Dè an t-ainm lard? reasabaidh airson

Tha briseadh a-mach o chionn ghoirid, am fasan a h-uile nàdarra comharrachadh riaghailtean aca fhèin. Agus gu tric fo a buaidh, chan eil sinn a-mhàin gus an fheadhainn ùra, ach cuideachd a 'buntainn ri stòran. Gabhaibh, mar eisimpleir, lard - bathar-sheachanta ann an eaconamaidh, a bha ainmeil airson ar sinnsirean o chionn iomadh linn.

An-diugh briquetted lard a cheannach ann an sam bith mòr-bhùth. Agus faodaidh sibh fhèin ullachadh - agus mar stuth amh Chithear ann an neach, agus gèillidh teicneòlasan gus smachd a chumail agus a-mach, agus fiù 's airgead a shàbhaladh. Agus mar sin mar thoradh air na h-oidhirpean duais, a 'chiad sgrùdadh a dhèanamh materiel. Mar sin, bidh sinn a 'tuigsinn a h-uile gainne mar a ghairm lard mar a tha e air a bhruich agus dè a bhios e ag ithe? Agus a bharrachd, a 'coimhead air mar a ghabhas a chleachdadh air an tuathanas.

Dè an lard

Tha geir leaghte ga chleachdadh gu bitheanta san dachaigh. Cook fhèin e furasta, Os barr, tha e math math air an cumail airson ùine fhada. Nuair a theasachadh feòil reamhar structar reverses, a 'gluasad bho na cruaidh foirm a-steach do lionn. An dèidh sin, tha e cools, tha e thickens a-rithist. Os bàrr, a 'phròiseas seo chan eil fiù' s feum fìor teothachd ìosal - rùm gu leòr.

Taghadh de stuthan amh agus ullachadh ri teasachadh

Closach muice Tha grunn prìomh geir fillidhean. A rèir an structar saill tha iad as buige agus as fhasa a gearradh a-steach pìosan, agus fiù 'crìonadh làmhan. Mhòr-chuid de na fillidhean sin suidhichte ann an abdomen agus ciste an ainmhidh, fo chraiceann agus taobh a-staigh an toll. Nuair a gearradh dùnadh iad dìreach a ghearradh dheth. Freagarrach airson an workpiece agus àbhaisteach reamhar, gu h-àraidh tana agus bog, bog 'bhroinn. Tha e feumail gu bheil e anns nach eil feòil fillidhean.

Pàirt eile a 'chlosach, freagarrach airson teas - bryzheya - reamhar clèithe a' toirt taic do na buill-bodhaig taobh a-staigh a 'bheathaich. Tha e freagarrach chan ann a mhàin airson solas ach cuideachd airson ullachadh diofar soithichean. Tha lìonta an grùthan, fuil, feòil no eile a 'lìonadh, agus an uair sin ann an àmhainn. Ach ma airson adhbhar air choireigin nach eil seo comasach (mar eisimpleir, a 'chliath a mhilleadh rè an gearradh), an sin faodaidh e mìorbhaileach a dhèanamh lard. Recipe ullachadh leaghadh saill bho Ruff agus reamhar sreathan a tha cha mhòr co-ionann.

Nuair a bhios a 'ceannach stuthan amh airson dachaigh lard fainear an aon ceumannan sàbhailteachd a tha dligheach sam bith airson roghainn de feòil: fallain choltas, laghach a fàileadh, lèirsinneach iomlanachd. Glè mhath, ma tha dearbhte solaraiche earbsa agad.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh lard

Gus ullachadh a Homemade lard, a thàinig gu mionaideach le sreathan, tha sinn a 'toirt beagan tioram, ma ghabhas-uisge a bharrachd a thoirt air falbh le pàipear searbhadairean.

Nas fhaide, cuiribh a bhith foighidneach agus bidh sinn a 'gearradh a h-uile pìosan beaga. Tha e goireasach a dhèanamh air leth geur farsaing sgian. Tha nas lugha na ciùban no maidean, na bu luaithe air an teasachadh le ola.

Lard furasta a bhruich air farsaing iarainn a 'phana-fraighigidh. Math blàth agus luchdadh suas e ar pìos. Teasachadh phròiseas smachd, gun rian, gus nach biodh an doras agus spattering saill. Carachadh spàinn fhiodh, cunbhalach a 'sgaoileadh na pìosan air an pan mar sin gun robh iad a cheart cho teasachadh.

