Meatballs, feòil agus sùgh. reasabaidh airson

Chan eil dad nas blasta appetizing bruich feòil. Tha an comas a chruthachadh diofar shoithichean bho 'bhathar seo a-riamh air a bhith a' cur luach mòr ann an còcaireachd. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dh'ullaicheas feòil patties.

Dè tha "meatballs"

Mus adhart gu tuairisgeul reasabaidhean, bu chòir a bhith air an soilleireachadh dè thathar a 'ciallachadh leis an ainm "chops". Gu dearbh, seo mheis e cha mhòr coltach bho cutlets. Ach, tha eadar-dhealachadh. An toiseach, ann an riochd bathar-feòla a tha eadar-dhealaichte: bho burgairean - uighe, fhad 'sa tha feòil bàlaichean - timcheall. Dàrna, an dòigh còcaireachd soithichean ro eadar-dhealaichte. Patties tha ròsda no mar as trice a 'fuine, ach feòil bàlaichean, feòil agus sùgh na b'fheàrr quenched.

Tha eachdraidh a 'tachairt de shoithichean

Anns an dùthaich againn a tha e air a thoirt às an t-soitheach às an Fhraing. Feòil bàlaichean - an Analog ainmeil buinn, Fraingis biadh traidiseanta. Tha seo ann an ainm Russian a fhuair iad air sgàth an toiseach a 'dèanamh a-mhàin na steak tenderloin, a tha gu sònraichte air chumadh a-steach iomlan cearcall. An dèidh sin, tha na toraidhean sin a thòisich a dheasachadh Phronn no gearradh feòil. An-diugh, feòil patties le sùgh na tha dìreach air cumadh cruinn. 'S e seo a' phrìomh shlat-tomhais a tha seo le biadh eadar-dhealaichte bho cutlets.

dìomhaireachdan 'còcaireachd

Meatballs tha ròsda, fuine, stewed, ach nas trice - ann an diofar tantalized sauces (tomàto, tiugh uachdar, msaa). Anns an bhlasta mheis, faodaidh sibh Cuir caochladh barraidhean. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh sam bith de na stuthan: càise, uighean, balgain-buachair, uinneanan, càl, broccoli. Cooking bitochki nas fheàrr ann an sgeileid, bonn a bheil ro-greased le ola neòinean-grèine. Freagarrachd agus pan le neo-maide chochall. Còcairean eòlach a 'tabhann beagan comhairle air còcaireachd soithichean:

1. Feòil patties le sabhs mus còcaireachd e nas fheàrr a sgaoileadh ann an flùr no breadcrumbs - mar sin tha iad nas fheàrr air a chumail ann an cumadh.
2. Fry bathar-feòla b'fheàrr ann an uachdar, seach ola lusan.
3. Gus a 'meatballs cunbhalach air cumadh cruinn, bu chòir a bhith socair a' chùis air falbh iad le sgian.
4. Fhaighinn as bhlasta feòil meatballs le sabhs. Bogadh ann an sabhs tomàto air uachdar no, tha iad a 'fàs gu math làn sùgh.

Meatballs ann an tomàto sauce. tàthchuid

Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn:

• ugh - 1 pc;
• aran geal - 2 pìosan;
• Phronn feòil mairt-fheòil agus feòil muice - 500 gram;
• curran - 0.5 pìosan;
• tomàtothan - 1 pc;
• min - 1 spàin;
• bainne - 120 ML;
• tiugh cream - 1 spàin;
• tomàto Paste - 1 spàin-tì;
• uinneanan - 3 pìosan.

Meatballs ann an sabhs tomàto. dòigh ullachadh

Simply ullachadh feòil patties. Recipe le photo Cuidichidh a 'daingneachadh a' còcaireachd biadh nas luaithe.

1. An toiseach, bu chòir dhut a dheasachadh an stuffing airson feòil bàlaichean. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu faighinn cuidhteas tro feòil grinder geal aran, onion (2 pìosan) agus talamh mart-fheòil. Tha feòil cuideachd Feumaidh tòrr piobar dubh, salann agus ugh. Bu chòir a h-uile tàthchuid a dheagh measgaichte.
2. An uair sin, feumaidh tu a Fry thairis Meadhanach teas an onion, curranan, tomàtothan agus tomato-lìn.
3. An dèidh sin feumaidh sibh a ghineadh bho Phronn feòil bàlaichean. An uair sin bu chòir dhaibh a bhith air an socair bhas ann an ola neòinean-grèine.
4. Nise, tha e riatanach a bhith a 'gluasad an glasraich bhas ann domhainn pan no saucepan, cuir uisge ri, tiugh uachdar, a' measgachadh min agus gu cùramach ann an òrdugh a sheachnadh coltas cnapan. An ath-, feumaidh tu a 'goil an sùgh. An dèidh sin, tha e riatanach gu àite a 'bhas meatballs agus simmer iad air teas meadhanach airson mu còig deug mionaid.

