thar-phronnaidh a thiormachadh. Rye bhreacagan tha nas dùmhail agus tais na cruithneachd. Tha iad a thoirt air falbh gu bhlàthaich platter, gach smeuradh le ìm.

Tuilleadh crepes à seagal flùr a tha air an ullachadh gun yeasts tha air a thoirt seachad le diofar bhlasta barraidhean. Faodaidh iad a bhith a phasgadh sweet Curd, staing dhearcan no ubhal ìm. Sour uachdar sabhs mar shàr cur ri blas agus aroma de seagal bhreacagan.

Bhreacagan sa gheamhradh soithichean. Nuair a, an dèidh na h-Inid a 'tighinn an dreuchd, faodaidh sibh fuine gun uighean agus bainne, a' tilgeil uisge no leann. Nas fhaide seagal bhreacagan furasta a thionndadh a sweet mheis, dìreach crathaidh iad le siùcar no mil, no seirbheis leis a saillte làn ghrèin. Mar a chleachdadh Pripek ròstadh uinneanan no balgan-buachair a tha air a leagadh le filleadh tana ann am pana agus dhòirt deuchainn.