Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe agus Cinnamon

Aig deireadh an t-samhraidh a 'tòiseachadh gus cumail suas ri bhlasta dhearcag sùbh-chraoibh. Staing a thionndas i glè cùbhraidh milis, agus os bàrr, tha e a 'frithealadh mar shàr leigheas cnatan rè a' gheamhraidh. Gu dearbh fiadhaich dhearcag blasad nas fheàrr stòr, ach chan eil e cho furasta a lorg. Ach a 'mhargaidh urrainn coinneachadh ri sùbhan-craoibh a ghàirnealairean air fàs air an foill. Àrd-càileachd dhearcag fhaighinn glè mhòr, làn sùgh agus milis.

Ciamar a dhèanamh staing sùbh-craoibhe, a dh'fhaodas sibh a 'gabhail tlachd anns a' gheamhradh? Sa chiad àite, feumaidh tu gu faiceallach ath-bhreithneachadh a h-uile a chruinneachadh dearcan - faodaidh iad a bhith air an iomain beag geal cnuimhean. Glanadh nan sùbhan-craoibh tomhas, gach cileagram de dhearcan ùr a ghabhail Kilo siùcair. Tha e air a chur ann am pana, a lìonadh le uisge agus a 'gluasad. Cuiribh siùcair air bheag teine agus bhruich gus an sioraip gus an tèid a sgaoileadh gu tur. Ann an deiseil sweet sioraip dhòirt dearcan, agus an dèidh a 'goil, sùbh-craoibhe staing chumail aig teas airson 10 mionaidean, a thoirt air falbh bho àm gu àm mothtanach pinc cop.

Ullaich canopaic as fheàrr leth-liotair no tomhas-lìonaidh 0,75 liotair. Sgaldachadh thar saucepan de uisge goileach airson 5-10 mionaidean, goil chadalach. Tha seo a staing air a dheagh chumail ann an seilear, ann an àbhaisteach agus "Khrushchev," a 'frids, mar sin faodaidh sibh brath a ghabhail air na bancaichean le sgriubha mhòr ceapan.

Ready-'dèanamh silidh a sgapadh air bancaichean agus anns a' bhad a roiligeadh. An dèidh crimping urrainn iad a sgeadachadh - a chur air a 'chòmhdach bogsa dath aodaich agus teannaich na rubair còmhlan no sreang.

Jam dhèanamh de sùbh-urrainn a bhith nas tùsail agus flavorful. Gus ullachadh a tha a dhìth cileagram de dh'fhìor-dearcan agus an aon tomhas de siùcair, cuid Cinnamon dragh cruaidh. A 'chiad feumaidh tu a bhruich an siùcar sioraip mar a mhìneachadh anns an reasabaidh roimhe. Nuair a tha an t-siùcair a leaghadh gu tur - cadal ùr dearcan agus chuir 1-2 Cinnamon maidean, 'goil air an teas mheadhan airson còig deug mionaid. Mus crimping staing toirt beagan fionnar, an sin dhòirt e air an ullachadh ro-canopaic, a thoirt air falbh Cinnamon maide agus a thoinneamh a 'phige.

Anns a 'gheamhradh, chan urrainn dhut a-mhàin bhruich sùbh-craoibhe staing. Fìor blasda agus milis dhearcag tionndadh saharennaya gun a bhith teas-làimhseachadh, tha e a 'gleidheadh a h-uile na beothamain agus beathachadh.

Airson siùcar sùbhan-craoibh anns a 'gheamhradh, feumaidh tu a ghabhail Kilo fìor dearcan, a dhol tro sgolaibh iad, agus ma dh'fheumar. Feumaidh iad an uair sin a 'tuiteam na chadal ann am poit agus blender Grind. Nuair fad measan chan eil fhathast anns an sùbh-craoibhe puree a chur ris 1.5 kg de shiùcair, agus a 'measgachadh gus an rèidh. Berries a tha ceadaichte dha seasamh, fir uaireannan a h-uile leth uair a thìde agus, nuair a tha an siùcar a sgaoileadh gu tur, charan sgaldachadh canopaic. Bhon an teas leigheas cha ghiùlain a-mach na dearcan, bu chòir dhaibh a bhith air a stòradh ann am frids no eile cool àite.

Ann math mnathan a 'dèanamh mòr-chòrdte sùbh-craoibhe staing "Comhair choinneamh." Air a 'deasachadh chan fheumar a' cur seachad tòrr ùine, agus a bharrachd, tha e a 'gleidheadh àireamh mhòr de beothamain agus nàdarra blas de na dearcan.

Jam "Comhair coinneamh" sùbh-ullachadh mar a leanas: ùr dearcan abuich cur ann an ordugh agus air a nighe le uisge fuar. Bhruicheadh sioraip - a 'chileagram siùcair a tha dhòrtadh ann am pana, cuir beagan uisge agus mar sin a' dùsgadh a h-uile siùcar suidhte bog fliuch. Air an teine beag a chur anns a 'phoit agus nuair a sgaoil tur criostalan Cuir dearcan. Fire gabhail a-steach as àirde tron nuair a sùbh-craoibhe staing a 'tòiseachadh a' goil, 'dùsgadh e agus air falbh an pana bhon teas. Thoir air falbh sweet cop, a 'stiùireadh a chruthachadh agus a roiligeadh a sùbhan-craoibh ann bancaichean gus an robh e air a bhith ùine gu fhuarachadh sìos.

Tha e a 'tionndadh a-mach as bhlasta sùbh-craoibhe staing nuair a gabhail dearcan abuich milis dha. urrainn dhut fheuchainn agus a 'measgachadh le sùbh-craoibhe sam bith eile, ma thogras iad.