Oilibh Ola e searbh. Carson a tha searbh ola chrainn-ola agus dè a nì thu?

Smaoinich gu bheil thu air a thoirt bhon an Spàinn, a 'Ghrèig, no Eadailt Oilibh Ola. Thuirt Friends bha e - a 'chiad tarraing bathar, a dhèanamh le meacanaigeach a' ciallachadh. Bha thu a 'cumail an tiodhlaic beagan mhìosan gun fhosgladh, gus mu dheireadh thall e uncorked botal. Agus an sin tha thu air tighinn air briseadh-dùil mòr: Oilibh Ola a tha searbh! Carson a thachair e agus dè a nì thu - an aiste seo leughadh. Ma tha disgusting Oilibh Ola agus searbh blas e deoir suas ann muineal, nach ruitheadh do dòirtidh e mach a cleachdadh airson lubrication no na lùdagan doras! Cha bhi sinn fada mì-reusanta a chumail iongantas. Tha thu air a cheannach as fheàrr de na h-ola chrainn-ola. Tha blas geur tha dìreach a 'bhàillidh a' dearbhadh a thoirt a-àrd càileachd.

Fresh sùgh agus an sùgh

"Air blas eisirean argamaid a dhèanamh a-mhàin an fheadhainn a dh'fheuch iad," - na Frainge ag ràdh. A bheil thu a 'feuchainn ri fìor-sùgh? Ma tha, an uair sin chan fheum thu a bhith a 'mìneachadh mar a tha e eadar-dhealaichte bhon àbhaist sùgh. Bright, beartach bhlas, fàileadh làidir, agus ... beagan tiugh. Ach àrdachadh lùth thu a 'faireachdainn nuair a hlebnesh glainne ùr a dhinneadh sùgh! Fresh a 'cur luach mòr tuilleadh, oir tha e a' gleidheadh a h-uile na beothamain. Anns an àbhaist sùgh, tha iad cuideachd an làthair. Ach anns a sùgh, a tha ris an cante "ath-nuadhachadh an pùdar" Chan eil e coltach. Bho an eisimpleir seo, measan a 'fàs soilleir carson a tha searbh Oilibh Ola a tha de chàileachd nas fheàrr. Tha e an ìre mhath an aon ùr. Chan eil ach an sùgh a chaidh a bhruthadh a-mach nach bho ubhal no orains, uaine agus an olives. Agus bha air a mhèinneadh seann dòigh, a chaidh a chleachdadh bho àm seann Èipheit, - le pàipearan-naidheachd àbhaisteach. Ach an dàrna bruthadh-ola a chruthachadh le teas leigheas, cha gleusaidh, nach eil blas searbh. Ach an buannachdail feartan nach eil iad a 'còrdadh nas lugha. Seach gun robh iad a 'call iad ann an ceimigeach agus tearmach giollachd.

Carson searbh Oilibh Ola "bharrachd òigh"

Anns na Meadhan-thìreach dùthchannan, eadhon a 'chlann fios agad gur math Oilibh Ola e searbh. Carson - a tha ceist eile, agus tha e a 'buntainn ri achadh ceimigeachd. Nach coimhead air ciamar a dhèanadh "bharrachd òigh" (mar a dh'eadar-theangaich e ainm) ola. Oir tha e 'ga bhuain le làimh agus an-mhàin le geugan uaine, beagan nedospevshie olives. Feumaidh iad a bhith a thaghadh - saor an-bruthadh, dents, nach shriveled, gun podmerzli. An ath-giollachd a 'tighinn. Tha nas lugha riochdairean a thèid a thilgeadh thairis air an olives, an tuilleadh feumail feartan measan bheir ola. Agus seach gu bheil iad a-mhàin a nighe agus a chur gu na pàipearan-naidheachd. Gu dearbh, chan eil seo a 'asal a' coiseachd ann an cearcall cuairteachadh a famhair clach mhuilinn. Pomace pròiseas innealan, ach a-mhàin an ùr-ghnàthachadh gun urrainn do luchd-saothrachaidh ann an dèanamh "a bharrachd òigh." Like math fìon, bho uaislean ìrean de chrainn-ola a tha DOP agus IGP teisteanasan a ghabhail os làimh anns an Aonadh Eòrpach. Tha iad seo geàrr-ainmean a 'ciallachadh gu bheil na measan a chruinnich gu sònraichte, tha e ainmeil mar an sgìre, agus riochdachadh ìre, no a' phròiseas air fad a 'conaltradh gu traidiseanta aon. Tha an ola "Premium" chlas, a thuilleadh air ann an àrd-ghnèitheil fìon, an terroir e cudromach, caochladh no measgadh de olives.

Carson searbh Oilibh Ola a 'chiad fuar bruthadh

A-nis tha an ùine a 'dèanamh turas beag a-steach saidheans ceimigeachd. Dè na stuthan a thoirt na h-ola a bhlas searbh? Sa chiad àite, tha e air a ghluasad bho 'bhathar fhèin olives. Ma tha thu a 'tachairt gus feuchainn ùr (cha picil) mheasan, a tha thu air fhaicinn an seo. Uallach airson a 'searbh agus beagan blas astringent, bho a deoir suas ann muineal, tha polyphenols. Tha iad seo stuthan a tha air leth feumail airson a 'bheairt. Tha iad a 'dìon bho cheallan radaigeachan saor an-asgaidh. Doctors ghairm polyphenols as fheàrr airson bacadh a chur air aillse. Cluichidh iad cuideachd deagh àite ann a bhith a 'leigheas Burns. A 'chiad clas-ola chrainn-ola smoothes wrinkles, agus gu tric a' cleachdadh de fhalt a tha tiugh agus gleansach, agus ìnean - làidir. Nuair a cho iomadh buannachd a tha ea 'fàs nach eil cho cudromach, Oilibh Ola a tha searbh. Carson nach poprinimat a teaspoon air falamh stamag, ma bòidhchead ag iarraidh luchd-fulaing?

