Autumn mheis: lusan reasabaidh

Autumn soithichean, na reasabaidhean de a tha sinn a 'taisbeanadh anns an aiste seo bidh thu a' eugsamhlachadh a 'chlàr-dèidh an t-Samhain fuar. 'S ann ann an àm seo, tha mòran lusan a' faighinn blas air leth sònraichte, ach cuideachd a 'cruinneachadh gu leòr suim beothamain. Recipes le dealbhan-camara de shoithichean a 'tuiteam feumail dhuibh an làthair an saor-làithean. Le cuideachadh dhaibh urrainn dhut ullachadh a 'chiad soilleir fèill.

Autumn mheis: Creme Brulee reasabaidh le Pumpkin

Trì chairteil cupa Pumpkin puree - a 'phrìomh ghrìtheid na soithichean. Aig cuid de na stòran, faodaidh sibh a cheannach ann an roinn na glasraich à tiona, gus tìde a shàbhaladh. Cuideachd, tha e milis fhoghair soitheach, an reasabaidh a bheir sinn a-nis air a sgrùdadh gu mionaideach, faodaidh sibh fhèin ullachadh le fìor-tàthchuid. Gus seo a choileanadh, 300 g buidhe ùr Pumpkin bhèicearachd air parchment le ola lusan gus an boga. An uair sin, thoir air falbh an rùsg, sìol agus stuthan. Fuar fheòil pyuriruyte a 'cleachdadh an blender. Le t-slighe, an fhrèam seo a dh'fhaodar a dhèanamh ann an ro-làimh agus air a stòradh ann an reothadair. A 'cumail oirnn a bhruich mheis tuiteam. Tha an reasabaidh a 'moladh an leòmhann eil spìosraidh e: faoineig bean, Cinnamon, chnò Faodar cur ri Cròch agus cardamom. Ro-theasachadh an àmhainn agus a 'goil a' choire. Teasaich leth cupa trom uachdar agus spìosraidh. An dèidh iad a 'goil, leig e grùdaidh airson measgachadh de chairteal na h-uaire, an uair sin strèan. 5 yolks theasachadh suas gu seòmar Teòthachd (faigh iad a-mach às a 'frids ann an ro-làimh). Whisk agus leth cupannan siùcair. Nuair a tha seasmhach cop a chruthachadh le bhith a 'cur blàth droch uachdar. A 'cumail oirnn a' bualadh. Cuir an Pumpkin puree. Carachadh. A-rithist, a 'suathadh troimh chriathar no cheesecloth. A chur air dòigh air a 'fuine duilleag shònraichte beag tionaichean no dìreach cupa ìosal. Lìon iad le uachdar. An uair sin a 'lìonadh an pana le uisge teth. Fuine na mìlsean airson deich air fhichead mionaid. Deisealachd Faodar shuidheachadh leis an inneach air an t-sùil - oirean bu chòir solidify, agus meadhan, fhathast bog agus air chrith. Refrigerate pan le molldairean. An uair sin bhathar an àite san fhuaradair. Mus deach a 'frithealadh, tha e nas fheàrr a sgeadachadh le seòclaid no caramelized cnòthan Frangach. 'S urrainn dhut ath-MHULLACH GU beagan de chuipeadh uachdar. Traidiseanta, creme brulee air a lìonadh le siùcar agus caramelize e le inneal shònraichte sin coltach ris a 'burner.

Autumn mheis: reasabaidh le beetroot

Ma tha thu a 'faighinn sweet glasraich chan eil sin a tha an cus suim de fibre, tha e àm gu Stuff e. A 'chiad goil an Beets agus fuine e, paisgte ann foil. Fuarachadh freumh an-asgaidh bho Peel agus bunaiteach, a 'fàgail slàn tana bhalla. Gus an cupan so cuiridh sinn a-mach an stuffing. Faodaidh e bhith air a dhèanamh eadar-mheasgte. Mar eisimpleir, a 'measgachadh ghoil rus ullachadh le rèasanan, ubhal agus siùcar. Season le ìm leaghte, agus Cinnamon. No stuth le cupan Beets agus dòirtidh e le uachdar tiugh sauce. Bhèicearachd. Faodar a chleachdadh mar taigh stuffing càise agus fiù 's Phronn cearc le rus agus creamh. Baking àm an crochadh air an ìre de thrèanadh de stuthan eadar-dhealaichte bho 30 mionaid gu uair a thìde.