Recipes: Mar a bhruich brot

Mar a bhruich brot? Bha cha mhòr a h-uile Russian tè thùsail Reasabaidh airson soitheach seo, a chionn 'brot -' se aon de na mòr-chòrdte nàiseanta Russian soithichean. Chan iongnadh an t-seann Russian seanfhacal ag ràdh gu bheil an brot e riamh sgìth. A rèir sgoilearan nuadh, am facal "brot" a 'tighinn bho seann Russian "sti" (a-ainm sam bith tiugh leaghan biadh). Às dèidh beagan ùine a ghabhail a-steach ann an cruthachadh càl Russian soithichean a thug bho Gadaiche, agus mar thoradh air seo, facal a ghairm a-mhàin brot càil.

Tha a 'phrìomh fheart seo soitheach - tha e an tiugh blas. Mar riaghailt, tha e a chruthachadh sauerkraut, ach faodaidh e cuideachd a bhith air a choileanadh le bhith a 'cleachdadh ùr càl. Anns a 'chùis seo, an fheum tàthchuid leithid sealbhag, buaidh deanntagan no càl picil. Soup, air a dhèanamh le glasraich a-mhàin, tha an t-ainm falamh. 'S fhiach cuimhneachadh agus "gach Diem" brot a' togail blas sònraichte aca ach an ath latha. Ach an roghainn a bhith a 'cleachdadh sealbhaig agus deanntagan, ris an canar "uaine". Tha na leanas Thèid beachdachadh traidiseanta reasabaidh Ruiseanach brot, air an ullachadh bho ùr càl.

Mar a bhruich le brot càil ùr càl

Feumaidh tu:

• 500 gram de dh'fhìor-càl;
• 700 g de muc-fheòil no mart-fheòil;
• 1 churran;
• 2 tbsp. l. tomàto Paste;
• 2 uinneanan;
• 1 Clove de creamh;
• ola lusan;
• salainn, spìosraidh (peirsill, piobar, msaa) agus uaine.

ullachadh:

1. Mus còcaireachd brot, 'phoit a lìonadh le uisge fuar agus a chur air ais dhan feòil rè còcaireachd hours brot, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a losgadh cop Skimmer. Ann an cuid de chùisean, faodaidh an sùgh a bhith air ullachadh an latha roimhe. Aon uair 'an sùgh a tha a' bruich Buda, tha e riatanach a 'traoghadh, seusan le salainn agus an uair sin air a cur air teine.
2. Ged a tha an sùgh a tha a 'bruich, faodaidh sibh ullachadh na glasraich: ghearradh gu grinn, an càl, uinneanan a ghearradh, cliath-theine churranan. Nas fhaide bhas le uinneanan curranan, a 'cur aig deireadh an gearradh gu grinn, creamh Clove. Mus deach a thoirt air falbh an glasraich bhon an teas, feumaidh iad a chur ris an tomàto chuireas tu ann. Tha an dàrna Faodar àite a 'ùr tomàto ach bu chòir a chur ri chèile leis an creamh.
3. Smachd a chumail air feòil bho brot agus gearradh a-steach cubes. An uair sin ghearradh a 'bhuntàta agus tumaidh e anns a' bhrot. Nuair a th 'phoit a' tighinn gu goil, ris an càl agus a chòcaireachd airson 10 mionaid tuilleadh. An ath-, cuir brot glasraich, bhas le thomàtothan agus sgudaichte bruich feòil. Lìon a-steach a h-uile spìosraidh agus lusan. Às dèidh sin, bhruich na bhrot airson 5 mionaidean eile. Serve traidiseanta - le tiugh uachdar, luibhean agus gu dearbh seagal aran.

Bha beagan comhairle air ciamar a bhruich brot

Soup Faodar bruich mar feòil, agus balgan-buachair no iasg brot. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh brot de ghlasraich agus gràn.

Mus tèid thu a bhruich na bhrot sauerkraut, an dàrna feumar faighinn seachad le sàl.

Cooking brot, sauerkraut feum a chur dhan uisge fuar agus ùr - dìreach airson a goil.

Ma càl e ro shearbh, an sin bu chòir a chur an àite ùr cuibhrionn. Aig an aon àm chan fhaod sinn gun dìochuimhnich sauerkraut tha riatanach a chur aig toiseach a 'còcaireachd brot, agus ùr - an dèidh a' bruich feòil agus am buntàta a 'tòiseachadh a' goil.

Soup, air an ullachadh le fìor-càl, faodar gun buntàta bruich, ach an uair sin riatanach tàthchuid a 'lìonadh an fhoirm de bhas min.