Samsa Puff pastraidh

Samsa Puff pastraidh thàinig thugainn bho Meadhan Àisia, leis an t-sruth de imrichean, cuid dhiubh a 'dol chun an làraich togail, agus duine sam bith ann an gnìomhachas a' bhidhe, 'se sin ann an achadh biadh luath. Samsa, as a 'coinneachadh ri riatanasan biadh luath - blasda, luath agus daor. Airson a bhith ag ullachadh eil feum ionnsaichte uidheam, sgìrean mòra de luchd-obrach. A h-uile seo a 'lùghdachadh na cosgais, agus mar sin a' phrìs. Uime sin, am Meadhan Àisia biadh luath 'farpais le fiù' s na Stàitean Aonaichte, gun luaidh sam bith eile. Airson Meadhan Àisia fasfudu dhùisg ùidh am measg Ruisis riochdairean, math, dìreach ban, a tha a 'biadhadh suas bho bhliadhna gu bliadhna an àmhainn an aon cèicean.

Tha seo a 'Samsa Puff pastraidh a dhèanamh ann an tandoor (àmhainn Meadhan Àisia). Gu dearbh, a 'bhathar de tearmach giollachd dòigh gu mòr a' bualadh air a 'bhlas, an tuilleadh mar sin tha gach Àisianach min bathar a chaidh a chruthachadh an toiseach fo tandoor. Mar sin, ann an Àisia cha robh stob beirm taois. Ach, tha luchd-ciùird air an atharrachadh airson Russian suidheachadh samsa - ullachadh e ann an àmhainn againn, mar a tha e a 'chuid as motha gu dlùth matches na crìochan tandoor. True, ann an iomadh àite, bha dealan tandoor, a tha nas freagarraiche airson a 'fuine Mheadhan pastraidh.

Ach an fheadhainn aig nach eil earbsa sràid reiceadairean urrainn còcaireachd fìor samsa dhachaigh. Classical beachdachadh samsa Uzbek, reasabaidh thathar a 'moladh gu h-ìosal. Puff pastraidh fuine a dh'fhaodas tu cheannach anns a 'bhùth, ach tha fios agad gu bheil an leth-deiseil eil àite fìor dachaigh còcaireachd.

Airson na deuchainn, feumaidh sinn nach eil uiread de stuthan - trì cupannan mine, glainne uisge, aon ugh, bùird de fìon-geur agus pasgan de margarine.

Tha an cupa ugh divide, cuir fìon-geur agus uisge a th 'mionaideach whisk. A-nis tha sinn a 'gabhail cupa bheag tuilleadh, dòirtidh an min agus dòirtidh e a-steach a tha air ullachadh lionn. Tha an taois ga fhuine Chan eil e glè chas, mu mar noodles. Dismiss sinn e airson leth uair a thìde gu aon taobh, còmhdaichte le cupa. Tha seo air a dhèanamh mar gu bheil an min a tha làn uisge.

Suath a-mach mòr duilleig de taois mar a 'toirt cothrom do bhòrd. Bho nach eil e glè chas, bidh e furasta a roiligeadh a-mach. A-nis feumaidh sinn margarine. Sinn a 'gabhail an ìre pasgadh, a bhàthadh ann an cupa agus fuarachadh gus am bi an margarine fhathast leth-lionn stàite. Dòirtidh e air an sgaoileadh a-mach an taois agus smeuradh air feadh an uachdar cunbhalach. Fuirich gus an margarine 'fàs cruaidh, theid e gu nach eil barrachd air leth-uair a thìde, no fiù' s nas lugha.

Airson tuilleadh gnìomh, feumaidh sinn fada roiligidh prìne. Tha a dh'fhaid Feumaidh nas àirde na leud an taois. Gu cùramach welling ann aice taois. A-nis dìreach air an roiligidh pin gearradh sìos. Sinn a 'faighinn fada stiall de lannaichte taois. Ga roinn ann an trì pàirtean, agus chuir aon eile, agus an uair sin a 'suaineadh an taois ann cellophane agus a thoirt air falbh ann an frids airson dà uair a thìde. Ma Samsa Puff pastraidh cha bhi deiseil aig an aon àm, feumaidh e ga stòradh san reòthadair.

Ghabh sinn a-mach an taois, ga ghearradh a-steach do 20 cubes. Suath a-mach às an rathad gu faigh ceàrnagach le taobhan 12x12 cm no mar sin. Lubricate an oir a bhualadh le uighean, mar sin faodaidh iad a bhith gu cruaidh gus dazzle.

Aig meadhan tortillas chuir an stuffing agus Ròn-oirean. Bu chòir seo a dhèanamh gu faiceallach agus tèarainte, agus mar sin gu bheil am pròiseas còcaireachd air nach eil iad fosgailte. Samsa lubricates bhualadh ugh agus a 'fuine ann an preheated àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ° C. Eadar cruth agus susbaint a tha, mar a tha fios againn bho na feallsanachd, cuid de dhualchainnt dàimh, agus Samsa Puff pastraidh, nach refuting seo tràchdas dòcha gun toir an cruth triantan, ceàrnagach, no corran, gun chlaon-bhreith gu clàr na làraich.

Lìonadh airson samosas urrainn a bhith glè eadar-mheasgte. As ruith - uan le uinneanan, buntàta le feòil reamhar, càl le uighean, balgain-buachair agus spìosraidh. Samsa e cuideachd fìor mhath le cearc.