"Almette" (Curd càise): structar agus lèirmheasan

"Almette" - bog càise, an dà chuid mòr-chòrdte anns an Ruis agus thall thairis. A leithid a ghràdh a tha air fhìreanachadh mar bhlas agus buill a 'bhathar. Tha e math, agus mar an "sgaoileadh a dhèanamh" air an ceapaire agus mar eileamaid de an sabhs, agus fiù 's mar stèidh airson mìlsean.

fiosrachadh coitcheann

Ciamar a bha na Ruiseanaich a 'ruighinn na bùird "Almette" (Curd càise)? Riochdaire càise - Hochland Russland ooo - an sàs ann an gnìomhachas a 'bhidhe anns a' Moscow sgìre, bho 2000, agus tha àm ann airson an àm seo a 'togail grunn dhuaisean airson càileachd.

Technology Chan eil an lìonmhorachd de dhiofar ìrean agus co-phàirtean. A dhèanamh bho bainne Curd càise, an sin fhathast fìor-bhathar "le pìobaireachd teth" measgaichte gus an èideadh agus an uair sin a chuipeadh - airson seo a choileanadh taing maoth, 'leaghadh inneach.

Tha buill agus caloric clàr na làraich

Fiù 's na cloinne a-taice Faodar-steach Curd càise "Almette", mar a rinneadh e a' leigeil leat:

• meug airson a bhìdh ;
• meug airson a bhìdh pròtain;
• taigh càise;
• glanadh an uisge;
• salann;
• citric acid.

Gu dearbh, cha bu chòir dhuinn a chumail, oir an t-saill ann an càise a tha fhathast beagan cus - 20 gram, ach tha seòrsa eile agus gnèithean a tha e co-dhiù nach eil nas lugha. Plus pailteas de phàirtean bho Serum a 'moladh gun a' bhathar tha saidhbhir ann an calcium.

Le beartach blas agus bog inneach faodar beachdachadh a thaobh bidhe bhathar taigh càise "Almette". Caloric tha e 216 kcal gach 100 gram de bhathar. Ach ann an òrdugh a chruinneachadh feumail ceapaire na slàn-mhìn aran , feumaidh i dìreach 20 gram seo le lusan agus càise.

Tuairisgeul blas

"Almette" diofraichte socair, grinn le blas eadar-dhealaichte luaidh air uachdar.

bùithtean aig an àm seo gabhail a-steach tòrr de stuthan a tha a 'moiteil tiotal "bothan càise." Tha rudeigin saor, rudeigin - nas daoire, agus chan eil e daonnan air càileachd a 'crochadh air a' phrìs. Mar eisimpleir, an t-saoghail ainmeil "Philadelphia", a tha ga chleachdadh ann an caochladh farsaing de biadh bho Seapanais (Sushi roilichean) gu US (traidiseanta Cheesecake) - uachdar càise seòrsa "Almette", ach tha barrachd agus barrachd connspaideach structar, mar Tha e a 'gabhail a-steach sgapte stabilizers. Tuilleadh iomchaidh eile 'S e bathar de "Buko" càise no càise "Ceann-suidhe".

Iarrtas. greimean-bìdh

Chan eil dìmeas a dhèanamh air "Almette". Curd càise - chan e dìreach a "sgaoileadh a dhèanamh" ceapairean. Tha e soilleir ga shealltainn fhèin ann an diofar greimean-bìdh a thuilleadh air dòigh gus cuideam a chur air a h-uile blas, bho iasg gu glasraich. Beachdaich as sìmplidh agus as soirbheachail greim-bìdh a 'cleachdadh bhathar seo. Mar eisimpleir, an càise appetizer le dearcan:

• taigh càise - 200 gram;
• mòr sweet dhearcan - 600 gram;
• Maasdam càise - 400 gram;
• càise - 100 gram;
• luibhean blasad (as fheàrr Dill agus cilantro) - 2 tsp ..

