Squids - dè tha seo? Feartan còcaireachd, as fheàrr a reasabaidhean

Gibearnaich-diugh - tha e gu math mòr-chòrdte agus bathar cumanta a bhiodh furasta a lorg air na sgeilpean mòr-bhùithtean èisg, bùithtean agus eadhon àbhaisteach air margaidhean. Pleases agus a 'phrìs a tha gu math reusanta, eadhon rè an èiginn. Agus cò mheud urrainn dhut a dhèanamh bho 'bhathar seo - dìreach nach eil a' cunntadh.

Kalmar iomlan fiù 's airson na làitheil daithead. Ach a 'chuid as motha de na reasabaidhean le gibearnach tha biadh Nollaig.

Sanasaich leinn

Tha mòran dragh a-mhàin Chan eil cùisean bhlas, ach cuideachd air càileachd a 'bhathair. Mus tòisich thu air a 'còcaireachd, tha e feumail a bhith ag ionnsachadh mu fheartan a' bhathar: an luach beathachaidh, caloric gibearnach, feumail stuthan. Tha cleachdadh na sam bith biadh na mara anns a 'chiad àite a tha a' cumail stuthan luachmhor. Tha an gibearnach anns iodine, selenium, phosphorus, iarann, agus copar. Mar ann an iomadh biadh mara a tha an làthair Omega-3 agus Omega-6 geir ri tachartasan shearbhagan. Tha mòran maorach agus anns na buidhnean sin de beothamain B, C, E, PP.

Ach na prìomh luach, 's dòcha, a tha an àrd pròtain susbaint, a tha cha mhòr gu tur a ghabhail thairis leis a' chorp. Tha an gibearnach feòil pròtain 20%, cha robh ach 2.2% reamhar agus 2% gualuisg. Calorie bathar - 122 kcal.

Kalmar Cuisines

Tha e furasta ri tomhas dè an dùthchannan as motha a tha dèidheil air a 'bhathar seo. Gu dearbh, tha a 'fuireach anns a' chuan-mara. Nàiseanta Far East Biadh tha chreidsinneach gun bathar leithid calamari le carran-creige, feusgain, ochd-chasach. Common soithichean le biadh mara is Meadhan-thìreach biadh.

Like gibearnach agus an fheadhainn a tha a 'fuireach fada bho na mòr-uisge. Agus fad air sgàth gu bheil seo a 'bhathar-iomlan a tha air a stòradh agus a ghiùlan ann an riochd reòite, agus a' blasad feartan a chall.

seòrsa bathar

Squids - neo-dhruim-bheathaichean a bhuineas do chlas de cephalopod (decapodiformes detachment). Anns an t-saoghail tha mòran ghnèithean de gibearnach.

Online Russian iasgairean gu math tric a 'tuiteam Comanndair gibearnaich - mollusc tro mheadhan meud (mu 20-30 cm le greimichean). Tha e mar as trice tha grayish-pinc dath a 'chraicinn agus maoth geal feòil. Anns a 'reic, mar as trice a' tighinn gun cheann agus greimirean.

Loligo - coibhneil, math tarraingeach san Roinn Eòrpa. Tha e coltach ris an Comanndair gibearnach agus ghlacadh e, chan ann a mhàin a 'chuain, ach cuideachd ann an cuantan - na Meadhan Thìrean agus an Adriatic.

Anns a 'Far East Pacific gibearnach a lorg, tha e air a chleachdadh gu tric airson ullachadh iongantach soithichean Japanese agus Sìneach.

Fhuaras air na sgeilpichean geal reamhar chlosach Peruvian gibearnach. Tha mòran dhiubh coltas gu math nas tarraingiche na na eile. Ach Peruvian gibearnach tha sònraichte mun - gun ceart leigheas an fheòil dìreach reeks de Ammonia fàileadh. Sìona a 'ceannach suas an èisg, far a bheil an cairbh, glanadh, reòite, a bogadh ann an sònraichte sàl, agus an uair sin ath-reothadh. Feumaidh e bhith air a leigeil a-steach, às dèidh seo a leigheas, chan eil sgeul air fhàgail den fàileadh grod, agus blas de na bathar fhaighinn gu cothromach socair.

Tha iad seo na prìomh sheòrsaichean de gibearnach, a tha a 'riochdachadh cha mhòr a h-uile àite. Ach tha seòrsa eile de stuthan gu bheil mòran a ghabhail airson gnè fa leth. Tha a 'cho-ainm an leanabh gibearnach. closach Tha meud nas lugha na circe-ugh, agus ann an aon cileagram, aon urrainn cunntadh dusan minn (aig an àm mar làn gibearnach urrainn cudthrom còrr Kilo). Ach chan e seo e fo-ghnè, agus an òigridh, anns a àrainn nàdarra gu tric ag èirigh gu uachdar na mara agus a-steach nan iasgairean lìn. Baby fhìnealta blas eadar-dhealaichte agus cho dùmhail structar feòil. Faodar a chleachdadh ann an aon reasabaidhean mar as àbhaist gibearnach.

