Smokehouse le a làmhan, gu tlachd de theaghlach agus caraidean

Dè dha-rìribh a thoileachas dhuinn smocadh bathar. Bacon, isbean agus òir iasg, a bhruich ann an dòigh seo, dìreach a 'leaghadh ann do bheul. còcaire na soithichean a 'chosgais a tha gu math àrd, ach chan urrainn dhut a thoirt suas as fheàrr leat thlachdan beaga, agus dìreach a' dol an sàs ann an dèanamh Smokehouse le a làmhan.

Ma tha thu agad fhèin dùthaich làraich seo, tha cothrom air leth gus beachdachadh air an togail cruaidh, agus còmhla i le Grill agus Grill airson barbecue. Ach ma tha thu nach eil gu h-àraidh ag iarraidh a milleadh le togail, a 'smocadh agus a h-uile h-aon a bhiodh e ion-mhiannaichte, an uair sin, airson a' dèanamh an Smokehouse len làmhan foirfe, container sam bith meatailt le brod, ach gun bhonn. Sgilean sònraichte a 'togail a' phròiseas nach eil sibh ag iarraidh.

Beachdaich air a 'chùis saothrachaidh an Smokehouse len làmhan bho meatailt baraille. Airson rannsachaidh, tagh àite maireannach air an làraich agus a 'taghadh pìos fearainn, co-ionann ris an trast-thomhas de ar baraillean. Thoir air falbh aig an làraich agus a 'cheap sloc a chladhach doimhneachd de mu 40-50 ceudameatairean. Sgaoil a 'bhonn agus ballachan de bhreigichean no leac.

Thoir air falbh bonn a 'bharaille air an dà thaobh mar a dheidheadh a phìoban stàilinn. An freagarrach amas a bhith a 'dèanamh an taobh balla an doras beag. Tro aice, tha sinn a chuairteachadh chips agus riaghladh losgaidh phròiseas. Ach ma tha an doras a 'dèanamh trioblaid mhòr dhut, an uair sin a' deasachadh an toll a tha beagan a barrachd meud bho aon taobh.

Tha an ath ìre an dèanamh an Smokehouse le an làmhan - tha e an taobh a-staigh an griola. Faodaidh tu a 'cleachdadh dà no ceithir slatan meatailt, a tha air a chur a-staigh a' bharaille, a 'dèanamh dà loidhnichean co-shìnte no cliath ann an riochd spacers. Riutha, bidh sinn a chur an dara taobh ar iasg no feòil le dubhain.

Dùin an baraille le meatailt duilleag ro-làimh a dhèanamh toll. Deònach pìosan hama a chur air dubhain agus air a chrochadh air na crainn. Dùin a 'bharaille truinnsear. Anns an t-slochd tha sinn a 'spreigeadh beag teine, agus nuair a tha e air a losgadh, dòirtidh an thiormachadh chips air an dèanamh le beithe, feàrna, aiteann agus darach. An dèidh tòiseachadh a 'smolder fo bhuaidh na gual, fiodh chips tòiseachadh a secrete suim mhòr teth' cheò a bhios ag èirigh suas agus a-mach tro na tuill anns a 'mhullach.

Leis an teòthachd a 'cheò anns an togsaid thèid a chumail aig 120 puing, agus ar n-saill a-mhàin Chan eil bruich gu luath, ach gu cùramach prodymitsya. Anns an dòigh seo, a 'dol Smokehouse smocadh aca làmhan fhèin. Tha bathar mar so air an ullachadh beag sgeilp bheatha, ach chan eil iad a tha àm gu trom anns a 'frids.

Faodaidh sibh smocadh bhiadh fuar cheò, ach bheir e mu 4-5 làithean. Cook soithichean bi beagan de na thiormachadh coibhneil, ach tha an sgeilp beatha Meudaichidh twice. Ann an òrdugh hama a bhruich no iasg a smocadh, feumaidh a dhealbh roimhe a mholadh cuir fada truinnsidh (mu 10 meatair), a bhios e obrachadh mar simileir. Ann an aonta seo, tha an àmhuinn nach eil suidhichte fo baraille, agus aig toiseach an t-simileir. Hot ceò a tha àm gu fhuarachadh sìos gu 40 ceum, fhad 'sa bha a' dol seachad fad na slighe chun a 'crochadh bathar.

Ma tha na structaran coltach doirbh dhuibh, an sin an roghainn as fheàrr - mini Smokehouse le an làmhan, a dhèanamh de àbhaisteach bucaid le mullach agus beagan breigichean. Gabh an t-seann gun fheum peile agus a thoirt às a 'bhonn. Tha an còmhdach a 'dèanamh beagan tuill airson a' cheò. Air an talamh, tha sinn Cuir math ìosal ann an dà breigichean, a bhios a thogas teine. 'S urrainn dhut a dhèanamh gun an breigichean agus a lasas teine dìreach air an talamh, a' suidheachadh an dèidh sin air ar bucaid gual. Tha e a-steach cruinn cliath-theine bho Grill no a 'dèanamh beagan tuill ann an sidewalls, truiseadh beagan bhàraichean. Tha ar Smokehouse ann an meanbh deiseil.

Cleachdadh sam bith de na dòighean a mholadh airson saothrachaidh an Smokehouse le ur làmhan, bidh thu comasach do thoileachadh teaghlach agus caraidean bhlasta bhiadh fhìnealta. 'S fhiach cuimhneachadh gu bheil mus cur biadh anns an Smokehouse, bu chòir dhaibh a bhith ro-picil no marinate.