Cake ann an cruth an t-uchd: reasabaidh tips airson sgeadachadh. Cake airson ghràdhaich aon air 23 Gearran

Cake "boireann-uchd" Tha e air fàs measail. Ban tha a 'coimhead airson reasabaidhean agus beachdan dealbhaidh neo-eisimeileach a' cruthachadh a leithid de Masterpiece. A 'deasachadh cèic airson a leannan, a' cur meal-e air a co-là breith no saor-làithean Fatherland Dìonadair, cho math ri co-luchd-obrach no deagh charaid, a dh'fhaodas sibh a thoileachadh an neo-àbhaisteach sweetness.

Eyes tha eagal - an làmhan a 'dèanamh

A leithid bu chòir a bhith agad facail-suaicheantais, ma tha thu a 'gabhail suas leithid thoinnte measgachadh. Cake "Boireann bodhaig" air a dhèanamh suas den aon tàthchuid mar cunbhalach, agus air fad iom-fhillteachd an ullachadh a tha a sgeadachadh. Tha a 'phrìomh rud - na gabh dragh, d'ùine a ghabhail, agus a h-uile soirbheachadh bidh thu cinnteach! Tha sinn a 'tabhann an-diugh chan eil an aon reasabaidh airson cèic ann an riochd uchd agus beagan roghainnean airson a chrìochnachadh. Tagh am fear a bhios toil, agus a 'dol! Bidh iad uile a bhith air a pheantadh ceum air cheum, agus cha tu a bhith puzzled: dìreach a 'leantainn ar comhairle.

Tha a 'bhunait airson a' chiad cungaidh

'Chèic seo ann an riochd a' chiste a dhèanamh suas de tuaiream beag de sponge cèic, a bhios na bhun-stèidh, agus tha mòran souffles! Tha seo a 'fhìnealtas bidh fiù' sàsachadh as motha a mhilleadh thoileachais sweet fiacail. Mar sin, gus an ullachadh na briosgaid, "bonaidean", bunait ar cèic, feumaidh tu:

• ceud gram de mhin;
• 150 gram de shiùcair no pùdar;
• Ceithir mòr-uighean;
• aon teaspoon faoineig.

Note Recipe eil salainn, agus tha e dha-rìribh nach eil e riatanach. Anns a h-aonais cèicichean tha ùr mar beagan min agus siùcar agus uighean - tòrr.

Gus ullachadh a 'chiad bhlasta briosgaid a bhriseadh an t-ugh agus gu socair sgaradh geal bhon yolk. Aig deireadh an latha, bidh sinn a 'measgachadh dhiubh, ach leithid an gnìomh a tha a dhìth. Tha buidhe tomad crathaidh leth an siùcar le measgachaidh, whisk, gus cunbhalachd a homogeneous geal. Do na h-aon ann an bobhla fa leth leis na tha air fhàgail siùcar, measgachadh le pròtainean. Tha an dà tomadan còmhla, agus daonnan a 'brosnaicheadh a sheachnadh cnapan a stèidheachadh, a' cur bacadh air min mall. Faigh bòidheach zhidenkoe taois, agus bu chòir a dhòrtadh ann am pana, an pàipear a chur sìos, ro-fuine. Àite ann an àmhainn agus fuine aig teòthachd ceud agus ceithir fichead ceuman airson leth-uair a thìde.

Dè bhruich souffle?

Ged a tha cèic 'fuine ann an àmhainn, faodaidh sibh ullachadh souffle bhlasta! Le dhuibh e cuideachd nach eil a 'bodraigeadh ùine fhada a dh'aindeoin an làthair àireamhan mòra, tha e nas fhasa na bhith ag ullachadh co-phàirtean. Nach tòiseachadh! A 'fuine bonnach "Broilleach meud 4" Feumaidh na leanas suim an tàthchuid airson an souffle:

• bainne agus uisge - aon glainne;
• Pacaidh gelatin (35 gram);
• 250 g ìm;
• siùcar - cupa leth;
• -bùird min;
• ochd uighean;
• vanillin eil 1/4 spàin tì.

Tha ullachadh souffle

Agus ciod a dhèanamh le so uile? A 'chiad feumaidh sinn na th' ann de na sachet le gelatin dòrtadh a-steach dhan uisge fuar agus air a fàgail airson fichead mionaid.

Egg yolks feumar a thoirt gu leth not agus airson souffle siùcar agus pròtainean a chur a-steach air leth bobhla agus refrigerate gus tu.

