Ullachadh de bhalgan-buachair ann an diofar dhòighean

Balgan-buachair a tha a 'sìor fhàs a chleachdadh gus a chruthachadh caochladh soithichean mar aonaranach bathar. A 'tuigsinn an iomadachd chan eil e cho furasta, mar sin, a' cleachdadh traidiseanta a 'còcaireachd agus a tha ainmeil balgain-buachair, chanterelle, balgain-buachair, geal fungas agus cuid dhaoine eile. Ullachadh gribov- saidheans a tha sìmplidh, ach tha cuid de dìomhair, fiù 's an seo.

Tha mòran fhungasan Cha toigh leam fada bogadh, oir tha iad gu math ghabhail a-steach an uisge. Bu chòir dhaibh a bhith air a ghlanadh fon uisge a 'ruith a' cleachdadh colander. Tioram balgan-buachair urrainn a bhleith gu flùr, mar sin, gu bheil iad nas fheàrr a ghabhail a-staigh a 'chuirp. Thathar ga chleachdadh airson beathachadh brot agus sauces. Cleachd seasonings agus teth spìosraidh nuair còcaireachd le balgan-buachair faiceallach gus nach stad nàdarra blas. Ma leanas tu an stiùireadh seo, ullachadh de bhalgan-buachair a bhios sìmplidh agus luath.

Balgan-buachair, a rèir a 'ghnè, a thiormachadh, a bhas, picil, ghoil, agus an salann a chleachdadh ann an soithichean eile mar a bharrachd a mhealtainn. Tha mòran feadhainn bean-taighe a 'smaoineachadh dè a bhruich balgan-buachair? Tha mòran reasabaidhean, agus gach ann fhèin math agus tùsail.

Tha a 'chuid as motha furasta a-ullachadh biadh ceapairean le balgan-buachair. Ann an òrdugh gus an ullachadh bidh feum air 300 gram de bhathar. Sinn a 'gabhail a h-uile freagarrach airson phana. Now mòr farsaing balgan-buachair fàs ann an taighean-glainne. Tha iad air an reic ann an bùth sam bith. Sinn a 'gearradh dhiubh fìor mhìn agus sìol ann am pana le na sgudaichte onion. Cuir beagan salainn agus piobar. An sin dòrtadh a-steach don pan tro sònraichte extruded creamh pàipearan-naidheachd (mu 1-2 cloves). Tha sinn sìol beag agus cuir 200 gram de grated càise, grinn sgudaichte uaine agus mayonnaise. A h-uile deagh mheasgachadh. Às dèidh sin, a 'measgachadh air a sgaoileadh air sliseagan de na lofa, agus cuiridh iad ann an umha seòmar airson 10 mionaidean. Agus Delicious teth ceapairean urrainn frithealadh. Mar as trice balgan-buachair còcaireachd Chan eil a 'gabhail mòran ùine, gu h-àraid ma tha iad a' fàs ann an taighean-glainne.

Airson bracaist urrainn dhut a dhèanamh an omelet leis na tiodhlacan nàdair. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 250 gram de bhalgan-buachair. Balgan-buachair agus uinneanan ghearradh gu grinn, agus ann an sìol a 'phana-fraighigidh, a' cleachdadh ola lusan. Aig an àm seo, ann am bobhla fa leth, a 'chùis 5 uighean. Uair sin, cuir e gu dà-bùird gach tiugh uachdar is bùird de mhin. Salainn agus piobar blasad sam bith. Dòirt seo ann am measgachadh air leth pan. Fry chiad aon taobh agus an uair sin an taobh eile. Tha sinn ga dhèanamh gu faiceallach gus nach dèan cron air an omelet. An dèidh a tha e cha mhòr deiseil gus crathaidh e air mullach sam bith grated càise. An uair sin, an càise leaghta a 'sgaoileadh air balgan-buachair, ròsta uinneanan. Fold ann an leth an omelet agus e a 'frithealadh a' bhòrd.

As cumanta biadh air a bhas balgan-buachair. Aca ullachadh eadar-dhealaichte a dh'fhaodadh a rèir an làthair an tàthchuid fa leth. Gabh an balgain-buachair agus ghearr iad do pìosan, ma tha iad mòr. Sinn an uair sin a 'gluasad iad dhan phana agus sìol. Anns a 'phròiseas, bidh seasamh a-mach taiseachd, feumaidh e evaporate. An uair sin ris a 'bhathar a' gearradh a-steach do leth fàinneachan onion. Fry ri chèile le balgan-buachair. Crathaidh le salainn agus piobar blasad agus miann. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich na balgan-buachair ann an tiugh uachdar, an dèidh a bhith a 'uinneanan Cuir tiugh uachdar no uachdar. An t-suim a 'crochadh air dè an cunbhalachd an t-soitheach a tha thu airson fhaotainn. Balgan-buachair ann an sabhs uachdar frithealadh le buntàta pronn. A thoirt an t-soitheach a dh'ailbhinn blas a dh'fheumas sibh sìol sin thiodhlacan a 'choille le uinneanan ann an ìm.

Ullachadh buachair an crochadh air dè an seòrsa de bhalgan-buachair a tha thu a 'cleachdadh. Tioram balgan-buachair air an ullachadh airson nas fhaide agus feum ro-bog fliuch.

Tha fios gu bheil a 'chuid as motha beathachail agus blasta a tha geal balgan-buachair. Ann am feartan, tha iad co-ionnan ri feòil. Tha mòran iongantas ciamar a bhruich geal balgan-buachair? Dìreach mar a h-uile duine eile. Tha iad a 'bhas, ghoil agus cuir am picil. Dhiubh sin, tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus beairteach brot.