'Sailleadh an eggplant airson a' gheamhraidh: reasabaidhean

Cuimhneachadh air an fuar bezvitaminnyh mìosan, thrifty bean an taighe ann an seusan a tha an sàs ann an ullachadh airson iomadachd an dreary gheamhradh chlàr-taice. Agus a 'sailleadh eggplant,' s dòcha, tha an dara as motha fèill àite, a 'leantainn dìreach às dèidh an solarachaidhean a ghlanadh. Tha tuilleadh a 'gleidheadh o reasabaidhean beag gorm pailt, tha rudeigin freagarrach fiù' s airson a 'chuid as dùbhlanaiche blas. Variety raon - spìosrach, spìosrach, lìonta eggplant - bidh thu daonnan toilichte fad a 'gheamhraidh.

tioram tosgaire

Tha sìmplidhe sailleadh eggplants anns a 'gheamhradh a dhèanamh ach a mhàin le salainn. Ach blasan, ma ris uaine. Ideal airson glasraich seo thathar a 'beachdachadh Dill agus tarragon. Tha barrachd sibh a 'gabhail na luibhean, na tuilleadh cùbhraidh faigh blasad bidhe. Ach, bha cus Zealous eil feum: uaine Feumaidh nach bi barrachd air leth tomad eggplant.

Tha gach glasraich a gheàrradh air an àiteigin air dà thrian de fad an toll a tha chrath liberally salainn. "Blue" Tha a chur ris an tanca; gach sreath a-rithist, a 'sailleadh agus blasta le gearradh lusan. Bha beagan làithean às dèidh sin, nuair a leig sùgh lusan gu leòr, a 'workpiece a chur fòirneart. Ann blàth bidh e a 'fuireach san t-seachdain; dèidh a ghluasad gu fuar, bhon a bhios ag ithe suas mar a dhìth.

sàl dòigh

Tuilleadh cleachte ri sailleadh eggplant reasabaidh, a tha a 'cleachdadh sàl. Faodar a chleachdadh, agus glasraich gu lèir, ach notched pròiseas tèid nas luaithe. Tarragon agus Dill Faodar cur ri horseradish agus basil; seasonings freumhaichte anns a ghearradh, agus an sreathan a tha a dhòrtadh beagan cloves agus sàl. Air tha an ìre de dhà spoonfuls gach liotair uisge a dhòrtadh agus fuar. "Abachadh" na glasraich a tha mu mhìos, agus a 'cumail orra, a-rithist, tha e nas fheàrr a fhuarachadh.

'Sailleadh an eggplant le creamh

'S e seo an reasabaidh as mòr-chòrdte am measg luchd-leantainn glèidhteachais. Fast, saor, spìosrach agus uabhasach blasda. Chiad, "gorm" gun stalks tha blanched, airson a seachd mionaidean a bhogadh ann goileach saillte uisge. Lot iad an uair sin ann an grunn àiteachan le forc, agus an oidhche a chur fo Brùthadh, gu fàisg còrr lionn. An ath latha, 'goil an sàl. Airson ris, gach liotair uisge a tha air a dhòrtadh 2-2.5 spàin salann. Glasraich a gheàrradh dhan chloich gus a chruthachadh "pòcaid." Tha e air a chur sgudaichte creamh. Gèarr sideways "sinenkie" a tha air a chur ris anns a 'phoit, dhòirt blàth ach cha sàl teth agus bruthadh sìos eallach. Deich làithean - agus e cuirm deiseil. Ma sailleadh eggplant a chlàradh airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean, tha iad an dèidh ùine seo loma-steach crogain, sgaldachadh air an treas uair, agus a' stiùireadh cùrsa.

lìonta eggplants

Plain, mar sin, a bhruidhinn, a prìomhadail sailleadh eggplant, chan eil a h-uile inntinneach. Ach le spìosrach a chur ris mar orra uile. Tha a 'chiad cheum a mhìneachadh mar-thà an dèidh sin le blanching snìomh. Aig an àm seo, Brùthadh bu chòir a chur aithghearr, gus am bi iad deiseil airson fois an tàthchuid.

Tha an dàrna cheum a bhith a 'gearradh na leth-onion fàinneachan agus pripuskaniya. Cho luath 'sa tha e translucent, tha e air a dhòrtadh breagha stiallan curranan (faodaidh sibh suathadh). Cuir mòran eile freumh agus peirsill. Ròstadh gus an tairgse blas glasraich le salainn agus sgudaichte peirsill uaine agus a mheasgachadh.

Tha an treas ìre - stuffing. An dòigh-obrach coltach ris an dòigh a chaidh seo a dhèanamh le creamh, dìreach a chur air na gearraidhean a dh'fheumas tuilleadh barraidhean. Mar sin chan eil e a 'tuiteam, eggplants tha ceangailte le snàithlean, agus an uair sin gu teann air an càrnadh ann ghlainne botail. Dà latha às dèidh sin, tha iad air an lìonadh le àmhainn-thiormachadh, a 'sailleadh agus beagan ostuzhennym ola lusan - agus a thasgadh ann an Coolness.

Eggplant ann Georgian

Worldwide measail sailleadh eggplant airson a 'gheamhraidh. Reasabaidhean a tha e, 's dòcha, ann an còcaireachd gach dùthaich, eòlach seo glasraich. Aon de na acute Georgian greim-bìdh faodar beachdachadh le làimh dheis. Tha am pròiseas a 'còcaireachd beagan trioblaid, ach anns a' gheamhradh dhuibh agus do ur teaghlach còrd gu bheil an neach-seilbhe nach robh ro leisg. Nigh eggplant a ghearradh ann an dà leth fad, math prisalivaem agus dh'fhàg e uair no dhà a ghearradh sìos gu glainne Weep.

