Thin foileagan le bainne: an reasabaidh. Mar a bhruich tana foileagan le bainne?

Bhreacagan - fìor spèis agus clann agus inbhich a mheis. Chan eil am fear a bheir a dhiùltadh Pancake le fheàrr leat lìonaidhean no "le pasting!" Ach, bha mòran mnathan a tha deònach a ghabhail, an dèidh mòran iarrtasan bho theaghlaichean agus a-mhàin nuair a tha an àmhainn iad "bu chòir" - air Inid. Agus a h-uile sgàth na droch smaoineachadh air ciamar a dhèanamh tana foileagan le bainne, agus air sgàth gu bheil iad an dara cuid fhaighinn tiugh no sgaoilte no fiù 's a' cumail ris a 'phana a bhruich a' toirt ach briseadh-dùil. Sin a 'chiad pancake tha gu bhith soirbheachail, tha barrachd dhaoine a tha deònach gabhail ris, ach nuair a tha iad a "crumple" an dèidh a chèile - tha e dìreach a' milleadh! Anns an aiste seo tha sinn a 'tabhann beagan reasabaidhean, a tha air fhaighinn bhlasta tana foileagan le bainne, agus a' lorg dìomhaireachd an ullachadh. Nuair a dh'ionnsaich a 'phròiseas agus leis an dòigh anns a bheil thu nas comhfhurtail, bidh thu toilichte le seo biadh gu tric gu math faisg.

Pancake dìomhair chùis

Mar sin, tha sibh a 'dol a dh'fhaighinn fhìnealta agus tana foileagan le bainne. Tha an reasabaidh a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte bho dhaoine eile le bhith an làthair a bharrachd sam bith co-phàirt, ach chan eil e gu diofar: a 'phrìomh rud fios a sònraichte cleasan. Agus 'se sin a tha iad:

1. Sieved min bu chòir an-còmhnaidh. Na bi leisg a dhèanamh! Ann am pròiseas a 'dol tron a sieve i dials an adhair, agus mar thoradh air bhreacagan tha barrachd SÙBAILTE, frithealaidh agus le tuill.
2. uighean a tha gu tric a 'gabhail a-steach anns an liosta de stuthan. Ach b 'fhiach e beachdachadh air: an tuilleadh uighean a tha thu dol a steach an taois, bidh e nas fhasa gus car a thoirt air na pancake, gun reubadh e; ach lùghdachadh mòr fhìnealtas, agus pancake tighinn a-mach gairbhe.
3. Tha mòran de pomp Cuir tiugh uachdar. Bhreacagan chan fhaigh fìor fhìnealta, ach an subtleties seo a mhealtainn chan fhaigh thu.
4. Whisk taois bu chòir a bhith cùramach, ach chan eil ro fhada. Ma tha thu a 'cleachdadh measgachaidh, tagh an Slow modh, a chaochladh an taois a bhios mar rubair.
5. Neo-làn-dhìoladh sòda a 'toirt bhreacagan droch bhlas agus an taois a thèid a sgaoileadh nas miosa - tana foileagan le bainne cha bhi falbh.
6. Ìomhaigh de siùcair a 'stiùireadh a' losgadh a-mach às an oisean agus a 'breòiteachd an pancake.
7. Lethbhric an taois air an pan bu chòir a bhith gu math luath no ann an àite sam bith a bhios Damn tiugh.
8. Fry a 'chiad taobh gu bheil e math gu thairis pancake nach robh reubadh.
9. Mus toiseach a 'phana-fraighigidh e tioram calcined le salann. Nighidh e an dèidh a tha seo do-dhèanta - salann a-mhàin gealtaire a bh 'urrainn an tiormachadh le searbhadair glan. Tha a 'chiad pancake bi saillte, ach chan eil a' stobadh.

Agus a-nis a dhol dìreach chun na reasabaidhean.

Classic tana bhreacagan

A liotair bainne beagan a theasachadh. Tha e air a dhòrtadh siùcair (trì spàinean le shleamhnag no nach eil - aig ur toil, a 'beachdachadh air na tha sibh a cumail oirnn a bhith aca stuth), beagan salainn, beagan a chur às uinnsinn (co-dhiù, a chur a-mach a h-bhlasta liomaid sùgh), dòrtadh ola lusan (dà spàin) agus air a stiùireadh ann an trì uighean. Tha seo uile gu cùramach, ach gun mòran fervor chuipeadh, vseivaetsya mine ann an t-suim de na trì cupannan, agus an taois a tha ga fhuine. Cha bu chòir cnapan! Bhlàthaich pan fo a 'chiad leth-bhreac de na lubricating ola no reamhar sliseag agus air fhuine bhreacagan tana bainne. Fo na rudan a leanas lubricate pan Chan eil e riatanach - an ola anns an deuchainn, cha bhi cothrom dhaibh cumail. Crìochnaichte bhreacagan a chur air truinnsear agus wetted leaghadh le ìm.