-chòrdalachd de stuthan

Gibearnaich a chleachdadh gus ullachadh diofar shoithichean: appetizers, Salads, ìsleachaidhean, sauces. Mar garnish iad coimhlionta an goil rus, pasta, agus Funchoza Homemade noodles.

Squids tha shocair còmhla ri lusan ùra agus a 'fuine, a ghoil uighean agus chaidh uighean, picil balgain-buachair, olives, òg uaine, feamainn. Tha gu leòr de reasabaidhean, a tha air a chleachdadh còmhla ri gibearnach cuiteal, carran-creige, iasg, uighean - ann goirid, a h-uile duine a thug a 'mhuir.

sgeadaichte seilbhean

Tha greimichean gibearnach mar as trice a 'fuireach anns a' toirt a-steach an dùthaich, ach uaireannan a 'tachairt anns a' reic agus "seata slàn". Feumaidh sinn aideachadh gu bheil blas agus inneach nach eil iad cho inntinneach mar an ochd-chasach, carson a tha mòran rybozagotoviteli agus sgaraidh e iad anns a 'bhad. Ach mar a chanas iad, bezrybe ...

Chan eil e gu tric a chì thu an soitheach ghreimirean air a sgeadachadh ann an dùthaich againn. Mar sin, faodaidh tu seo a chleachdadh gu sàbhailte pàirt airson adhbharan sgeadaichte. Mar as trice, greimirean ghearradh ann an stiallan no cubes agus sgaoil air mullach an t-soitheach. Bhruich iad anns an aon dòigh mar chlosaich.

Ro-buain

Mar a chunnaic sinn, tha an gibearnach - a droma. Ach a-staigh na cuirp aca tha seòrsa de "aisnichean" a tha vestige taobh a-staigh de shligean. Bha iad a 'coimhead coltach translucent dha na spògan. Mus gan ullachadh airson a thoirt air falbh.

Ma cheannaich thu fad unpeeled gibearnach, a ghearradh dheth a cheann le sùilean agus greimirean. Thoir an ceann caolan. Sùilean agus beul-gu-gob ri ithe Chan eil ithe. Ghearradh dheth na greimirean le bonn.

Ma tha a 'chlosach a chòmhdach le Peel, scald iad le uisge goileach, agus an uair sin a bogadh ann an uisge fuar - a h-uile furasta a' tighinn dheth.

Mar a bhruich an gibearnach?

Tha mòran fios agam, ach tha sinn fhathast a 'cuimhneachadh: maorach sin tha bruich gu math luath! Luchdaich a-nuas cool 'chlosach ann an uisge goileach agus fa-near dìreach 2 mionaid. Cho luath 'sa snàthad na dial-ruith timcheall ruige seo, a thoirt air falbh agus leig fionnar.

Tha structar a 'overcooked gibearnach coltach ìosal càileachd rubair, nach Mheadhan-thìreach agus Far an Ear fhìnealtas.

Salad "Neptune"

Bhruicheadh gibearnach, gearradh a-steach pìosan - sàr roghainn airson iomadh Salads.

Ach an fheadhainn as mòr-chòrdte, 's dòcha, a ghairm sailead "Neptune". Tha e dìreach a 'chom-chom-suidheachadh. Gus a dhèanamh, a 'cleachdadh 1-2 seòrsa de ghlasraich ùr agus biadh na mara. Mar stèidhichte air glasraich, faodaidh sibh a 'cleachdadh an Chinese càl, dearg onion, clag piobar, fiadhaich Leek, Spinach, chularan. "Sea" na phàirt de leabhar a bu chòir a bhith an aon rud ri, agus glasraich. Airson i deise ghoil carran-creige, feusgain agus gibearnaich, crab maidean, uighean, anchovies. Mar as trice, tha na Salads blasta le mayonnaise, ach faodaidh sibh barrachd còcaireachd fallain agus blasda eididh. Measgaich 2 tbsp. l. nàdarra iogart gun blas, an aon geire mayonnaise, cuir grinn sgudaichte Dill (1-2 s. l.) agus beagan Drops de sùgh liomaid.

Am faod mi airson gibearnach fuine ann an àmhainn?

Chan eil cho fada bho chionn fhuair measail recipe "mucan" a dhèanamh bho lìonta gibearnach closaichean. Ach airson an reasabaidh seo dìreach coimhlionta leanabh gibearnach, oir mus cur-eil sibh eadhon a bhith a 'gràbhaladh biadh a dhèanamh airson a' frithealadh.

Mar a chleachdadh stuffing càise, taigh càise, balgain-buachair, rus no bhuntàta mash. Ag ullachadh biadh urrainn a bhith mar a leanas.