Bainne air a dhòrtadh ann an caol-sruth, agus cuideachd flùr air a dhòrtadh fo leantainneach strì. Tha deiseil cuideam a chur ann an amar-uisge agus, fhad 'sa bha fir-rithist, a' crìochnachadh "taois" a 'goil. Tha measgachadh bu chòir a bhith gu math tarraingeach do pròtainean nach lùbte annta. Chuipeadh-ola theth a 'chiad uile measgaichte le measgachadh (a-nis air fuarachadh) agus an uair sin a chur ris vanillin. Blender no uisge measgachaidh, a 'chùis gu math.

Gelatin tha a theasachadh os cionn teine slaodach gu badan tur sgaoil. Às dèidh sin tha e measgaichte le siùcar agus pròtainean a chuipeadh. Tha an ceum mu dheireadh - a 'measgachadh na thoradh reòiteagan. All souffles deiseil gus Cuir a-steach cèic ann an cruth an t-uchd!

Cream cèic

Tha measgachadh farsaing de reòiteagan a reic anns a 'bhùth, agus gu dearbh urrainn dhut cleachdadh gus àlainn dealbhadh. Ach ma tha thu bhruich cèic ann an riochd mastic chiste, cha bu chòir dhuibh a bhith air a chosg, air sgàth an t-uachdar sinn "a 'falach", mar a tha e a-mhàin a dh'fheumas a impregnate cèicean agus maireannach cheanglaichean le aca mastic. Gabh an t-àbhaisteach ghoil Co-dhlùthaichte bainne, feum sam bith tuilleadh bancaichean. Measgaich e le leth-phasgan de dheagh ìm, margarine nach eil a 'faighinn fàileadh. Grade e bu chòir a bhith milis agus dh'ailbhinn.

Mar a bheir cumadh ri "uchd"?

Thin duilleag deiseil fhathast teth agus briosgaid a ghearradh ann an dà leth. Hot cèic a dh'fheumas a bhith ann gus nach briseadh rè a 'cromadh, agus tha e nas plastaig ann an staid. Ma tha ùine agad airson fhuarachadh sìos - bidh crìonadh agus faodaidh gum bi a 'chuid as motha deatamach dràsta dìreach a bhriseadh. Mar sin, bu chòir dhut a bhith dà spherical cumadh an canastair, tro bhith a 'faighinn a' cèic as fheàrr ann an riochd uchd. Anns gach aon dhiubh gu faiceallach a chur an cèicichean, a sgaoileadh thairis air na ballachan. Nuair a tha an cèic air fuarachadh, bidh e fhathast an aon cumadh. Bogadh cèicean le sioraip no Grease air a dhèanamh bho bainne Co-dhlùthaichte uachdar. Às dèidh a-steach do gach "uchd" soufflé, air a lìonadh gu bàrr a 'chrogain. Cur an t-soitheach anns a 'frids airson suas ri dusan fosgailte. Às dèidh seo, workpiece a thoirt air falbh bho na tancaichean agus math promazhte uachdar, agus an uair sin a thoirt air falbh a-rithist anns a 'frids agus feitheamh gus an t-uachdar a' fàs cruaidh.

A 'dèanamh № 1

Cur an workpiece air a 'bhòrd le aon iomall gach gearradh na pìosan dìreach ri "cìochan" co-cheangailte. Chuir e iad air soitheach, a bheir a 'bhòrd. Tha sinn a 'tòiseachadh a' dèanamh a-mach na mastic, a bha air an ullachadh ro-làimh. Gu dearbh, a dh'fhaodas tu cheannach e dèante, ach chan eil sinn leisg is cleachdte a dhèanamh a h-uile rud fhèin! Mar ullachadh fhèin airson mastic cèic, innis ann an deireadh.

Suath thinly a-mach, ach chan ann mar sin a bha e comasach a bhriseadh, mastic feòla odhar, a 'tarraing mar a tha riatanach, a sgaoileadh thairis air an "bhroilleach." -Nis air a roiligeadh na buill de dath sam bith a bhios a atharrais an nipple, ach bidh sinn a 'falach fo "Bra". Cur na dannsaichean is rolla dubh, dearg, no dath eile de mastic. Gèarr e mar sin gun robh e comasach a chruthachadh Bra. A shìneadh gu socair de "chiste," ma tha thu airson a chruthachadh "pleating." Gabh mastic, ann an co-sheirm le dath "Bra", rolla, a 'gearradh a-steach do stiallan tana agus iomlan ruffles. Leithid ruffles air iomall a chur air dòigh an cèic. "Boireann uchd" tha e deiseil! Faodaidh sibh a 'frithealadh.