Bhreacagan bainne Yogurt

Yogurt nàdarra dhaibh a thogail, ann an co-ionnan sùim a bainne - a bharrachd air cairteal de liotair. Chiad, dà ugh a chuipeadh le gràinnean salainn agus trì-bùird de siùcar, agus an uair sin a 'dòrtadh a' bhainne. All measgaichte. Dhòrtadh Yogurt measgaichte. Taom min - dà speuclairean, ro-riatanach a shealltainn. Beating a 'leantainn gus an homogeneous. Cuir a teaspoon bèicearachd fùdair; aig an ìre seo de mheasgachadh air a thoirmeasg. Dìreach air a dhòrtadh làn glainne uisge goileach, agus an taois gu luath agus làidir a 'crathadh suas. Fuine tana foileagan le bainne agus le Yogurt anns an aon dòigh mar a tha air adhbhar sam bith eile. Toradh - grinn, Ged is bhlasta.

Foileagan le bainne agus Starch

Tha an fheadhainn a tha air an cleachdadh an dòigh seo a ràdh a bheil e a 'leigeil leat fuine fìor tana foileagan le bainne. Tha an reasabaidh nach 'eil a rinneadh an t bathar, ach cuideachd a' toirt a-steach sreath. Chiad, min measgta (150 g), 'Starch (100 g), siùcar (2 bùird) agus salainn (leth teaspoon). Às dèidh ann an bobhla air an stiùireadh ceithir uighean, buain ga fhuine, agus mean air mhean a dhòrtadh leth liotair de bainne blàth. Ga fhuine a thoirt air falbh a h-uile cnapan, ris an leagh-ìm (dà-bùird) agus mu dheireadh thall measgaichte. Leth-uair an taois bu chòir cumail a-mach. Agus adhart gu fuine.

Ma tha thu a 'cleachdadh a' Starch

Tha seo na phàirt Feumaidh cuid ceumannan a bharrachd. Bho 'Starch - insoluble stuth a' tionndadh a-mach soirbheachail tana foileagan le bainne agus le a chleachdadh, an taois a bu chòir a bhith gu cunbhalach a 'dùsgadh, air neo bidh e a shocrachadh. Iadsan a ullachadh bhreacagan seo Reasabaidh airson a 'chiad uair, uaireannan a mheasgachadh uisge taois, agus iad a' tòiseachadh ris flùr no Starch. Tha e superfluous! Mionaidiche calibrated co-mheas, agus meudachadh anns an tomhas de cuid tàthchuid adhbharan a tionndadh a-mach nach eil tana foileagan le bainne, agus glè thiugh, agus dryish. Tha a 'char as lugha tighead de bhreacagan a' dol gu furasta briseadh iad, mar sin, gum bu chòir dhaibh ach a-mhàin le deagh fuine chiad taobh.

Tha sinn a 'dhèanamh gun uighean

Anns na làithean traisg, nuair a bha an teaghlach ann an sùilean a 'coimhead plaintively mu dheidhinn "blasda" bean an taighe a-riamh a' smaoineachadh air ciamar a dhèanamh tana foileagan le bainne, ach gun uighean - clann bainne a tha ceadaichte, ach bho uighean e nas fheàrr a seachnadh. Chan eil an trioblaid! Tha sinn a dhol air adhart mar a leanas. Measgaich na dà leth cupannan mine, trì bùird siùcair, leth-teaspoon salainn agus sòda agus dòirtidh a chur às leth liotair bainne. Vymeshivayut, dòirtidh paidhir de na spàinean air an ola lusan agus a 'cur an dèidh a' homogeneity pinnt goil a 'bhainne. Nuair a domeshivaem rèidh "beskomochnogo" staid, faodaidh sibh tòiseachadh air fuine.

Creative dòigh-obrach

Dè na cleasan Chan eil dhol dhan bean an taighe, a 'feuchainn ri faighinn tana foileagan le bainne! Agus na beachdan aca a tha gu math soirbheachail. Fast agus goireasach a chleachdadh airson a bhith ag ullachadh gnàthach polutoralitrovye plastaig botal. Tro funail a chuir e ann an uile tàthchuid: leth-liotair bainne, 3 bùird ola lusan agus siùcar, dà ugh, salainn agus glainne làn min. Am botal a tha lùbadh, agus a 'tòiseachadh "' dannsa le Tambourine," a crathadh i mar Rattle. 'S dòcha, corporra oidhirp, a' phròiseas seo a 'gabhail nas fhaide na bhith a' cleachdadh measgachaidh, ach a sgaoileadh an taois air a 'phana e glè ghoireasach, agus cidsin an uachdar an-asgaidh bho chathadh deuchainn. Ma tha thu fhathast cuid de na cnapan, tha iad dìreach a 'ruith air falbh strainer.

