Chan eil fhios agad mar a bhruich glasraich? Glasraich, stewed le feòil muice - Yum!

Vegetables - tha saidhbhir ann an fibre agus beothamain ithe pàirtean de lusan (tubers, ghasan no mheasan). Tha e air sgàth an feumail feartan glasraich mar sin a ghràdhaich le daoine a tha ag iarraidh cuideam a chall, agus thathar a 'moladh airson caitheamh-beathachaidh an t-saoghail.

Cellulose a 'cuideachadh le cur às an corp stuthan cronail, mar sin a' neartachadh an t-siostam dìon daonna. Vitamin-bheairteach glasraich Salads uallach bhodhaig neart is spionnadh.

Ach, tha a 'caitheamh a-mhàin glasraich amh Tha e a' dèanamh cron air slàinte agus 's dòcha fiù' s adhbharachadh Losgadh. Uime sin, daithead dìreach feum gu cunbhalach a 'gabhail a-steach biadh a tha air a dhol seachad teas leigheas. Mar a tha fhios agad, ròstadh - chan as fheumaile dòigh còcaireachd (mar thoradh air an àrd-ola susbaint ann a 'bhathar) air bunait a tha a' mhòr-chuid ann an eòlaichean beathachaidh a 'comhairleachadh do sgriosaidh Bhiodh glasraich no an goil.

Braising - seòrsa de an ìre dheireannach de còcaireachd. Pripuskaniya bathar a dhèanamh a 'cleachdadh sabhs agus spìosraidh. Glasraich, Bhiodh ann saucepan no an coire, gheibhear mòran nas blasta an fheadhainn a chaidh a chur às ann an pan, ge-tà, mar glasraich, Bhiodh a simmer an sabhs le thuilleadh air an acid (me de tomàto). Air a 'mhodh-iomlan air fad air a thoirt 30 gu 40 mionaidean.

Mar sin, dè bhlasta soithichean glasraich urrainn dhut thu fhèin a bhruich?

Aig iomradh air na glasraich air an inntinn involuntarily tighinn Fried zucchini no buntàta, ach bhon a tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an feumail biadh, leig aig nach fhaigh aire: as cumanta mheis glasraich - a eanaraich,' se sin, ann am faclan eile, glasraich, stewed le feòil, iasg no balgan-buachair. Rannsaiche cidsineach traidiseanan VV Pohlebkin Chomhairlich eil a ghabhail airson eanaraich feòil do chnàimh agus a chleachdadh airson seo soitheach-mhàin feòil uan, no muc laogh.

Glasraich eanaraich le feòil

1 cileagram de feòil muice a ghearradh a-steach do cubes agus ròsda ann domhainn 'phana-fraighigidh (no casserole) air tro mheadhan teas, a' cur g 50 uisge. Cuir 3-5 sgudaichte tomàto. Slow sìos an teas, còmhdach agus simmer mu 10 mionaid. Gabh 3 beag eggplants, Peel agus a dheagh ghearradh a-steach do cubes agus ris an pan (coire). Tha an aon mhodh-obrach a chaidh a dhèanamh le courgette (2-3 zucchini beag), a 'measgachadh gu math agus simmer eile airson 7-8 mionaidean.

Às dèidh seo, cuir 2 clag peabairean, buidheann de uaine uinneanan agus 1 mòr (no 2 beag) churranan. An dèidh 5-7 mionaidean, a 'cur na diced buntàta is càl sgudaichte (½ beag gu leòr swing). Goil airson cuid tuilleadh mionaid 6-8, luibhean spìosraidh (buidheann de peirsill agus Dill) agus salainn. Cuir an ola lusan ann an suim de 2 bùird. An dèidh beagan mhionaidean (4-5) a chur ann am pana sgudaichte Clove de creamh-bùird agus 2 de sabhs tomàto (-lìn). All measgachadh doimhne agus a goil airson cuid de 7-10 mionaidean.

Nithean còcairean thathar a 'moladh mus quenching sauté na glasraich ann fa leth pana le ola, a tha a' ciallachadh gu bheil a 'chiad ròstadh a h-uile glasraich fa leth agus an uair sin ris an cuideam iomlan. Uill - chùis bhlas, ach anns an dara embodiment, tha e cudromach nach overdo e leis an ola, no eanaraich fàs ro reamhar.