Ripus (iasg): reasabaidhean le dealbhan

Ripus - iasg a bhuineas do 'bhradain teaghlach. Cuideachd ris an canar an 'phollag, ach tha e an ìre mhath èisg nas motha: a cuideam suas gu 1.5 kg. Tha an ais ripus cumanta fèithean, dorcha uaine no bluish, taobhan - le airgid lainnir, agus am broinn geal. Tha itean nach eil follaiseach. Bho vendace ripus a chomharrachadh ann gu bheil e a 'fuireach ann an uisge domhainn ann an lochan creagach eu-domhainn. Tha e a 'biathadh air planctan agus iasg beag. Tha seo a 'iasg fìor torrach agus math freumh a ghabhail, ach fhathast tha e gu tric a' briodadh artificially. ripus feòil seach geir agus glè bhlasta. Car iongantach, fàileadh ùr a ghlanadh ripus.

ghlac ripus

Mi iasg a ghlacadh faodaidh tu tòiseachadh leis an toiseach a 'gheamhraidh,' nuair na h-uisgeachan a 'còmhdach a' chiad deigh. Ach nas buailtiche ripus (iasg) bìdeadh aig tràth as t-earrach, nuair a bha an deigh a 'dol mu dheireadh. Tha a 'chuid as motha bhuannachdaile àm den latha airson iasgach an oidhche, mur ann an toll a chur air an t-solas bho chàraichean solais no flashlights. Mar a tha a 'bhiathaidh as fheàrr a chleachdadh ghoil Gammarus urrainn a thighinn cuideachd feumail taois, cnuimhean no lard.

Iasg ripus - a 'còcaireachd

Ripus - chan eil an t-iasg, a tha gu tric an làthair aig an dìnnear bùird de ban. Ach, o chionn ghoirid tha e gu math mòr-chòrdte. Tha blas feartan sàr-mhath, mura h-eil fios agad mar a bhruich ceart.

ripus bhas

Chan eil e gu mòran feum àm gu Fry èisg. Airson ripus nach fàs ro overdried, feumaidh i daonnan air aire. 'S e sin carson a b' fheàrr a ròstadh no air fad èisg (ma tha e nach mòr), no pìosan mòra a 'chlosach. Roimhe seo a dhèanamh ghearradh air gach taobh a 'nochdadh deònach no unavailability. Ma fheoil doilleir agus geal, an t-iasg deiseil.

Mus tòisich thu a 'phana ripus airson blas feumaidh tu a' suathadh an t-iasg le spìosraidh (ma thogras), cuir beagan sùgh liomaid no fion geal. Tha bhlàthaich ann phana-fraighigidh ola lusan, faodaidh sibh Cuir piobar, creamh no eile spìosraidh. Aon uair 'pan S math an teasachadh, an fheum a chur air a h-fheòil iasg. Feumaidh tu car an èisg le aon làimh air an taobh, sìol gus an rùsg bhlasta. Agus a bhith a 'frithealadh ri taobh mheis.

Bu chòir a thoirt fa-near gun an lìonmhorachd de spìosraidh, diofar Seasoning urrainn milleadh blas a tha air ullachadh ripus agus leanmhainneach phana falbh a juiciness, blas nàdarra.

Ripus a shailleadh, salann ripus

Mus adhart gu pickling, tha e riatanach gus fios ciamar a picil iasg ripus ceart.

Airson ripus thionndaidh saillte, tha e nas fheàrr dòirtidh sàl. A 'chiad feumaidh sinn a bhith a' glanadh an èisg air na lannan agus viscera. Crìochnaichte closaichean a crathadh le sònraichte Seasoning airson còcaireachd iasg no coriander (roghainneil). An sin ùine a cheadachadh airson bogadh an-phronnaidh.