Foileagan le bhith a 'leum agus crìochan

Le beirm eil mòran dhaoine toil no nach urrainn obair. Ach, as "ceart" a tha e a 'beachdachadh air tana bhreacagan beirm a' bhainne. Mar sin do mhisneach a 'cruinneachadh agus a' feuchainn ri chòcaireachd dhaibh. Ann an deireadh chan eil e cho doirbh. Gus tòiseachadh disassemble sìmplidh reasabaidh bi tioram beirm. Beag pasgan de seachd gram a tha air a dhòrtadh ann bainne blàth (leth-liotair) agus an ùine ghoirid tha air fhàgail airson at. Uair sin, cuir siùcar (blasad), beagan salainn, dràibheadh ugh, dòirtidh spàin neòinean-ola agus dòirtidh leth cupa mhin. Tha so uile mionaideach dhùisg, còmhdaichte le searbhadair agus air a fàgail airson leth-uair a thìde rasstaivaniya. An uair sin tha an taois ga fhuine rithist, agus a 'fuine tana foileagan le bainne (dealbh). bu chòir dhut feuchainn air a 'chiad dol a-mach an deasgainn a thoirt air cho searbh' an taois, mar sin, dh'fhaodadh tu a cuir siùcar.

Bainne agus cream

Cuideachd beirm bhreacagan, ach an reasabaidh tha e nas duilghe, airson an fheadhainn a tha a 'faireachdainn misneachail mu thràth anns an sgìre seo. Yeasts a ghabhail ùr - 20 gram. Air an cur ann am pinnt bainne blàth a-steach a bhith a 'dòrtadh trì-bùird de mhin. Tha lionn measgaichte agus air a chur a-steach airson teas no dhà fosgailte. Nuair a copious cop àrdachadh, a-steach ann am bobhla ceithir yolk chopan min (iomlan a chuideam - 300 gram), eile glainne bainne agus gràinnean salainn. Fa leth, leth cupa a chuipeadh le uachdar na pròtainean fhàgail. Tha an dà tomadan còmhla agus ga fhuine. Às dèidh leth uair a thìde "chòrr", faodaidh tu tòiseachadh phana bhreacagan tana bainne. So fhìnealta a tha iad air fhaighinn a-mhàin le bhith a 'leum agus crìochan.

Sour taois bainne

Mar bhun-stèidh airson bhreacagan a 'cleachdadh diofar lionn: uisge, Yogurt, meug airson a bhìdh, agus fiù' s leann. Chan eil iad uile freagarrach a thoirt gu buil thoradh breagha. Aig an aon Yogurt fhaighinn an àite mòr bhreacagan. Ach fuine tana foileagan le bainne tiugh e comasach. Ach an uair sin a-rithist a dh'fheumas i beirm, an turas seo gus an tiormaich a-rithist. Teaspoon de deasgainn, a 'dòrtadh a-steach am bobhla agus leth cupannan mine, dà-bùird de shiùcair agus beagan salainn. A glainne bainne tiugh tha teasachadh chun an teas an làmh duine, air a dhòrtadh an t-soitheach, an Aifreann measgaichte agus chòmhdaich thairis ann an leth uair a thìde 'iomchaidh'. Nuair a beirm ma sgaoil ann am bobhla dòirtidh dà bhualadh uighean, carachadh na th 'ann de na container agus dòirtidh tuilleadh min - trì-chairteal de ghlainne. Shileadh mhullach fìor-uisge teth (dà thrian de na gearradh-a-cupannan), an taois measgaichte a-rithist, a chòmhdach agus a dh'fhàg airson an treas uair a thìde airson a dhol a dh'fhuireach. A 'chuairt dheireannach thugainn: dòirtidh dà-bùird ìm (ghee agus fallain agus glasraich), agus an dèidh a' chuairt dheireannach fuine urrainn dhut tòiseachadh air fuine.

Sinn ris gu bheil na daoine a tha a 'meas Starch bhuannachd airson tana bhreacagan, ann an taois seo thathar a' moladh a lìonadh suas e spàin de nadur. Ach mur eil thu ag iarraidh, is urrainn dhut a h-aonais, agus mar sin tha thu a 'tionndadh a-mach tana foileagan le bainne tiugh.

Dè ithe foileagan

A thachair, a 'chùis seo a bhith a' smaoineachadh ann an ro-làimh - dè tha sibh a 'dol a' frithealadh. Oir tha e an aon rud a 'sgaoileadh an cuid staing, agus eile - caviar. Ma tha thu a 'dol a dhèanamh agus milis agus savory roghainn, tha e nas fheàrr a chur ris an siùcar a roinn an taois ann an leth agus dòrtadh a-steach don bobhla aige uile eadar-dhealaichte. Neo-uile duine ag aontachadh, mar sweet taois còmhla, can, le feòil ròsta. Ach an dà chuid an duine agus a 'chloinn fhathast airson fheuchainn a-mach do tana foileagan le bainne (reasabaidh le dealbhan a' sealltainn mar a dh'fhaodas iad a bhith Delicious). Mar sin a 'gabhail cùram de am gustatory tlachd a bharrachd taois ìre. Agus tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an bhreacagan caol, grinn agus brèagha, agus cuideigin bhon teaghlach aig a' coimhead orra longingly.