An sin leth math bhas (gu dearbh, air ola lusan: cream nach eil e freagarrach airson Canning). Ged beag gorm tarraingeach tro feòil grinder no giullachair leum dà tiugh cùbhraidh dearg piobar, searbh agus aon cheann de creamh. Tha an tomad chaidh a dhùisg le bharrachd de fìon-geur. Tha e air a rianachd gus a 'blasad air, a' gabhail mu 2-3 bùird. Eggplant cunbhalach thairis air an roinn a tha an còmhdach measgachadh agus sreathan a tha a stèidheachadh anns a 'bhanca. Liotair botal tha sgaldachadh airson leth uair a thìde, agus a roiligeadh a phasgadh ann blàth-fhuarachadh.

Ann an Azerbaijani

Air an taobh eile de na beanntan am beachd mu dheidhinn dè bu chòir a 'sailleadh eggplant. Azerbaijan b 'fheàrr leat tuilleadh spìosrach agus ro geur roghainn. Deich meadhanach mòr mheasan cuidhteas fhaighinn de earbaill a gheàrradh dhan chloich agus cha mhòr gu far a bheil an gas a 'fàs. Eggplant goil airson còig mionaidean, gus frithealaidh, an sin fhuarachadh sìos agus a phutadh-ups tha sìol a thoirt às. Airson a 'lìonadh an gearradh gu grinn Dill, cilantro, peirsill, meannt - ann an cuibhreann sam bith. A thuilleadh air sin, tha e suathadh mòr churrain is extrusion ceann no dhà de creamh. Seo aon Taom grinn sgudaichte pìosan losgadh agus milis peabairean le soilire. Tha so uile air a shailleadh agus piobar, hama geir ann an "am bàta", a tha air a lìonadh le aon leth glainneachan fìon dearg am fìon-geur a mheasgadh ann an leth le uisge. Trì latha às dèidh sin, eggplant prosolki a chur gu na bancaichean agus chuir e iad anns a 'frids.

Moldovan mholadh

Ann Moldova sin sabhs, ris an canar "Muggia". Tha i gu math teth sabhs, a bhios ag ithe iasg, lusan agus feòil. Agus fiù 's le bhith a' sailleadh an sabhs eggplant, agus o beag gorm a 'toirt air fìor bhlasta blas. Glasraich a tha ion-mhiannaichte a thaghadh mòr, ach cha garbh sìol-staigh.

Trì notaichean de eggplant gearradh sliseagan tiugh agus blanch. An sin mhìn shred mòr Bhiodh bad Dill le peirsill. Tha gach sail a tha a leithid de crith gun robh e gann a ghabhas gus Cromag na corragan. Tionndaidh a-nis mudzheya: dà creamh cinn a ghlanadh agus a phronnadh, cho fialaidh solyatsya (dà-bùird-àrd) agus measgaichte le cupa ola lusan neo-chrìochnaichte (150 mìleliotair).

Dry canopaic air a lìonadh le sreathan: eggplant - Muggia - uaine. Amhaichean ceangal gauze agus soithichean a ghlanadh ann an dorchadas agus teas airson 2-3 làithean. Nuair a tha thu a filmeadh a 'sampaill choinnich, copanan le picil eggplant sgaldachadh 20 mionaid, agus corked a phasgadh suas ann an inverted stàite. Buannachdail feart den Moldovan dòigh car eggplant gu bheil iad gun cron sam bith do bhlas agus càileachd air an stòradh air sgeilp ann an sgalag-chidsin.

Sinenkie cranberry +

Russian mnathan a 'dèanamh cuideachd fios agam mar neo-àbhaisteach is exquisitely faisg eggplant airson a' gheamhraidh. Sailleadh bancaichean a 'cleachdadh bogadh cranberries -' S e reasabaidh a bhios bhuail blas clàraidhean air fad. Gach cileagram eggplants dhol 300-400 gram de dearcan. Tha a 'phrìomh ghrìtheid a ghlanadh, ach an àm seo chan eil blanched. Feumaidh e bhith air a gearradh a-steach co-ionnan chairteal. Tha am prìomh rud gu math shùil Chan eil follaiseach: mar as motha a bhios a 'milleadh prosalivatsya fhaide beachd iomlan.

Pacaidh airson an àm ri teachd greim-bìdh sgaldachadh e, chuir a-mach sliseagan de eggplant tha a dhòrtadh agus cothromach Cranberries. Sàl blianadh leth liotair uisge. Tha e a 'sgaoileadh dà-bùird salainn; An dèidh a 'goil, dòirtidh trì bùird sgudaichte Dill, agus pan a chumail air teas ìosal airson còig mionaidean. Nuair a bhios an sàl gus an fhuarachadh sìos beagan, tha iad air an lìonadh ann an canastair, agus anns a 'bhad air an cuibhreachadh falach fo còmhdach bun os cionn sìos. Cùm an workpiece a bhith a 'fhuarachadh. Ach nuair a tha thu a 'phige Fosgail an toiseach, bidh thu a' bhad a lorg an-asgaidh rùm ann an seilear ann an seo mìorbhaileach blasad bidhe.

Mu dheireadh tha sinn a 'cur an cuimhne thu a' còcaireachd Buinidh tuilleadh do ealain na ceàird. So sam bith reasabaidh Faodar atharrachadh agus a 'cur ris a' faighinn fiù 's barrachd iongantach thoradh air na chaidh a ghealltainn do thùsail reasabaidh. Rach air adhart agus fantasize!