Ceum air cheum ullachadh:

1. Curd càise agus gorm càise not a-steach homogeneous aifreann, ris an rèidhlean.
2. Dhearcan a tha air leth bho na geugan, nighidh, tioram agus thoir air falbh a 'chnàimh bho gach dearcag.
3. Clung fa leth do gach uile dhearcan càise mass.
4. Leth, a 'gearradh a-steach do cubes flat portioned Maasdam.
5. Put air pikes airson canapes no toothpicks càise agus grape bàlaichean, a ghleidheadh iad le cubes Maasdam.
6. A chur air dòigh air a mheis frithealadh agus a 'frithealadh.

Airson an fheadhainn a dh'òl deoch-slàinte gràdh seagal aran agus san fharsaingeachd a 'feuchainn ri dhèanamh agaibh Chan eil biadh blasta a-mhàin, ach cuideachd fallain, a bhios tarraingeach do na leanas reasabaidh:

• Curd càise uachdar "Almette" gun cur-ris - 150 gram;
• Pumpkin sìol - 10 gram;
• cream de gheir susbaint co-dhiù 33% - 50 ML;
• ola lusan (an deagh leasachadh rathaid cnàimh-sìol) - 1 tbsp. spàin;
• aran fìor-seagal - 150 gram;
• salainn - blasad;
• dubh piobar - blasad.

ullachadh:

1. Teasaich an àmhainn gu 200 ^° C
2. Taom a chur air bèicearachd sìol agus sìol ann an àmhainn airson 7 mionaid.
3. Cool, an uair sin a ghearradh.
4. Air leth ann am bobhla cuip uachdar fuar ann an stàball cop.
5. Sgaoileadh whisk càise le salann, piobar, ìm, agus neòinean-grèine sìol.
6. Gently measgachadh le uachdar càise.
7. Leis an t-aran, a thoirt air falbh a h-uile rùsg, a 'gearradh a-steach pìosan a la Carte.
8. A chur air dòigh air an ullachadh ro-stèidh seagal Curd agus a 'frithealadh.

Iarrtas. Prìomh soithichean

Dàrna soithichean a tha a 'chuid as motha meas air gabhail ri bloigh dh'ailbhinn bhlas, oir faodaidh e rèidh an sharpness de stuthan, mar sin a' daingneachadh aca fìor bhlas, mar sin, "Almette" a chleachdadh ann an cuid a 'phròiseas ullachaidh. Curd Cheese tha a bhrosnachadh, a 'cur ri biadh mar luibhean, creamh, spìosraidh.

Tha Dèanadair a ghabh cùram a càileachd, mar sin chan eil ceist fasanan nach bi bacadh a chur air toileachas a thoirt dhut seo mìorbhaileach pasta. Feumaidh tu:

• favorite pasta cumaidhean - 400 gram;
• luibhean sam bith blasad - 150 gram;
• ròstadh sgudaichte almoin - 20 g;
• càise gruth - 4 tbsp. spàinean;
• olives - 100 gram;
• Creamh - 2 beag cloves;
• Oilibh Ola - blasad;
• salainn - blasad;
• dubh piobar - blasad.

Thoir air falbh sìol bhon olives. Beil orra gus an homogeneous tomad le luibhean, cnothan, càise, a 'cur ola chrainn-ola gus fhaighinn bog, flowable chuireas tu ann. Cuir salann is piobar.

Goil pasta a rèir an stiùireadh air Dèan flip air a sieve Tuck Oilibh Ola.

Cuiribh pasta air gach truinnsear, ann am meadhan na buill, cuir 2-3 Art. spàinean air Curd. Serve.

Iarrtas. fuine

Taing gu ciùin saillte notaichean ann sweet pastraidhean 'tighinn a rèir "Almette". Curd càise, a bharrachd air dh'ailbhinn bhlas, a 'toirt barrachd doimhneachd iomlan composition. Tha mi cinnteach gu bheil mòran air mothachadh gu bheil na soithichean, a chleachdadh a-mhàin siùcar, agus inexpressive "an àite flat", ach thig iad le beagan salainn air tur eadar-dhealaichte ìre. Mar eisimpleir, tha na tartlet:

• deiseil Puff pastraidh - 300 g;
• Curd Cheese - 200 g;
• cream de gheir susbaint co-dhiù 33% - 250 ML;
• abaich mango - 1 pc.;
• siùcar - 150 gram;
• measan is fheàrr leis dearcagan airson a sgeadachadh.