A-nis feumaidh tu a bhith ag ullachadh an sàl. Dìreach feumaidh tu co-dhùnadh dè an ìre de ìre salainn, an t-iasg ag iarraidh. Chan feumaidh ugh (amh). Domhain, nighidh e le sòda. Cuiribh uighean ann an uisge, a 1, 5 liotair agus tilg 2 bùird salainn. That ugh a bhios thaisbeanair de sàl ìre salainn. Ma tha thu a bhruich fìor-iasg air a shailleadh, tha e a-mhàin bharr na h-uighean air bhog gu uachdar na mara, ma dh'fheumas tu tuilleadh salainn, agus an uair sin feumaidh sibh a chur salainn cho fad leth-ugh a 'tòiseachadh a peek-mach às an uisge. Upon ruighinn miannaichte thoradh a dh'fheumas tu a thoirt air falbh an t-ugh.

An dèidh a h-uile seo ripus (iasg) air a chur ann an soitheach no eile a tha air a chur allspice, bàgh duilleach, Clove (roghainneil) agus lìonadh le sàl deònach.

Fàg solitsya bhith a latha no dhà, fhad 'sa bha a' cur ola nan lusan agus sgudaichte onion leth-fàinneachan.

Lazy-cearcaill bho ripus

Fraighigte iasg, salainn, saillte, a tha a h-uile a tha seo dòrainneach, uaireannan thu ag iarraidh rudeigin sònraichte, ach tha an ùine airson cruthachadh cidsineach thoileachais chan eil e daonnan gu leòr. Aon de luath gu leòr reasabaidhean ripus - a 'cho-ainm leisg -cearcaill. Pie bho ripus nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd glè fheumail.

Mus tòisich thu air a bhruich, feumaidh tu a bhith ag ullachadh an tàthchuid. Feumach: 1 cileagram ripus is bhuntàta, grunn bholgain, salann, piobar talamh dubh, Dill agus tiugh cream (faodar a chur an àite ìosal Calorie mayonnaise).

Airson an t-iasg a 'tòiseachadh le feumar glanadh na lannan agus viscera, a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan (beag agus mòr) a-mhàin gu bheil iasg fillets. Peel a 'bhuntàta agus gearradh a-steach sliseagan, agus onion leth fàinneachan. Foirm airson fuine iasg cèic Grease, cèic sgaoileadh fillidhean: a 'chiad filleadh a chur a' bhuntàta, an uair sin - air a ghearradh uinneanan. Às dèidh sin, crathaidh le beagan salainn, piobar agus sgudaichte Dill. An sin chuir ripus fillet, agus a-rithist an dèidh a 'bhuntàta, salann, piobar, agus fennel. Tha mullach an cèic Grease tiugh le uachdar no mayonnaise. Cuiribh ann an àmhainn airson mu uair a thìde, agus faodaidh sibh a thoirt chun a 'bhùird.

Pie le ripus

Ripus - iasg a tha blasta agus a 'bruich a-mach às a' chèic dìreach bhlasta.

Gus ullachadh a 'chèic le ripus, feumaidh tu a bhith air leth-Kilo èisg, trì uighean, dà uinneanan, beagan ìm, leth cupa rus, salainn agus piobar, cho math ri 400 gram de chrìochnaichte beirm taois.

Feumaidh an t-iasg a dheagh glanadh na lannan agus cnàmhan, a 'fàgail a-mhàin an fillet. Goil an rus gus an leth bruich, cruaidh-bhruich na h-uighean a bhruich. An ath feumaidh tu a roiligeadh a-mach leth an taois agus crathaidh e socair le flùr is àite ann am meadhan a shailleadh ghoil rus. Airson gràn a chur a-mach an t-iasg, an sin grinn sgudaichte onion agus ugh air mullach, faodaidh sibh Cuir piobar agus salainn. Cake chòmhdaich fhàgail taois oirean zascheplyayutsya.

Tha mullach an cèic, smeuradh le ugh a bhualadh agus a chur an thoradh air cruthachadh aon uair a thìde ann an àmhainn preheated 180 ceum.

A 'blasad air, agus tha e sìmplidh ullachadh ripus. Iasg reasabaidhean a tha glè sìmplidh, ainmeil airson gu bheil e a 'cur feum air iomadalachd tàthchuid agus àm-caitheamh. Crochadh air pearsanta blas roghainnean faodar a chur an àite an fheadhainn no bathar eile a chur air an taobh eile, agus is urrainn dhut fheuchainn a chruthachadh aca iongantach, bhlasta beul-feuraich feòil ripus.