Recipe № 2

Mar sin, ag ullachadh airson cèic a leannan, nach eil a 'còrdadh souffle. Gus ullachadh na briosgaid Feumaidh trì uiread tàthchuid mar a ghabh sinn an cèic air a 'chiad reasabaidh (le soufflé). Cooking cèic leis an aon teicneòlas, a 'fuine, ach tha e riatanach a bhrodadh an cèic grunn tursan le toothpick no mhaidsichean. Tha bòidhchead an reasabaidh seo a tha a leas feitheamh ùine fhada airson cèicean agus souffles a ghabhail an riochd a 'reothadh. Cleachd a h-uile aon uachdar a dhèanamh bho bainne Co-dhlùthaichte agus ìm.

A 'dèanamh an dàrna

Ready cèic fionnar agus gearradh a-steach ceithir pìosan. Tha seo a 'àirde Bidh gu leòr a' faighinn bonnach ann an riochd uchd. Tha gach ceàrnag Bidh Cuir ann an cearcall le sgian, a 'bhonn a bu chòir a bhith nas fhaide, feumaidh eile cuideachd eadar-dhealaichte ann am meud sìos a bhith a' cruthachadh an cumadh an t-uchd, superimposing iad air a chèile.

Mar sin, bha dà "uchd", gach fear a 'cleachdadh ceithir cèicean air uachdar a chèile. Tha gach filleadh greased bàidheile uachdar. A h-uile neo-riaghailteachdan socraicheadh fhaighinn coimhlionta cumadh. Air a 'mhullach a-rithist lubricate an uachdar.

Aon uair 's an t-uachdar a' stad a 'sruthadh, a' tòiseachadh bàs mastic. Faodaidh tu a 'cleachdadh an aon dreach a chaidh a thairgsinn h-àrd.

Tha an treas dealbhadh

Bidh e a 'gabhail a cheart uiread briosgaid, gun a bhith ag ullachadh airson an dàrna cèic reasabaidh. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh bhruich souffle, ach ga fàgail air reothadh ann an dòigh a tha e a 'tionndadh a-mach thinly, agus bhon a tha e cuideachd a' còcaireachd cèicean. -Diugh a chur air dòigh cèic Nollaig ann an riochd a 'chiste air 23 Gearran no air an latha-breith, a' cleachdadh coinnlean. Feumaidh tu farsaing, gus nach losgadh a-mach gu luath, air sgàth an cèic a bhios a 'steigeadh a-siobhag.

Mar sin, tha sinn ag ullachadh cuairt cèicean agus cruachadh iad air muin a chèile, gach lubricating uachdar. Nuair a bhios a 'phròiseas a tha e deiseil,' tomhas trast-thomhas a 'choinneal agus bonn gach "chiste" a ghearradh freagarrach toirt dhi. Tha sinn a 'cuir a-steach coinneal. Ma tha iad ro fhada, agus an uair sin a bheir sinn a mach, bearradh aig a 'bhonn. Cur coinnlean air an àite a tha a 'còmhdach a' mhullach còmhdach de uachdar agus thoir an làthair air an àm ri teachd cèic.

Nuair a bhios a 'dèanamh mastic a' fàgail "cìochan" rùisgte no gu socair a 'còmhdach suas "Bra", a tha cha dùin fitelechki choinneal. Le cuideachadh a 'dèanamh a-mach na putty pinc timcheall an Inbhir Ùige a h-uile semblance de shine. Sinn teine ris an toirt air falbh an cèic san t-seòmar, far a bheil subhachais.

Ullachadh fhèin mastic

Mar a gheall, innsidh sinn sìmplidh dòigh a bhith ag ullachadh choitchionn a sgeadachadh cèicichean, às a bheil thu a chruthachadh fìor sàr! Cake ann an riochd a 'chiste, a tha a' dealbhadh bheachdan an-diugh chì thu, tha e a 'coimhead as fheàrr le mastic. Nach tòiseachadh!

Mastic a dheasachadh ann an dòighean eadar-dhealaichte, ach tha sinn a 'fheàrr leis an dòigh as fhasa, mar sin ullachadh sgeadachadh fhasa. Gus seo a dhèanamh, feumaidh sinn dà cheud gram de Marshmallow luim, a tha cho dèidheil air a 'chloinn, dà-bùird uisge, Pùdar siùcar cho math' gabhail barrachd marshmallows, agus biadh an dath.

Marshmallow àite ann domhainn neo-meatailt container, ris an uisge. Cover agus àite ann an microwave fad deich diogan. Sin a thoirt air falbh agus gu socair vsyp pùdar agus dath, a 'gluasad le spàin. Continue gus, gus an measgachadh thickens mar sin an spàin Sguiridh ri "gèill." Knead Stuth-glanaidh làmhan, a roinn a-steach do na bàlaichean agus a phacaigeadh ann an plastaig Wrap, anns a 'frids glan. Suath a-mach an taois, a crathadh le pùdar-siùcair.

An dòchas gun còrd e riut, agus deagh làithean-saora, ghràdhach bean an taighe!