Uisge Beatha, branndaidh, cognac - an eachdraidh agus eadar-dhealachaidhean

Fo coitcheann bun-bheachd branndaidh deochan tuiteam ann an grunn roinnean, a 'gabhail cognac. Connoisseurs fìon bathar ràdh a bheil an iomlan Faodar an t-ainm cognac branndaidh, ach a-mhàin aon ainm aig a bheil an cothrom a bhith a 'beachdachadh air a' bhranndaidh. Mar sin, dè an diofar? Uisge Beatha, branndaidh, cognac , mòran gaol air feadh an t-saoghail, ach nach h-uile duine a 'tuigsinn dè an bunaiteach eadar-dhealachaidhean agus NEÒNACHASAN.

Eachdraidh uisge-beatha

Tha freumhan seo deoch làidir a dhol dhan a dh'fhalbh uainn. Aimhreitean eadar Èirinn agus Alba nach eil a 'stad gus a nis - gach dùthaich dìon a deas a thogail a' chiad uisge-beatha.

A rèir na h-Albannaich, bha iad a dh'innlich uasal dheoch, an àite eòrna agus fhìon-dhearcan. Tha an deoch-làidir a thoirt dhaibh cho mòr a ghairm iad e "Uisge Beatha", a tha air an eadar-theangachadh bho na h-Alba a 'ciallachadh "uisge na beatha." An sin an luchd-ionnsaigh bho Sasainn agus air gabhail ris an ainm an reasabaidh, agus às dèidh beagan atharrachaidhean anns a 'fuaimneachadh an ainm "uisge-beatha."

An toiseach, a-nis a cult deoch a dhèanamh a-mhàin ann an manachainnean agus ga chleachdadh mar leigheas. Nuair a thuit an reasabaidh ann an làmhan an luchd-tuatha, ghabh iad brath air a ghineadh e teachd a-steach a bharrachd. A bharrachd air eòrna a thòisich a 'cleachdadh seagal agus uaireannan coirce. Air sgàth an neart ioma distillations dheoch barrachd, a tha a 'cur ri ùidh. Cha robh e nas fhaide glan deoch de dh'uisge-beatha, agus Scotch teip. Anns an dàrna leth den linn XIX robh toradh tallachan, sìmplidh agus taighean-staile air a chaill am buntainneachd, agus uisge-beatha a chall mar.

Brand sgeulachd

Tha fìor ainm an deoch às a thàinig overheated fìona on a bhios e air a dhèanamh. "Branden" ann an Òlaind a 'ciallachadh "a losgadh" agus "Wijn" Tha eadar-theangachadh mar "fìon." Le XV gu XVI linn na h-Òlaind a chleachdadh playout dòigh a bhith comasach air a ghiùlan neo-sheasmhach solas deochan làidir ann an dùthchannan eile. Ghabh iad an deiseil fìon agus tarraing, am fìon thionndaidh overheated «brandewijn». Seo facal an uair sin a ghearradh, agus thionndaidh eòlach dhuinn, "branndaidh." Nis ann an facal Beurla «branndaidh» a 'toirt iomradh sam bith dheoch làidir làidir, a' gabhail cognac.

Tha an Aonadh Eòrpach air a chur mu 'bhrannd san fharsaingeachd. Faodaidh iad a bhith air a ghairm a-mhàin deoch làidir a bhathar a dhealbhadh ann am baraillean daraich co-dhiù sia mìosan, a 'chaisteil, cha ìsle de 36 puing a-mhàin a dhèanamh bho pronnadh dhearcan gun snìomh no fìon. A thuilleadh, chan eil e ceadaichte a bhith ag òl agus peant thinned. Cuideachd, cha mholamaid sam bith eile seach caramel cur-ris, mur eil iad air an riaghladh le luchd-saothrachaidh.

Classic branndaidh daingneach aig a bheil bho 57 gu 75 E--cheud agus tha òr-donn, an dath. Gu math tric, branndaidh agus cognac chomharrachadh mar coltach ris aca clasaig dòighean còcaireachd, dath, agus uaireannan fiù 's blas. Ach, a 'dèanamh branndaidh Chan eil a' buntainn leithid teann-ìrean, mar a 'bhranndaidh, agus a bhlas a bhith gu math eadar-dhealaichte, an crochadh air a chleachdadh stuthan amh ullachaidh airson plana.