Dè tha Pure Oilibh Ola?

Ann an dùthchannan Meadhan-thìreach a 'dèanamh ola a tha dìreach gun sam bith searbhas. Ach tha iad a 'cur luach air a' cosg nas lugha agus nas lugha. "Pure Oilibh Ola» - Pure Oilibh Ola - Faodar coimeas ri àbhaisteach sùgh. Creids 'agaibh banca Frechet agus còig de na h-aon comasan le compote. Tha thu a 'measgachadh na h-uile ann an aon vat lionntan agus ghairm an thoradh composition "Dìreach sùgh." Tha timcheall air an aon sgeama ag obrachadh ann an dèanamh "fìor-ghlan Oilibh Ola." "Extra Virgin" ann - ach pàirt sònraichte. Tha a 'mhòr-chuid - an grinneachadh bathar fhaighinn le cheimigeach no teas leigheas. Polyphenols anns a 'phròiseas a leithid de riochdachadh a tha a sgrios, agus a' toirt buaidh air a 'cheann thall blas de chrainn-ola. Carson searbh a leithid a bhathar a? Tha an fhreagairt air a 'cheist seo urrainn ach aon: na h-ola air a dhol bhuaithe le aois no air sgàth neo-ghèilleadh ris na riaghailtean a stòradh.

Dè an Romas Oilibh Ola?

Tha seo a 'putadh an dàrna ola. Aon uair fo Brùthadh an olives aca a thoirt seachad làn geir sùgh airson a 'chiad chlas, bathar, tha iad a' fheudar do "obair" a-rithist. Tha na measan a tha air a smachdachadh gu àrd teòthachd agus an gnìomh de lionn-sgaoilidh organach. Mar thoradh air a tharraing fhaighinn a dh'iarraidh beagan nas ola. Gus piseach a thoirt air càileachd, a dhèanamh suas den chiad bathar a tharraing ann. searbh Oilibh Ola e glè ainneamh. Carson? Oir tha glè bheag de polyphenols. Anns an Spàinn Romas Oilibh Ola a-mhàin a chleachdadh airson phana biadh, agus gu bheil an fheadhainn a tha a 'feumachdainn tòrr ola (ann fryers). Ach tha e a 'cosg mu dhà iùro gach liotair, fhad' sa bha "a bharrachd òigh" a tha mar as trice a reic airson ochd.

"Connadh airson lampaichean"

Carson searbh chrainn -ola a tha unrefined, tha sinn mar-thà a lorg. Ach faodaidh sinn cuidhteas fhaighinn de bhlas seo, a 'cleachdadh a' bhathar a 'chiad abairt? Tha e a 'tionndadh a-mach sin, ma tha an cuspair a' grinneachadh phròiseas - glanadh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail an olives de cho càileachd. Tha iad air a chruinneachadh bho an talamh, a 'cleachdadh podmerzshie bàrr no an fheadhainn ris nach deach a "tilgeadh" gu bhith na bhun-stuth airson càileachd nas fheàrr ola. Ach fàisg an olives Tha an dòigh thraidiseanta - le fuar deatamaiche. Gu dearbh, do-sheachanta thruailleadh stuthan amh a 'toirt buaidh blas. Roimhe seo, chaidh ola a chleachdadh airson lampaichean agus luminaires. A-nis, chan eil seo a dhìth. Gus piseach a thoirt blas a 'chrainn-ola, agus a' grinneachadh a dhèanamh. Ach còmhla ris agus e a-mach à sealladh polyphenols. Bho leithid de bhathar anns an Spàinn a tha deònach mayonnaise.

Agus dè mu dheidhinn chrainn-ola?

Geàrr-chunntas goirid. Anns an aiste seo tha sinn air feuchainn ri freagair a 'cheist carson a tha e searbh ola chrainn-ola agus dè a dhèanamh nuair a thachras seo. Stad sinn ann an mionaideach air a 'chiad phàirt den trioblaid. Ach dè nì thu ma cheannaich an ola a tha searbh? Chaidh an fhreagairt: dad. Cuir e gu Salads. Chì thu mar a exquisite blas bi eòlach air soithichean. Air an ola a dh'fhaodas agus a sìol, ged a bhios e air a leigeil mu sgaoil beagan daor. Feòil, iasg agus glasraich a bhruich ann an dòigh so cha blasad searbh. Ma tha thu a 'faireachdainn an searbhas ann am blas thu dìreach urrainn dhuinn cur suas, teas a' bhathar a teòthachd 60-70 ceuman agus a measgachadh le sgudaichte creamh. Spàinntis tumadh ann am measgachadh de dh'òl deoch-slàinte agus aran ithe mar blasad bidhe.