Ullaich Yogurt aig an taigh

Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte (raon de bainne) tha yogurts am measg an t-sluaigh. Dùmhail inneach, fìor-ghlan a bhrachadh blas, an comas a-steach diofar cur-ris, toirt buaidh mhath air an àrd-chlàir mionaich, àrd pròtain clàr na làraich - a h-uile sin nach gabh àicheadh càileachd a 'bhathar ga dhèanamh as fheàrr leigheas chloinne agus inbhich.

Yogurt air a dhèanamh aig taigh-bainne ann an ultach teicneolach gus coinneachadh ri cumhachan. Yogurt a dhèanamh, feumaidh a 'gèilleadh ri staid inbhean a leasachadh agus aontachadh, agus a bhith gu tur sàbhailte airson an luchd-ceannaich. 'S e seo an Yogurt bhuaileas na sgeilpichean. Sin rud eile a tha sin a 'meudachadh an sgeilp beatha, airson tuilleadh dùmhail agus "bòidheach" cunbhalachd, a leasachadh palatability a' bhathar rè a 'phròiseas saothrachadh dòcha Cuir mì-chàilear airson buidhnean sònraichte de luchd-cleachdaidh tàthchuid: stuthan-gleidhidh, dathan, stabilizers, blas. Dìreach Yogurt Faodar sgaldachadh, an sin air a 'sam bith feumail eil a' bruidhinn airson a 'microflora an stamag, an dèidh teas leigheas, nach bi i beò.

'S dòcha gur e a' dèanamh ciall a bhith ag ionnsachadh mar a dh'ullaicheas Yogurt aig an taigh. Tha tuilleadh fhaighinn a 'bhathar seo ann do chidsin furasta. All reasabaidhean Yogurt aig an taigh mar a ciad phàirtean a 'tabhann a' gabhail agus ag òl bainne pacaidh an deiseil bhrachadh bathar bainne an stòr. Air leth, air an sònrachadh gu bheil an Yogurt an stòr feumaidh iad a bhith "beò" (stòradh ùine de 4-5 làithean, a thoirt air an àireamh de microorganisms ann an toradh), thogras tu blas agus coltas. Riatanach a dhèanamh tighead feum air barrachd bainne, ach faodaidh tu a dhèanamh às aonais.

Gus ullachadh math Yogurt aig an taigh tha riatanach gus gèilleadh ri grunn h-:

• · A bhith a 'Bhainne Feumaidh sterile;
• · Ware, thermometer, làmhan glan;
• · Yogurt an stòr ùr;
• · Stàbaill bainne Teòthachd (40-45 ceuman) airson 5-7 uairean a thìde;
• · Rapid 'fuarachadh an bhrachadh bathar.

Ma 'chiad trì puingean a tha an ìre mhath furasta a' seinn, tha an dithis eile a 'cur feum air làthaireachd Yogurt agus tha frids no innealan eile (cleasan), ag amas air glèidhteachas teas, fhad' sa bhathar a bhrachadh agus fuarachaidh luath an dèidh a ullachadh. Dèan Yogurt aig an taigh urrainn ann thermos no banca, a saucepan, suidhichte ri taobh a 'bhataraidh, no phasgadh ann am plaide bhlàth. Cool an soitheach Faodar ìsleachadh a làn comais ann an uisge fuar.

Stiùireadh a leigeas ullachadh Yogurt aig an taigh:

1. sgaoil ann am bainne (teas) beagan-bùird de pùdar bainne, siùcar (gu 1 liotair de 2 bùird de pùdar bainne agus siùcar blasad).

2. Cuiribh "tiugh measgachadh" frids ann airson 2 chasa (bainne pròtain pùdar bu chòir tonnan mòra).

3. Tha mar so-deònach bainne a thoirt gu goil agus air an goil airson 5-10 mionaidean.

4. gu luath fionnar gu 40-45 ceuman (a 'mheur a bhith teth, ach iomchaidh).

5. Ann beag glan container, mix beag bainne agus Yogurt an stòr, a bu chòir a bhith 5-10 tursan nas lugha na an àireamh iomlan de leabhar bainne airson fermentation. Sinn a 'faighinn a-tòiseachaidh.

6. thaois ghoirt a dhèanamh anns na bainne, agus a 'gluasad gu math airson 1-2 mionaidean.

7. iridescent measgachadh de Yogurt eile container airson Yogurt cupan, thermos, ma sam bith.

8. Le bhith a 'dèanamh cinnteach gum bi seasmhachd Teòthachd an measgachadh, a' fàgail a 'chòrr airson 5-7 fosgailte. Deònach Yogurt sgrùdadh airson cunbhalachd dùmhlachd. Cudromach! Mus deach an làn biadh a bhruich nach urrainn dùsgadh, crathaibh, crathaibh.

9. tiugh Yogurt tha air fuarachadh gu luath.

10. Cooked iogart a stòradh 3-5 làithean aig teòthachd 2-4 ceuman aig an taigh.

Mus cleachdadh ann an toradh Faodar cur diofar fillers blasad bho mheasan puree gu peirsill.

An dòchas gun còrd e riut!