A chùis blas: chularan ann an Korean

Coirèanais Biadh - aon den fheadhainn as mòr-chòrdte san t-saoghal. Tha i air a chomharrachadh soithichean le mòran spìosraidh. Tha e ainmeil airson soithichean cù feòil agus raineach a duilleach, a thuilleadh air a 'phrìomh soithichean nàiseanta sam bith fèill: ghoil rus - pabi bhas agus sliseagan de mhairt-fheòil - pulgoki. A sailead reasabaidhean airson Coirèanais (Kimchi) agus curranan (Sabzi) gu daingeann "stèidhichte" ann cookbooks mnathan taighe.

Chularan ann an Korean - mìorbhaileach a mheis as t-samhradh a tha air a bruich gu luath agus gu furasta. Gus a dhèanamh, feumaidh tu:

• clag peabairean (dearg no buidhe - airson coimeas) - 1 pc.;
• 30 g de Soy sabhs;
• 3 creamh cloves;
• onion;
• 2-bùird ùr sùgh de liomaid;
• 2-bùird de ola lusan (b'fheàrr olaidh);
• beagan salainn agus piobar dubh blasad.

Agus a nis ullachadh. Chop glasraich: peabairean a-steach stiallan tana, fiaclan a ghlanadh beag cubes, onion - fàinneachan, creamh - sliseagan. Sinn an uair sin a 'measgachadh na glasraich le spìosraidh agus salad a sgeadachadh le Soy sabhs, ola agus sùgh liomaid. Pepper Faodar seo a chur an àite curranan, sailead ach ann an seo thèid a 'chùis beagan nas gairbhe. Mus deach a 'frithealadh, tha e ion-mhiannaichte a chumail suas ann an frids e airson mu uair a thìde.

Chularan ann an Korean airson an canaichean airson a 'gheamhraidh. Feumaidh tu:

• chularan - 4 kg;
• curran - 1 kg;
• 1 bùird de sam bith ola lusan;
• 1 bùird 9% fìon-geur;
• 100 g an salann;
• Seasoning airson Coirèanais curran - 1 pasgan;
• 3 beag cloves de creamh.

Gus ullachadh a 'mheasgachadh marinade fìon-geur, siùcar, salainn agus ìm. Creamh glan agus grinn a ghearradh. Shred curranan grated ann Salads ann an Korean agus chularan, Peeled, ma tha e tiugh, agus ghearr e na cinn air an dà thaobh. An ath-, a 'breith a mach na glasraich a-steach container, ris an creamh agus Seasoning, carachadh agus dòirtidh an marinade. Tha fhaighinn measgachadh tha air fhàgail airson 5 uairean, agus an uair sin air am briseadh sìos ann an soithichean. Tha e riatanach gu sterilize 10 mionaidean agus faodar a roiligeadh suas.

An ath-soitheach - bhas chularan ann an Korean. Airson aca ullachadh bidh feum air:

• chularan - 1 kg, tha e ion-mhiannaichte a 'taghadh ìre, anns a' ìsle sìol;
• 1 bùird salann;
• 3 creamh cloves;
• beagan de Sesame sìol;
• 3 bùird Sesame ola.

Airson seo sailead feumar grinn gearradh sliseagan a ghlanadh, faodaidh sibh a 'cleachdadh an t-seòladh. Creamh gearradh a-steach tana sliseagan. An sin crathaidh an chularan le salainn agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde. An dèidh an àm seo, feumaidh tu sgolaibh math le chularan, mar sin, nach robh iad ro saillte, an uair sin fàisg. Measgaich na fiaclan a ghlanadh, creamh agus sgaoil gu math air a theasachadh pan, ròsda airson dà mionaid. Sgaoileadh air biadh agus crathaidh le sìol Sesame.

Fìor bhlasda lìonta le chularan ann an Korean. Feumaidh tu:

• chularan - 2 cg (b'fheàrr beaga);
• ubhal dearg a tha tro mheadhan ann am meud;
• leth-ruadh clag piobar;
• beag onion;
• 3 creamh cloves;
• dinnsear freumh - 40 g;
• 1 churran tro mheadhan na meud;
• chives - 300 g;
• dearg piobar - 10 g;
• 1 bùird mil;
• 2 spàin sabhs èisg;
• salainn blasad.

Tha mi a ghearradh dheth an tips de chularan, gach toll ri taobh a 'tarsainn air a chèile (mu meadhan), a' suathadh le salainn. Stòradh ann an canastair fo na pàipearan-naidheachd airson leth-uair a thìde. Chop onion fàinneachan, ubhal Peeled agus sìol, curranan cliath-theine. Le cuideachadh a blender, a 'measgachadh an t-ubhal, onion, sweet piobar, dinnsear agus creamh. Sin an measgachadh e ro thiugh, tha e riatanach gus Cuir beagan uisge. An uair sin, seo sinn iasg sabhs, mil, uinneanan, curranan agus dùsgadh-rithist, ach le spàin. Bidh e a 'lìonadh. Chularan chaidh a sguabadh le uisge, toirt air falbh còrr salainn. Now chrìochnaichte pasta lìonta le orra, agus luidh a-mach ann an bobhla, a dh'fhaodas a bhith hermetically Sheulaicheadh. Picil iad airson dà latha, agus fionnar mus cleachdadh.

Bhon a tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an ear biadh, bu mhath leam gu mu dheireadh thall a' bruidhinn mu mar as urrainn dhut a dheasachadh às ùr chularan ann an Sìonais. Airson an ullachadh bidh feum air:

• 8 uighean;
• 2-3 chularan;
• 100 g chicken brot;
• 40 g maotai (Sìnis rus fìon);
• 2 spàinean de leagh lard ;
• salainn agus piobar;
• uaine.

Anns an reasabaidh, an àite bhodka ann chularan urrainn Cuir tioram fìon geal. Mar sin, fiaclan a ghlanadh gearradh a-steach cubes, ugh whisk. An uair sin a mheasgachadh dhiubh, ris bhodka no fìon, brot agus spìosraidh blasad. Bha am measgachadh air a chur ann am pana còmhla ris a 'bhlàthaich math hama agus ròsta. An sin dòirtidh 1 tbsp. spàin de leaghadh saill. Mus frithealadh mheis agus crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

Meal do mine!