Feòil patties le sùgh na deiseil! Tha iad freagarrach airson sam bith garnish.

Patties Phronn de dh'fheòil ann uachdar sauce. tàthchuid

Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil a' chuid as motha bhlasta burgairean tha fhaighinn le tiugh uachdar sauce. Coltach no nach eil, faodaidh tu faighinn a-mach dhut fhèin. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu na toraidhean:

• Phronn muice - 200 gram;
• Phronn beef - 200 gram;
• spìosraidh - blasad;
• uinneanan - 2 pìosan;
• cearc ugh - 2 pìosan;
• Wheat min - 8 bùird clàr;
• ùr peirsill - blasad;
• ìm - airson phana;
• uisge - 150 ML;
• Sour cream - 200 mìleliotair.

Patties Phronn de dh'fheòil ann uachdar sauce. dòigh ullachadh

1. Chiad de na h-uile, feumaidh tu glan, nighidh an onion agus ghearr e ann am pìosan beaga.
2. An uair sin, ann an domhainn container feumar co-cheangailte ris an t-ugh, Phronn onion agus leth. An uair sin feumaidh tu tòrr de dh'fheòil-seusan le spìosraidh agus salainn.
3. A-nis feumaidh tu a 'blàthachadh a' phana-fraighigidh agus Grease e le pìos ìm.
4. Tha an laoidh a leanas a chruthachadh patties teth air greideal agus Fry dhaibh airson 2-3 mionaidean air gach taobh.
5. An dèidh sin feumaidh tu dèanamh uachdar sauce. A 'chiad feumaidh tu a bhith a' nighe agus ghearradh an rèidhlean. An uair sin a 'gluasad anns an uisge a bu chòir a bhith reamhar tiugh uachdar agus cuir e an còrr den onion agus sgudaichte peirsill.
6. -Nis air a bhas meatballs Feumaidh dòirtidh an sabhs agus simmer iad fo mullach Dhùin gus bruich. dheireannach a 'còcaireachd biadh àm - 8-10 mionaidean.

Mar sin, a bhith air ullachadh ann an sabhs uachdar, feòil patties. Recipe photos Ionnsaichidh am pròiseas a 'còcaireachd biadh nas luaithe.

Meatballs le balg-buachair a lìonadh. tàthchuid

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'cur meatballs dhèanamh le measgachadh de lìonaidhean. Beachdaich air an reasabaidh seo mheis. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• muc-fheòil no mart-fheòil - 300 gram;
• ugh - 1 pc;
• uisge - 1/4 cupa;
• piobar agus salann - blasad.
• thiormaich balgan-buachair - 100 gram;
• uinneanan - 1-2 pìosan;
• ìm - 1 spàin;
• ola lusan (phana).

Meatballs le balg-buachair a lìonadh. dòigh ullachadh

1. A 'chiad feumaidh tu a bhith a' nighe an fheòil, ga ghearradh a-steach pìosan tro mheadhan meud agus mions.
2. An sin stuffing an thoradh air feum a seusan le spìosraidh agus salainn. An uair sin, feumaidh tu a 'dràibheadh e ugh mòr-mar a leanas dùsgadh agus a roinn ann an tilgeil meud pailme.
3. An uair sin, air a bhruich stuffing. Gus seo a dhèanamh, feumaidh a 'goil roimhe fliuchadh balgain-buachair, dòirtidh an sùgh còmhla riutha, agus sìol ghearradh le uinneanan.
4. An ath-, feumaidh tu salainn an stuffing, chuir air feòil cèicean agus nam iad do patties.
5. A-nis bu chòir dhuinn an Fry bathar-feòla air a 'phana-fraighigidh teth le ola neòinean-grèine gu appetizing rùsg.
6. An uair sin tha e riatanach a thoirt feòil patties deiseil ann an àmhainn aig cuibheasach Teòthachd. Bidh e a 'gabhail mu còig bliadhna deug mionaid.

An dòchas gun còrd e riut!