Tortilla ann an tandoor: reasabaidh, còcaireachd subtleties Serve

Nàiseanta Peoples an Caucasus biadh thàladh gu soilleir agus fasanan mìorbhaileach nua mheasgachadh de làn sùgh feòla, cùbhraidh spìosraidh, luibhean is glasraich. Agus fada nas fhaide na sgìre a tha ainmeil airson a mìorbhaileach pastraidhean. Recipes neo-ghoirtichte beirm taois a 'laighe aig a bonn, aig a' chiad shealladh dh'fhaodadh coltas sìmplidh agus unpretentious. Ach dè bh 'air an toradh!

Ma tha thu a 'tachairt ri fhaighinn tandyr teagamh ag ionnsachadh mar a bhruich ann, cha kebabs a-mhàin, ach cuideachd cèicean. Tha roghainn mòr airson toiseach - cèic ann an tandoor. Tha an reasabaidh seo mheis Tha còrr is ceud bliadhna, ach fiù 's leis an latha an-diugh caochladh bèicearachd Chan eil buntainneas a chall.

tàthchuid

Ann an Ear, tha e co-dhùnadh a 'tomhas tàthchuid eil cupannan is na cupannan. Uime sin chan eil e na iongnadh gu bheil ùine, a tha sa mhòr-chuid den chiad reasabaidhean. Comas co-ionnan ri comas na b 'àbhaist dhuinn bobhlannan ghnèitheach glainne agus tha e 250 gram.

Tha an reasabaidh airson classic taois cèicean ann tandoor a dhèanamh suas de na toraidhean:

• min - 6 chupaichean;
• Uisge - 1.5 bobhlaichean;
• salainn - 1-1,5 st. l.;
• beirm - 50 g

Cleachd bathar aig an t-seòmar Teòthachd. Ma tha iad ro fuarachadh, tha feum agaibh air barrachd beirm (70 g).

Cooking taois

Knead an taois, gu cùramach Gmina Promna e gun cur min. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an cèic ann an tandoor, an reasabaidh a deuchainn a dhèanamh airson linntean, thàinig mèath.

Gu cùramach obmyaty dhiubh fhàgail ann am bobhla, còmhdach le searbhadair agus fhàgail ann an àite blàth airson dearbhadh. Tha e a bheir co-dhiù uair a thìde mus tha e deiseil airson an ath cheum.

Divide an taois a-steach bàlaichean, a 'cothromachadh mu 250 g gach ball nestle napkin mar sin, chan eil an taois a bhith Tuairmse na h-bhualadh. Tha an ìre seo de ullachadh na deuchainn - tha an ùine a 'tòiseachadh a' tandoor shruthadh air falbh.

cruthachadh stuthan

Gabh am ball ann an làmhan, sgleog, mean air mhean flatten. Tortilla ann an tandoor, an reasabaidh a ghabh sinn mar bhunait, a 'fuine fìor luath, an taois air a lìonadh le adhair builgeanan, ag èirigh agus a' meudachadh. Gus a chruthachadh bathar nach eil a chall, tha ea 'dèanamh am meadhan taine oirean agus Pierce. Tiughad air na h-oirean a 'chuibheasachd 2-2.5 cm, meadhan, agus cha bu chòir a bhith barrachd na aon.

Cuiribh crìoch air cèic air an gearradh air a 'bhòrd, socair prick am meadhan forc. Ann an Caucasus, airson nan adhbharan seo, tha eadhon sònraichte innealan cidsin - Cekic. Ma thogras tu, faodaidh tu a 'sgeadachadh meadhan pàtran. Tha e goireasach a chleachdadh toothpick no skewer.

So a dhèanamh a 'chòrr de na bàlaichean.

fuine

Tha mòran reasabaidhean airson tandoor gabhail a-steach àite beag teas-leigheas ùine. Iongantach seo àmhainn làimhseachadh gnothaichean iongnadh gu luath. Cakes eil ach a-mhàin, a 'fuine phròiseas a-mhàin a' gabhail beagan mhionaidean.

Tha an dà uachdar lozenges chrathadh uisge. Glaodh bathar air an àmhuinn bhalla, dùin am mullach. Na biodh eagal ort ma steallan tuiteam air an gual, Deatachadh eil ann ach buannachd. Crìochnaichte cèicean, a thoirt air falbh na taobhan, bhuaile agus air a cruachadh beagan mhionaidean, còmhdach le searbhadair.

cur-ris

Nuair a tha thu "nabete làimh" ann an reasabaidh seo furasta, faodaidh tu tòiseachadh a 'feuchainn ri blas ùr. Bidh thu a 'gràdhachadh cèic bèicearachd anns an tandoor, an reasabaidh a tha spìosraidh. Mar eisimpleir, lozenges agus Sesame sìol Chernushki Caucasus fiù ullachadh airson banais co-aoisean. Agus gidheadh tha iad a 'dèiligeadh ris a' chuid as motha fad-aoighean a 'feitheamh. Lozenges chrath sìol a bogadh ann an uisge mus deach a 'fàgail gu tandyr.

Coiteanta eile dòigh gabhail a-steach an àite an t-uisge nach eil bainne blàth. Tha an taois a 'tionndadh feur agus tha tlachdmhor Milky blas.

Serve

Tandyrnye ithe tortillas làmhan, a 'briseadh dheth pìosan beaga. Tha an reasabaidh Chan eil cleachdadh boinne ola, agus tha seo air leth freagarrach airson a 'fuine àmhainn feòil agus iasg, faodar a tumadh ann sauces. Ann an Caucasus, sgonaichean frithealadh le brot, rus, sùgh, dolma, shish kebabs agus mòran eile nàiseanta soithichean.