Tasty iasg sgadan: reasabaidhean

Anns an liosta de na tha ri fhaotainn agus daor ithe iasg agus an sgadan. Recipes cothrom a thoirt dha marinate, salainn, sìol, eanaraich - ge bith dè ur cridhe a mhiannaicheadh. Mar a bhruich a 'crochadh air an fhoirm anns a bheil an t-iasg as fheàrr leibh. Bacaidhean eile nach eil, fiù 's ann an còcaireachd eòlas - a h-uile roghainnean a tha gu math furasta a chur an gnìomh.

Tha a 'chiad dòigh marinating

Glè thric mnathan a 'dèanamh còcaireachd marinated sgadain. Cooking Recipes tric a mholadh marinating e ann an riochd amh. Tha sinn ag iarraidh a thoirt dhut an dòigh neo-àbhaisteach. Tha e glic a bhith ag ullachadh soitheach ùr, seach a bhith reòite iasg. Tha a 'chiad cheum an dèidh a' cutadh agus a 'glanadh e furasta brining: ma sgaoil 150 gram de salann gach liotair uisge, agus 10 mionaidean a dol fodha chlosaich. Bu chòir dhaibh gu tur à sealladh anns an t-sàl. An sin an t-iasg a ghabhail, obsushivayut, paneer le flùr is sìol. Nuair a fuarachadh, tha e air a chruthachadh a-steach pige agus air a lìonadh le 700 ML de marinade fìon-geur air a mheasgadh le 300 ML uisge agus blas le salann spàin, dà - siùcar peasairean labhrais peabairean, peirsill, onion agus churran. Air mullach an t-iasg a 'bruthadh sìos le rudeigin nach eil uabhasach cruaidh agus a chur air an dà latha ann an fuar.

spìosrach Tosgaire

Cha lugha iarrtas sgadan saillte. Cooking reasabaidhean, mar sin a 'bruidhinn, "ann an sìmplidh" a tha aithnichte agus air bheag ùidh. Feuch ri picil iasg sin. Tha leth liotair uisge a chur air spàin de siùcar agus measgachadh de dhiofar peabairean ann peasairean plus 3-bùird coriander, chàraid Clove gucagan agus grunn labhrais duilleagan. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, a 'dòrtadh a-steach innte dà-bùird de shiùcair agus goil air teas ìosal a leantainn airson trì mionaidean eile. Nuair a bhios an sàl a tha air fuarachadh, tha e air a chur gu fìon-geur (a 'gabhail àite lag, agus mar sin nach eil air a thionndaidh tiugh sgadan). Marinade gu leòr airson leth-Kilo èisg. Nighe agus an tiormachadh sgadain chruth a-steach container lìonadh le sàl fuar, air a chur air an luchd, agus dealbhadh airson latha a 'falach ann an frids.

Iasg le cnothan agus rèasanan

Cha lugha blasda àmhainn sgadain. Recipes airson àmhainn a 'cleachdadh measgachadh de bharrachd tàthchuid. Aon de na inntinneach - beulaibh thu. Glanadh agus a 'cutadh èisg fhrasadh le sùgh liomaid agus a chur ann an fuar air an treas uair. Dè cho beag promarinuetsya - suathadh le measgachadh de shalainn agus piobar (taobh a-staigh cuideachd). Uisgeachadh ola lusan (cuid trì spoonfuls bi gu leòr airson 800 gram) agus a tha air fhàgail na aonar airson cairteal eile de thìde. Deasaichte chlosach dà fhichead mionaid a chur ann an àmhainn, agus aig an àm seo a bhruich an sabhs: Chop an onion agus churran, gan dèanamh zazharku, aig deireadh Cuir an ciùban de tomàtothan, a thoirt air falbh Peel. Nuair a tha an tomàto bogadh, cuir dà spoonfuls sauce cleaned- cnòthan Frangach agus trì - bogadh rèasanan (agus sin, agus Grind eile). Ready sgadain dhòirt seo sabhs, crathaidh le Dill agus luachair air a 'bhòrd.

Iasg an taois

Wrap chan eil e a dh'fheumas e. An àite, gheibh thu "klyarnaya" sgadain. Recipes airson Bris aig a h-uile mun aon; ach an t-iasg e nas fheàrr a thaghadh far a bheil an aon ugh a chuipeadh le bainne. Cairbh air an gearradh air feadh nach tiugh pìosan, is air a shailleadh, piobar, tumadh ann Bris agus gu luath bhas. An sin decant an còrr ola riutha, gabhaidh na slisean cur air an cur a-mach ann an cruth agus a 'ruighinn an staid anns an àmhainn - Mon mionaid, nach eil tuilleadh.

Cancer sabhs airson iasg

Nuair a bhios ag ullachadh àmhainn sgadan, reasabaidhean, gu tric eadar-dhealaichte a-mhàin sauces agus co-cheangailte ri eileamaidean. Uaireannan ga ullachadh eadar-dhealaichte a chur a-steach dhan fùirneis. Airson seo reasabaidh, a 'sailleadh agus sgapte air-iasg a roiligeadh ann am flùr, a sgaoileadh air a' fuine siota agus a chur ann an àmhainn. Taste nuances choileanadh sauce. Oir feumaidh a cheannach Cancerous min - feumaidh e 100 gram gach leth cileagram sprat. Tha e air a ròstadh ann an tomhas beag de teth ola, an dèidh a tha ea 'sruthadh, mean air mhean, le cunbhalach brodadh, dhòrtadh glainne sùgh èisg shocair (uisge Faodar an àite, ach neo-mhiannaich). A 'coileanadh an ionannachd ann an sabhs fàisg leth liomaid, salainn agus piobar. Nuair a bhios an t-iasg a 'fuireach ann an àmhainn airson mu fhichead mionaid, dhòirt e sùgh aillse, pritrushivayut càise agus a' tilleadh dhan àite aig an aon àm.

Agus leig e air, an deasga agad tuilleadh tric a 'fuireach an sgadain! Recipes e cho eadar-dhealaichte sin air an iasg a tha thu cha luath sgìth.