Risotto le lusan agus nach ann a-mhàin ...

Risotto le glasraich - aon de na soithichean as mòr-chòrdte anns an Eadailt. Ach tha e air a bhith measail air feadh an t-saoghail, agus cuideachd anns an Ruis. Ged a bha gach nàiseanta biadh air a bhith comasach aca fhèin a dhèanamh "atharrachaidhean" gus an reasabaidh airson seo mheis, ach aon ni fhathast atharrachadh: air mar a bhruich risotto le glasraich, a 'crochadh air a' chuairt dheireannach thoradh. A bheil thu am faidhle air a 'bhòrd-a Blurred milleadh, brot no sùgh an appetizing mheis. Tha a 'phrìomh dìomhair a tha sònraichte dòigh còcaireachd rus.

Bidh feum phoitean is phraisean, sònraichte rus, Eadailtis Seasoning, Oilibh Ola, freumhan agus leudachadh sam bith air iarrtas. Feumar cuimhneachadh gu bheil a 'rus thionndaidh mar sin riatanach, an leaghan (uisge no sùgh) Thathar a' moladh teth sheulachaidh aon lodair agus mean air mhean, mar a bh 'ann roimhe chiad sreath.

Risotto le lusan agus cearc. theasachadh ola chrainn-ola, phana ann sgudaichte onion gus soilleir agus cubes chicken (150 g). Cuiribh 250 gram de rus, Fry gu math, cuir glainne sam bith lusan reòta agus dà cupannan chicken brot. Thoir biadh a dhèanamh airson a goil, teas a lùghdachadh, còmhdach agus a 'fàgail 10 mionaidean, carachadh 1/4 dòirtidh an t-uachdar agus dh'fhàg pan a chòmhdach, simmer airson 10 mionaidean. Serve le grated cruaidh càise.

Risotto le smocadh Sausage agus chnothan. Tha pìos beag de Sausage a ghearradh ann an stiallan àlainn agus sìol ann an ola chrainn-ola. Taom glainne de rus agus sìol a 'phuing gun robh a dh'fhàs e soilleir mu aon mhionaid. Cuir cairteal de glainne fìon (b'fheàrr tioram geal), evaporate taobh a-staigh dà mhionaid agus a 'tòiseachadh a' dòrtadh teth bhrot, ach aon lodair, agus mar sin gun deach a ghabhail a-steach agus an rus air at. All feumaidh tu e aon cupa. Cuir grunn mòr spoonfuls trom uachdar agus an aon tomhas de vermouth (tioram). Risotto brosnaicheadh airson aon mhionaid, agus an uair sin crathaidh le sgudaichte cnòthan Frangach, peirsill agus grinn grated parmesan.

Risotto le lusan agus feòil. Phana an onion gus soilleir, 200 gram de cubes feòil muice agus creamh ann an ola chrainn-ola. Cuir aon cupa rus agus gu cùramach a 'measgachadh. Dòirt leth liotair de uisge blàth agus a chur às a leithid a staid gu bheil cha mhòr Bhiodh rus. Tòiseachadh a 'dòrtadh na fion geal (mu 100 ML), ach a dhèanamh mean air mhean. Anns a 'phana-fraighigidh a dhèanamh perezharku de cherry tomàtothan, tiugh uachdar agus an gearradh basil; Cuir an risotto agus crathaidh le Parmesan càise.

Risotto le pumpkin agus zucchini. Chop aon onion agus beagan de cloves creamh agus Fry dhaibh ann an sgeileid domhainn le ola chrainn-ola. Aon zucchini agus 200g. Pumpkin gearradh a-steach beag cubes agus a chur gu pan airson beagan mhionaidean. An sin chuir leth-cheud gram de ìm agus 200 gram de rus, a 'measgachadh gu math agus dòirtidh leth glainne fìon tioram. Tha sinn a rithist Cuir mean air mhean air na glasraich brot (200 g.) Gus an ìre gu bheil an leaghan Bidh evaporate. Nuair a h-uile càil a tha bruich, a thoirt air falbh risotto le glasraich bhon an teas agus tilg 100 gram de cherry tomàto. Briseadh sìos an t-soitheach teth chuachan is crathaidh e càise, tioram Thyme agus Rosemary.

Sweet risotto e glè thaitneach do chloinn. Airson a bu chòir a bhith ag ullachadh fìor mhìn sgudaichte onion leth no cuairt ann blender. Cupa rus Rinse mionaideach le uisge agus a 'fàgail a' traoghadh ann colander. 2 mòr peuran a 'gearradh sliseagan agus crathaidh tiugh le sùgh liomaid. Ann domhainn saucepan, Fry an rus le uinneanan, a 'cleachdadh an t-ìm, beagan mhionaidean. Next, ris an pears agus teth glasraich brot. A-nis tha sinn a 'tòiseachadh a' cur a-mach biadh, brosnaicheadh daonnan, air crìonadh aig deireadh na dà cheud gram de càise Gorgonzola deas làimh. Cuir dheth an teas, cuir beagan ùr no a thiormachadh Italian uaine, ma thogras. A-nis faodaidh sibh cuir salainn blasad agus cuir siùcar.

Enjoy uile min!