"Akhasheni" - fìon o grianach Georgia

Georgian fìon tha ceart a mheas a bhith de chàileachd àrd agus deochan bhlasta. Iad a 'buannachadh buinn h-uile bliadhna agus a' faighinn àrd luachadh eòlaichean ann an farpaisean eadar-nàiseanta. "Akhasheni" - fìon a dhèanamh bho Saperavi dhearcan. Tha tlachdmhor blas milis le solas measan notaichean. Deoch thòisich a thoirt gu buil ann an Georgia rè na Soviet ùine, bhon a seo fìon Chan eil sgur a bhith ann an iarrtas.

Beagan iomradh air an fìon

"Akhasheni" a 'buntainn ri leth-mhilis fìon, an t-siùcair susbaint ann a tha e ann an raon de 3-5%, agus an àireamh de deoch làidir - mu 11-12 rpm. Tha seo a 'deoch an dian ruby dath. Tha fìon aroma Tha an ceannasachadh le notaichean abaich cherries, agus na smeuran-dubha, a ghlacadh tòna na dubh currant agus measan lusan eile. Airson faighinn a 'faireachdainn nas fheàrr na dheoch bouquet, mus deach a' chiad SIP tha feum air crathadh beag ann an glainne agus inhale an laghach chàraid.

Co-chòrdach a 'blasad air an deoch agus soilleir, tha e air a nochdadh mean air mhean, leis gach deoch. Tha a 'char as àirde a dh'fhaodas e a' faireachdainn fuar. fìon a 'toirt sweetness agus chiùin astringency a bhith air am meas airidh le leannanan de na deochan. An dèidh a cleachdadh fhathast velvety aftertaste le blas beag teòclaid.

Feartan sònraichte de dhearcan Saperavi

Airson còcaireachd fìon "Akhasheni" a chleachdadh a-mhàin Saperavi grape a 'fàs anns Gurjaani sgìre Georgia. Lus seo tha an geugan nan mheadhan meud, a dearcagan a thoirt seachad follaiseach sweet sùgh. Airson seo grape seòrsaichean leithid fheartan:

• àrd dath clàr na làraich (tha e a 'toirt dath geir san àm ri teachd fìon);
• co-chòrdach bhlas;
• tana ach SÙBAILTE craicionn na mheasan, a tha air a chumail suas tron sònraichte blas agus fàileadh an-phronnaidh;
• tomhas mhòr de sùgh ann an dearcan (80-82% de cuideam iomlan).

Grape seo air a chomharrachadh leis an constancy an fhoghair: le cùram ceart a tha e measan gu cunbhalach, ach feumaidh sibh ùine a 'cruinneachadh dearcan, agus mar sin chan eil iad crìonadh. A lus-seòrsa seo a tha seasmhach gu iomadh plàighean agus dìosganaich, agus mar sin a chall aig àm an àiteach mar as trice minor. Ach seo grape tha e glè mhothachail air na cion uisgeachadh, agus ro àrd Ambient teòthachd.

Tha eachdraidh a 'tachairt

A dh'aindeoin an raon farsaing de deochan làidir an-diugh ri fhaotainn do luchd-cleachdaidh, gu h-àraidh measail Georgian fìon. Tha a 'phrìs de na deochan tha mòran nas ìsle na na h-Eòrpa co-aoisean, agus tha càileachd fìor àrd. Mar eisimpleir, "Hvanchkara" 'S e bho 14 gu 31 dolair, "Tvishi" - mu $ 10, "Akhasheni" - mu 12 dholair. Wine glainne ullachadh ann an Georgia, a bheir blas ròlaist chuimhne fiù 's ionnsaichte gourmet agus luchd-èisteachd.

Toradh "Akhasheni" air an sgèile-gnìomhachais ann an winery a thòisich ann an 1958 anns a 'bhaile leis an aon ainm. Tha seo a 'fìon, a rèir riaghlaidh sgrìobhainnean, a dh'fhaodar a dhèanamh ann a-mhàin a thoirt sgìre. Nàdar mar ma cruthachadh gu sònraichte an seo as fheàrr a shuidheachaidhean airson winemaking: èadhar blàth seo, ach aig an aon àm air sgàth fliuch aibhnichean, craobhan agus beanntan. Oidhirp sam bith gus ath-dhèanamh taobh a-muigh an deoch Georgia, agus an uair sin a reic fo aon ainm a tha air am meas mì-laghail. Uime sin, 'nuair a' taghadh fìon "Akhasheni" Feumaidh gu cùramach a 'leughadh an fhiosrachaidh air a' phacaid a thaobh an àite a 'dèanamh agus a' bhliadhna an fhoghair.