Mar a dheasaichear:

1. Preheat àmhainn gu 180 ^C.
2. Suath a-mach an taois a-steach filleadh tana, a 'gearradh a-steach gu ceàrnagan agus a chur a-steach molldairean (is e as fheàrr a ghabhail sileaconach airson cupcakes). Dèan tric punctures ann an deuchainn plug, taing do 'cheum seo, an taois a' fuine nuair a tha glè bheag de bulges.
3. Àite ann an àmhainn air a theasachadh agus a 'fuine airson 20 mionaidean, agus an uair sin fhuarachadh tur.
4. Cream Peel an mango, ghearradh e a-steach dhan buntàta air a phronnadh.
5. Cuip an t-uachdar leis an t-siùcair gus an boga stùcan fhoirm.
6. Cuir an t-uachdar "Almette". Curd càise anns a 'bhad a dhèanamh tiugh aifreann,' Na biodh eagal oirbh an seo.
7. Gus an t-uachdar, àite mango puree, a 'measgachadh gu socair le spàin.
8. Lìon na basgaidean de Puff pastraidh uachdar, garnish le dearcan agus measan mar a thathar ag iarraidh.

Fans of nas dùmhail càise bèicearachd, bidh gaol an ath solas Cheesecake:

• cookies (goireasach cnò Fhrangach) - 200 gram;
• ìm - 50 g;
• càise Curd - 320 gram;
• siùcar - 100 gram;
• min - 15 gram;
• uachdar sam bith reamhar - 25 gram;
• ugh mòr - 1 pc.;
• ugh yolk - 1 pc.;
• mheasan blas airson sgeadachadh.

A h-uile bathar a tha air a dheilbh airson trast-thomhas de 20 cm.

Tuairisgeul air a 'phròiseas ullachaidh:

1. Crush cookies-steach breagha Criomagan.
2. Leaghadh an t-ìm, cuir an grùthan.
3. Tha mòr-thoradh air a chur ann an cruth agus tamp dèanamh cèic le crìochan.
4. Cuiribh ann an frids.
5. Preheat àmhainn gu 100 ^C.
6. Measgaich a h-uile rudan eile airson a 'Cheesecake gus an èideadh. Chan eil cuip! Bho seo baidse dòcha sgàineadh agus a dhol builgeanan. Riaghailt seo an-còmhnaidh ag obair, a dh'aindeoin dè an seòrsa reasabaidhean le Curd càise "Almette" sibh a 'cleachdadh. Mur eil leth a riarachadh - chan cuip.
7. Dòirt an Curd air cèic bho cookie agus fuine airson uair a thìde.
8. Cool tur, gun toirt air falbh e bho an àmhainn, an uair sin àite ann an frids-oidhche.
9. Garnish le measan agus leigheas a thoirt gràidh.

Iarrtas. DESSERTS

'S e seo an roghainn as fhasa a chleachdadh taigh càise. An seo tha sinn a 'coimhead air bhlasta, àlainn, bunaiteach càise agus melon reòiteag:

• làn sùgh, sweet melon Peeled - 500 g;
• cream de gheir susbaint co-dhiù 33% - 350 ML;
• càise Curd - 150 gram;
• breagha siùcar - 120 gram.

Na h-uile co-phàirtean whisk blender gus an rèidh. Àite ann an canastair agus reothadh airson 5-7 uairean a thìde, uaireannan gam sgiùrsadh measgachaidh a choileanadh a homogeneous inneach, "mar anns an stòr." Sin uile.

Ro-shealladh

Neo-iomadachd toilichte beachdan luchd-cleachdaidh barail air an uachdar càise "Almette". Ro-shealladh ag ràdh gu bheil fìor-ghlan uachdar bathar a tha foirfe ann an h-uile rud - tha e air a chur ris an rolla, appetizers, prìomh soithichean agus milis pastraidhean. Ach, gu adhartaich flavoring sreath a-steach lìonaidhean bho balgain-buachair, tomàtothan, picil is uaine, air an làimhseachadh le mòr faiceallach, bho am buill nach eil cho math. Ann an cleachdadh, uile a-mach às an t-suidheachadh mar a leanas: fhaighinn uachdar agus càise air a chur ris am bathar gu d 'còrdadh ris.