Mar a dheasaichear jellied geadas: dà diofar roghainnean

Jellied geadas urrainn a bhith air ullachadh ann an diofar dhòighean. An-diugh tha sinn a 'toirt aire do roghainnean dà sìmplidh, aon de a tha ag iarraidh an cleachdadh a ghoil iasg, agus eile - stuffing-mach às.

Fiosrachadh air mar a dh'ullaicheas jellied geadas

Airson a leithid de sìmplidh ach fìor bhlasta soithichean a dhìth a cheannach an àireamh bheag de fhasa am faotainn bathar, 'se sin:

• quail uighean - 6 PCan.;
• beag ùr geadas - 1 pc.;
• grad-gelatin - 1.5 mìlsean spàinean (airson 1 liotair de lionn);
• bàgh leaf - 1 pc.;
• mara salainn, piobar dubh peasairean - Cuir blasad;
• Canastair dubh olives, curranan, uinneanan saighdean, uaine peasairean, etc. -. A 'cleachdadh aig an tiomnadh airson sgeadachadh soithichean.

Ullachadh stuthan a lìonadh

Jellied geadas bu chòir a dhèanamh ann an ìrean. A 'chiad feumaidh sinn a bhith a' glanadh an èisg ùir bho viscera, itean, ceann agus earball, agus an uair sin a bhruich iad e ann an sailleadh agus sgapte air uisge airson 20 mionaid. Cuideachd, faodaidh an sùgh chuir a 'bhàigh duilleach agus curranan, leantainn air adhart a' cleachdadh mar sgeadachadh soithichean.

Aon uair 's an t-iasg a tha maoth, tha feum air fhuarachadh uiread' sa ghabhas. Ged a tha air fuarachadh a geadas, bu chòir a ghoil quail uighean, ghlanadh iad, agus ghearradh ann an dà leth. A bharrachd, tha e riatanach a sgaoileadh gelatin ann an uisge blàth, laghach Chop à tiona olives agus goil churranan. An ath fuar geadas a dhìth a gearradh a-steach steaks eil tiugh agus rèidh.

Tha am pròiseas a 'dèanamh soithichean

Aon uair 's bunaiteach Thèid batharan a leasachadh, a bhith co-cheangailte ri fàileadh èisg brot le gelatin agus measgachadh orra.

Jellied geadas, tha e feumail a bhith ag ullachadh mòr an trast-thomhas, agus nach math domhainn phoit. Air a 'bhonn a tha a dhìth a chur sìos a-mach àlainn iasg steaks agus chuir leth quail uighean, uaine uinneanan, goil curranan, olives, peasairean agus rudan eile a' dèanamh an t-soitheach tuilleadh appetizing agus tarraingeach do na shùil. Às dèidh seo, feumaidh a h-uile co-phàirtean a bhith air a lìonadh le fàileadh brot cho gum bi bathar a tha gu tur air am bogadh ann. An ath-chruthachadh biadh a thathar a 'moladh a chur ann an frids airson beagan uairean a thìde, far a bheil e a' fàs cruaidh tur.

Ciamar a bhith a 'taisbeanadh na h-aoighean?

Lìonaidh geadas 'frithealadh do na h-aoighean a-mhàin fuar. Mar riaghailt, tha e air a sgeadachadh le clàr Uncut, còmhla ri Salads agus greimean-bìdh eile.

Lìonta geadas ann aspic: mar a bhruich?

Cook seo biadh math nas duilghe na na roimhe. Às dèidh na h-uile, reasabaidh seo èisg fillet ga chleachdadh chan ann mar-iomlan, ach ann an cruth Frasan aotrom stuffing.

Mar sin, airson a 'deasachadh an stuth lìonaidh feumaidh tu:

• Fresh geadas mòr slàn - 1 pc.;
• geal aran chriomag - 200 g;
• mòr curran - 2 PCan.;
• ìre uighean - 2 PCan.;
• bainne - 1/3 cupa;
• acute uinneanan - 2 cinn;
• Fresh peirsill agus Dill - 60 g;
• salainn, bàgh duilleach, piobar dubh, talamh - Cuir air na roghainnean pearsanta;
• gelatin - 2 mìlsean spàinean (1.5 liotairean de lionn).

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh èisg lìonta

Gus a dhèanamh jellied geadas lìonta, bu chòir a cheannach gu h-iomlan agus iasg ùr gun milleadh sam bith. Feumaidh e bhith air a dheagh nighe, agus an uair sin gu faiceallach a 'gearradh an ceann agus stocainnean Peel. An dèidh sin feumaidh tu a 'glanadh a' fillets bho na maoth-chnàimh agus ri taobh cnàmh. An ath, an t-iasg a bu chòir a bhith air a phronnadh a-phronnaidh còmhla ri uinneanan ann blender no grinder.

Cuideachd anns an stuffing, feumaidh tu ris an chriomag de aran geal, ro-bog fliuch ann am bainne, 1 grated ùr curranan, salainn, amh ugh, piobar dubh, air an gearradh ùr Dill agus peirsill. Domhain uile a 'measgachadh de na tàthchuid bu chòir a bhith faiceallach agus gu daingeann an cur ann an ullachadh roimhe craiceann stocainn de geadas. Gus an lìonadh a leigeil ma sgaoil ann an teas phròiseas leigheis, an toll ann an sligean a 'moladh stail math no fhuaigheal snàithlean.

a 'còcaireachd iasg

An dèidh an geadas tha lìonta le aice a chur a-steach dhan phoit mhòr, agus còmhdach le uisge fuar agus mar sin gu bheil e a 'còmhdach a' chlosach 2-3 ceudameatairean. Cuideachd ann an sùgh thathar a 'moladh a' tilgeil ceann uinneanan agus curranan, seusan le salainn agus piobar. An dèidh a 'goil an geadas bu chòir bhruich airson mu leth-uair a thìde. An dèidh an àm seo, an t-iasg a dhìth fhaighinn ceart agus fionnar. Aig an aon àm, tha e riatanach a bhith ag ullachadh airson an sùgh a lìonadh, a 'measgachadh e le gelatin agus goil cruaidh bhruich na h-uighean agus gan gearradh gu grinn le goil churranan.

Tha am pròiseas a 'dèanamh soithichean

Jellied geadas lìonta a chruthachadh anns an aon dòigh mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Gus seo a fuar iasg feumar gearradh a-steach pìosan de tiughad mu 2 cm, agus an uair sin a chur ann an soithichean ghrinn còmhla ri uighean, geugan uaine, goil currain agus rudan eile. Nas fhaide air bathar, bu chòir dòirtidh brot agus chuir ann nas fhuaire airson 5-6 fosgailte. Tha e gu sònraichte fa-near gu bheil seo a 'tionndadh a-mach nach eil soitheach-mhàin bhlasta, Bheurla agus flavorful, ach iongantach àlainn. A thaobh seo, faodaidh e bhith gu sàbhailte deònach sam bith airson saor-làithean a 'bhòrd.