Tha uirsgeul an tùs an fìon

Ann an Georgia, 's dòcha, chan eil deoch nàiseanta, tha an eachdraidh cruthachadh nach biodh air a bhith a falach ann an uirsgeulan agus dìomhaireachd. A rèir seann uirsgeul, "Akhasheni" - fìon, a nochd rè an linn Righ Daibhidh IV. Cho-dhùin e e teampall a thogail ann an urram St. George, a bha an uair sin beachdachadh air a 'patron nuair conquests agus iomairtean. Ann an aisling, chunnaic an righ an t-àite far a bheil a 'mhanachainn gu bhith air a thogail, agus a bha an toiseach obraichean.

Daoine, a bha an urra ri an rùn a bhith a 'cur ri beathalachd agus mothachadh air co-dhùnadh cheerfulness òl fìon dearg mus tòisich thu a togail. Drops an deoch a thuit gu làr, agus an ath latha a thòisich e a 'fàs failleanan fhionain. Tha an riaghladair Georgia thug an t-òrdugh a bhith ag àiteach an sgìre seo an lus seo, mar a thathar a 'beachdachadh air gealltanaiche soidhne. Bhon uair sin, tha am baile a 'fàs Akhasheni dhearcan "Saperavi" air an sgèile-gnìomhachais, a tha air a chleachdadh ann an fìon malairt.

Mì-chàilear measgachaidhean nuair a cur a-steach fìon

Bhon a chaidh "Akhasheni" buntainn ris an roinn de leth-mhilis fìon, nach urrainn e seirbhis a dheanamh le tiugh agus spìosrach sauces stèidhichte air mustard agus fìon-geur. Tha seo a 'measgachadh Chan eil leigeil gu làn eòlas an seòlta notaichean uasal deoch agus tlachd a ghabhail a bhlas. Tha e cuideachd feumail a chur còmhla gus am fìon le leithid bathar:

• Chocolate (air sgàth cus sweetness cha tèid a 'faireachdainn bouquet an fhìona);
• biadh-mara à tiona (an dèidh àrd-saill clàr na mine dh'fhaodadh mì-thlachdmhor aftertaste);
• liomaid, orains, seadagan (acid agus searbhas urrainn distort am fìor bhlas an deoch);
• Seasoning le blas agus fàileadh làidir, a tha a 'cur stad air a h-uile organoleptic feartan fìon (Curaidh, chili, meannt).

Sam bith cùbhraidh bhlasta agus deochan làidir nach eil a 'measgachadh le tombaca a smocadh. Tha seo a chleachdadh e nas fheàrr a seachnadh, agus aig a 'cleachdadh "Akhasheni". Wine a chionn nach urrainn e fhosgladh no fiù 's atharrachadh gu tur le blas-bhualadh le toit tombaca.

Dè greimean-iomlan freagarrach airson fìon "Akhasheni"?

Like chuid as motha de leth-mhilis fìon, 'bhathar seo a' dol gu math le DESSERTS, càise, 'gheama agus feòil nan eun sam bith. Tha a 'phrìomh riatanas a bhith a' biathadh bìdhe - chiùin bhlas mar sin, chan eil e cuir stad air an deoch bouquet. "Akhasheni" - fìon a tha a-iomlan freagarrach do na soithichean agus bathar:

• ròsta glasraich agus Ghrìosach air feòil;
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan agus bog, bog 'chàis;
• greim-bìdh air an rolla eggplant le cnò a 'lìonadh;
• cèicichean (gun chocolate);
• teth greimean-bìdh de feòil agus iasg Ìosal-gheir.

Dè a dh'fhaodadh a bhith nas tlachdmhor thuilleadh air bhlasta dìnnear ann an suidheachadh neo-fhoirmeil na na clasaig Georgian fìon ann an earthenware botal? Bidh e na Nollaig Clàr sgeadachadh agus a 'daingneachadh a' chliù as àirde blas prìomh soithichean. "Akhasheni" a tha ri fhaotainn mar glainne no crèadhadaireachd, mar sin, a h-uile luchd-cleachdaidh gheibh an roghainn as fheàrr ann an dealbhadh agus cosgais.