A 'gearradh an onion ann am pìosan beaga, agus fear no dhà de na currain cliath-theine air breagha grater. Sauté na glasraich còmhla, crathaidh ann an 100 gram de bhalgan-buachair, a thoirt gu deisealachd. Measgaich le rus bruich (1 chupa). Optionally, cuir 2-3 bhruich na h-uighean, grinn sgudaichte.

8-10 cairbh, glan, nighe, a 'gearradh an earbaill. Tòisich rus-glasraich measgachadh agus àite air Deco. Dèan na cluasan agus sròin na pìosan-earbaill agus a 'cleachdadh gvozdichek-pheasairean no peabairean ullachadh shùilean. Lubricate na "mucan" mayonnaise bhèicearachd agus a chur air an ceathramh uair. Lìonta gibearnach - tha e air leth brèagha agus blasda mheis.

Fried gibearnach fàinneachan

Tha seo a 'bìdhe - mòr airson' tighinn còmhla caraidean. Tha e air leth freagarrach airson leann no fion geal. Ach an rud as cudromaiche gu bheil thu seachad gu math beagan ùine is an oidhirp a bhith ag ullachadh biadh. Gibearnaich - bhlasta agus furasta a dheasachadh, dìreach Feumaidh fios a bhith aig cuid de na nuances.

Gèarr a 'chlosach fàinneachan. Tha gach fàinne Dip ann min an toiseach, agus an uair sin ann an amh ugh, agus an uair sin - ann crackers. Fry ann an ola theth airson 1.5 mionaid air gach taobh. Faodaidh tu cuideachd a 'cleachdadh an fryer.

pickling

Robh fhios agad gu bheil gibearnach ann an Korean? Tha seo a 'blasad-bìdh a tha measail air feadh an t-saoghail, agus tha e glè fhurasta a dheasachadh.

Suathadh air an t-Sìnis grater 100 g curranan, salann-mara salainn agus leig stann. Gèarr onion leth fàinneachan, sìol ann an ola agus fionnar. Cooked gibearnach (600 g) a 'gearradh a-steach gu fàinneachan, measgaichte le lusan, cuir 40 ML de Soy sauce. Ma tha thu beag biorach, bogha soitheach no dhà fhàinne teth piobar agus creamh Clove. Infuse mheis nach bu chòir nas lugha na 12 uairean a thìde.

Mar a bhruich na h-uighean

Nithean closaichean glacaidh uighean, agus fiù 's ann gu math urramach àireamh. Chan eil cabhag airson dèiligeadh ris an cat aice! Spawn gibearnach urrainn Cuir salainn, leithid iasg, no a 'goil agus ris an sailead, cuideachd.

Neo airson fann cridhe: "Dancing gibearnach"

An robh sibh riamh air Iapan? Ma tha thu a 'dol an sin airson a' chiad uair, bi faiceallach an taigh-bìdh ionadail. Mar eisimpleir, "Dancing gibearnach" - an soitheach as fheàrr den luchd-còmhnaidh a 'ghrian ag èirigh, ach cleachdte ris a' chinne-daonna, faodaidh e tighinn mar clisgeadh. A h-uile cùis ann an stump gibearnach (cheann, sùilean agus greimirean), na shuidhe air mullach an t-soitheach. Cook còir air beulaibh na h-aoighean a 'dòrtadh a sabhs, carson a tha an gibearnach a' tòiseachadh ri "dannsa". An dèidh a 'dannsa air an mollusk dìreach pìosan a ghearradh dheth agus ithe.

Gu dearbh, an gibearnach rè an "dannsa" Chan eil e beò, a 'gluasad tro na greimirean a-mhàin ceimigeach. Ach chan eil a h-uile duine blasad a leithid a-sealladh. Agus amh greimirean cuideachd.

Gibearnaich ann cloinne agus bidhe chlàr-taice

Màthraichean iomagaineach mu dheidhinn a 'cheist nuair a thoirt a-steach an leanabh le feumail air biadh mara. Beathachaidh ag aontachadh gum ged a tha an gibearnach e furasta digestible bathar, cuir a-steach e ann am biadh a tha ion-mhiannaichte às dèidh trì bliadhna.

Calorie gibearnach feartan, àrd-susbaint mathachadh a tharraing lùth-chleasaichean. Airson an fheadhainn a bha a 'dol seachad air an cùrsa trèanaidh air fèithe buannachd, an làn pròtain bhathar dìreach gun choimeas.

Perfect airson gibearnach agus convalescent daithead de dh'euslaintich an dèidh obair-lannsa, leanmhainneach a chùrsaichean de leigheas, tinneas fhada. Tha an stuth seo a 'cuideachadh a thoirt air ais a neart, ùrachadh an fhuil, puinnseanan shabaid rithe. Agus tha e mòr chàil chan urrainn ach gàirdeachas a dheanamh.