Follaiseach goil reamhar agus a 'fàs nas duirche agus pìosan mòran sìos ann an leabhar? Tha e iongantach, an uair sin a h-uile càil a 'dol ceàrr. Tha sinn a dhol air adhart chun an ath cheum.

Ùr-nighe agus an tiormachadh glainne canopaic a chur air a 'bhòrd. Tha amhach Ware Cuiribh a pasgadh a-steach 3-4 fillidhean de cheesecloth. Faodar seo a dhèanamh le cuideachadh rubair còmhlan. Lodair no spàin mhòr Taom teth lard dhachaigh. Fabric a shìoladh a-mach nach leagh pìosan, chan eil a 'leigeil dhaibh faighinn chun a' bhanca. Dye cool aig an t-seòmar Teòthachd, an còmhdach le glan maothraidh sliseagan. Nuair a fionnar, còmhdach kapron gnàthach chadalach. Agus ma tha sin riatanach le canopaic teth lard urrainn bhad roiligeadh le meatailt chadalach.

A stòradh aig an taigh

Dhòirt pigeachan lard-iomlan a chumail anns a 'frids no ann an seilear. A bharrachd air sin, tha e fhèin a-ghlèidhidh. Mar eisimpleir, mnathan a 'dèanamh mòran eòlas na slighe billet muc offal, nuair a bhruich gus frithealaidh taobh car ann feòil grinder no grinn Chop, a chur ann glan canopaic, dòirtidh teth lard agus rolla. Cumaibh sin beàrnan Faodaidh gum bi grunn mhìosan.

Lard Faodar reothadh san reòthadair. Gu dearbh, ma cheadaicheas an àite. Feum shònraichte ann an seo, tha e gu math furasta a stòradh agus aig neoni Teòthachd.

Cleachd ann an ullachadh diofar shoithichean

Tha iomadh dòigh a 'cleachdadh lard ann an còcaireachd. As cumanta dhiubh - a chur an àite feòil reamhar ola no ìm nuair a phana. Ann an leagh lard bruich zazharki airson brot, carachadh Fry e lìonta, meatballs, meatballs.

Gu math tric, pàirt de lard cèicean. Ùr na àite na h-ola a lard leigeil leat an taois a dhèanamh rèidh agus bog. Tha a leithid a 'cumadh taois math agus a' cumail a cumadh. Airson an ullachadh iasg agus à grùthan Pate dachaigh lard faodar an cleachdadh cuideachd. Tha an reasabaidh ullachaidh Chan eil e math eadar-dhealaichte bho na clasaig (le ìm). 'S e a' cosg mòran buaidh.

Agus fhathast gu math urram a 'bhathar seo luchd-turais. Leaghadh saill aig an taigh, ris teth reamhar sgudaichte luibhean, salann, spìosraidh, fàisg beagan cloves de creamh. Gabh bàn ri cuairt a-mach, agus bidh e fìor sàbhailiche-beatha! no dhà spoonfuls bu chòir a chur ris a 'phoit-bhrochain - agus fàileadh draoidheil a bhios a' sgaoileadh gu na coille air fad. Tha, agus chan ann a-mhàin lite. Cùbhraidh dachaigh lard shoilleire sam bith meàrrsadh reasabaidh, co-dhiù brochan, cluas no plain brot le vermicelli de luath ullachadh.

Lard taobh a-muigh a 'chidsin

Agus a thuirt gun lard dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin anns a 'chidsin? Tha e fhathast iomadh feum.

Duine sam bith a tha air a bhith anns an arm aig tha fios gun gabh seo a bhith air a lubricated le Grease brògan. Skin gu luath bhriseadh ann, tha e taiseachd, gleaming dully. Fiù 's lard ga chleachdadh gu bitheanta ann an Dualchas cungaidh-leigheis agus cosmetology dachaigh mar stèidh airson acfhainn agus reòiteagan rastirok. Fit e agus gu lubricate squeaky doras hinge.

Anns an fharsaingeachd, a 'feuchainn ri bhruich Homemade lard air aca fhèin, agus seo an reasabaidh a tha cinnteach a thoirt airidh air àite ann do Cookbook piggy bhanca.