Tha eachdraidh cognac

A rugadh an deoch a tha an Fhraing, Cognac bhaile. Bha e an sin airson a 'chiad uair a chruthachadh cognac agus e air ainmeachadh ann an urram a' bhaile. Tha e air a dhèanamh le teicneòlas sònraichte sònraichte grape caochladh. Seas bho 10 gu 30 bliadhna ann am baraillean daraich gus an "aodach a-mach". Tha nas fhaide na dh'aithneachadh, an tuilleadh luachmhor is daor deoch.

Ann an XII linn an Diùc Guillaume X a chruthachadh a 'chiad fion-liosaibh Charente anns an sgìre, far an robh e a' bhaile Cognac. Thòisich sinn air a thoirt gu buil fìon a tha a 'reic air feadh na Roinn Eòrpa agus a' moladh na sgìre. Ach le còmhdhail a bha cuid de na trioblaidean. Thug e cus ùine agus gu math tric tha e a 'tionndadh a-mach gun Nuair a ràinig aig do cheann-uidhe Fraingis fìon tiugh mar-thà agus a' call a 'chiad blas. An sin iomairteach Frangaich a dh'innlich an teicneòlas fìon distillate agus an dèidh sin bha doubly tarraing deochan. Mar sin cha robh iad a 'dol bhuaithe rè Còmhdhail, ged a thogail nas pungent fàileadh agus blas. Fìon a ghiùlan ann am baraillean daraich agus air a dhèanamh à lorg gu bheil leudaichte dàil soitheach deoch blas nas fheàrr. Thàinig a 'bheachd a dh'aona ghnothach gus seasamh an deoch anns an baraillean daraich. Agus bha nuadh cognac.

Uisge Beatha, branndaidh, cognac - dè a tha an dèidh a h-uile eadar-dhealachaidhean?

Tha eachdraidh an tùs diofar dheochan, Os barr, dh'innlich iad fiù 's ann an diofar dhùthchannan, ach chan eil seo a' cur bacadh air daoine fhathast ag argamaid gu bheil uisge-beatha, branndaidh, cognac - tha e cha mhòr co-ionann deochan. Tha an sealladh seo bunaiteach ceàrr.

Cognac seo air a dèanamh a-mhàin bho dhearcan agus a mhàin anns an Fhraing. Tha blas sònraichte aca fhèin, a rèir an ùine a dh'aithneachadh. Cognac - 'S e aon de na seòrsaichean de bhranndaidh, a tha an t-ainm a' chòrr distillability fìon, ach sam bith eile dhearcan no mheasan agus dearcan, agus ann an sgìre sam bith eile ach a-mhàin an Fhraing. A thuilleadh air sin, cluinnidh den bhranndaidh 'urrainn a bhith a h-uile sia mìosan.

Uisge Beatha aon - a 'bhathar a' seasamh air leth bho chèile. Tha e cuideachd a 'cumail suas, ach tha e ag ullachadh dòigh tur eadar-dhealaichte ri cleachdadh bàrr. A-nis a bhios e soilleir dè an eadar-dhealachadh eadar cognac uisge-bheatha agus botal branndaidh.

A bharrachd, bu chòir dhuinn a 'toirt iomradh air a' seòrsachadh cognacs. Air an Frangach cognac Gheibhear Laideann comharraidhean a bhiodh a 'comharrachadh a' fàs aosta ùine, mar eisimpleir, VSOP - 6 bliadhna no barrachd, XO - 20 bliadhna. Ma chì thu botal cognac air comharran eile ann an riochd de rionnagan, a 'ciallachadh gu bheil roimhibh àbhaisteach, a' dèanamh deoch làidir òl. Bottle le trì rionnagan a 'ciallachadh trì bliadhna de dheoch làidir earrainnean de na còig-bliadhna a' lorg deoch-làidir ann an branndaidh buideal fhaighinn 5 reultan. Tha iad sin a "star" a bhith air a ghairm cognac branndaidh, mar a tha iad air ullachadh nach clasaigeach le reasabaidh nas trice ann an Armenia, Georgia agus an Ruis.

Òil uisge-beatha, branndaidh, cognac agus a 'faighinn bho na dheoch tlachd, chan fheum fios a bhith aca air an eachdraidh, ach fhathast laghach fios dè dìreach a tha sibh ag òl, agus a' faireachdainn connoisseur.