Raspberry staing reasabaidh

Tha seo a blasda cuirm tha tur eadar-dhealaichte ainmean: staing anns an Fhraing, staing ann an Sasainn, cue ann am Meadhan Àisia, an Ear Mheadhanach fhige. Mar dhuinn seo fhìnealtas ghairm staing. Ann an Roinn Eòrpa, a nochd e anns a 'cheathramh linn deug, ann an taobh an ear tha e cuirm ann airson mìltean de bhliadhnaichean. Thathar a 'creidsinn gun robh an sinnsear an staing, Turcais tlachd, a' bruich air ais ann an Amannan a 'Bhìobaill. Ear staing e glè milis, tha e na h-Eòrpa dreach caran nas lugha cùbhraidh ach tha fruity blas.

A-nis chan eil gin de Bhreatainn an teaghlach a 'smaoineachadh nach ea bhracaist gun staing. Agus dh'innlich e, a rèir beul-aithris, an pearsanta lighiche na Banrigh na h-Alba, ag ullachadh a decoction de Quince agus orainsearan, gus an excite miann Màiri. Fraingis, biadh na h-Alba cuideachd gu gnìomhach a 'cleachdadh an staing ann an diofar DESSERTS, ach' s dòcha as mòr-chòrdte staing tha ann an dùthchannan a bha an Aonadh Shòibhiatach. Sam bith air an teaghlach a bha ag ullachadh airson an ama ri teachd stocan seo sweet fhìnealtas, gus tlachd a ghabhail a blas fad oidhcheannan a 'gheamhraidh. Staing urrainn dhut cleachdadh cha mhòr sam bith mheasan agus dearcan: agus ùbhlan, agus apracotan agus currants agus Quince. Airson na h-aon, a 'chùis air gu furasta a' gheamhraidh fuar, no stad a chur air, bu chòir briosgaidean sùbh-craoibhe staing.

Raspberry - stòr de mhathachadh, agus mar sin taing do sònraichte buill, faodaidh gu luath a thoirt Teòthachd sìos agus a thoirt air falbh bho na puinnseanan a 'chuirp. Raspberry staing reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Airson bhruich a dhìth ort Kilo de sùbhan-craoibh agus leth cileagram de shiùcair. Deasaichte dearcan sgaoil ann an canastair airson còcaireachd agus chòmhdaich siùcar. An uair sin, deich uairean a thìde a chur ann an frids a leigeil dearcan sùgh agus a bogadh ann an siùcar. Às dèidh sin, chuir an sùbh-craoibhe leis an t-siùcair air teas ìosal, agus anns a 'phròiseas, mar siùcar a sgaoileadh, a' meudachadh an teine, bho ìosal a theasachadh na dearcan 'call an dath soilleir. An sin fhaighinn staing Chaidh fuarachadh, sgaoil ann an canastairean agus rolla.

Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe reasabaidh dh'fhaodadh a bhith aig cuid de variations. Mar eisimpleir, sioraip, gheibhear às dèidh a 'tòiseachadh suas còmhdaichte le sùgh dhearcan, a thraoghadh agus a theasachadh gu goil. Dòirtidh iad an uair sin an dearcan gus am bi iad air an làn bhogadh ann agus chuir e air teas ìosal. A 'toirt an staing gu goil, fuarachadh agus a thaisbeanadh a tha e ann an canastair. No sùbh-craoibhe staing reasabaidh cuideachd a 'gabhail a-steach eile mheasan. Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe agus melon Tha blas grinn, agus uime sin tha choisinn mòr-chòrdte am measg mnathan taighe. Airson a bhith ag ullachadh a 'cleachdadh mu cileagram melon, 300 g de sùbh-craoibhe agus 750 g siùcar. Aig teas ìosal ullachadh bho siùcar sioraip le thuilleadh uisge, gus a chaidh a chur ris an dèidh a 'goil melon, pìosan a ghearradh. Nuair a melon bog, ris an sùbh-craoibhe agus bhruich iad gus an tomad tiugh cunbhalachd. An sin fuarachadh agus a chur a-mach ann an staing bancaichean. 'S e nach eil nas lugha blasda sùbh-craoibhe staing reasabaidh ris a' bharrachd de gooseberry agus cherry. Na h-uile co-ionnan dearcan ann an co-chuidean, leithid 2 cileagram, a nighe, measgta, dòirtidh uisge, a chur air an stòbha. Cooking Jam air an reasabaidh seo - a pròiseas fada: tha e riatanach a bhruich airson dà latha grunn tursan san latha gus an rèidh taois. Ach, blas tha barrachd dhearbhadh a h-uile chosg usiliya.Dzhem sùbh-craoibhe reasabaidh Chan eil eadar-dhealaichte bho an reasabaidh sùbh-craoibhe staing, tha iad bathar candied mheasan. Airson a bhith ag ullachadh a thogail ann an suimeannan co-ionann sùbhan-craoibh agus siùcar. Berries dhòirt siùcair airson dà uair a thìde agus an sùgh, a sheas an uair sin, dhòirt is air a theasachadh gu goil. An sin dòirtidh teth sùbh-sioraip agus a thoirt gu goil. Gus a dhèanamh staing caomhalachd, beagan mionaidean ro dheireadh a 'còcaireachd, a' dòrtadh a-steach e mu cheud gram de sam bith sùgh mheasan. Ready staing Tha gelatinous inneach agus dath soilleir. Neach-seilbh sam bith a thaghadh an reasabaidh sùbh-craoibhe staing, a bheil i air còrdadh.