Penne Arabyata: reasabaidh bho Eadailt grianach

Dè a tha falaichte air cùl an t-ainm iongantach "Penne Arabiat"? Anns na faclan seo, tha an t-stràc Eadailteach air a chluinntinn gu soilleir. Chan eil seo na iongnadh, oir is e an dùthaich grianach seo àite breith an t-saoghail. Thathar an dùil a bhith stèidhichte air an rèis - cuir a-steach.

Anns an Eadailt, tha am biadh seo air a mheas gu mòr. Tha e air a 'chlàr a h-uile fèin-urram taigh-bìdh Meadhan-thìreach biadh. Ach airson blas a chur air a 'mhias seo, chan eil e gu dearbh a' dol gu àite daor is fhasanta - faodaidh tu fhèin a chòcaireachd. Chan eil sin cho doirbh, mar a chì sinn.

Ceanglaichean

Dish ainm a 'tighinn bhon Eadailtis facal arrabbiato agus penne. Tha a 'chiad fhear air eadar-theangachadh mar "feargach", agus tha an dàrna fear a' ciallachadh ainm pasta, às a bheil am biadh air ullachadh. Gu dearbh, tha e air a dhèanamh à iomadh diofar sheòrsaichean de phasta, ach tha e as cumanta penne. Uiread a fhuair ainm air leth. Ma chì thu an t-ainm "Pasta Arabiata" anns a 'chlàr-taice, faodaidh tu cuideachd seilleanan-slaodaidh, spioradagan, agus eadhon spaghetti a thoirt seachad le salann sònraichte, fhad' sa bhios penne Arabiata daonnan na pheann.

Carson a tha na h-Eadailtich a 'gairm an èiginn seo feargach? Bidh duine sam bith a fhuair blasad a 'tuigsinn gu bheil a h-uile dad geur. Airson an aon adhbhar, bidh sinn uaireannan ag iarraidh gu h-àraid olc mustaireachd biorach. Mar sin le arabyata sabhs, stèidhichte air - chili peabairean, creamh agus cùbhraidh spìosraidh.

Dè a th 'ann an penne?

Airson ceudan de bhliadhnaichean de na h-Eadailtich tha pastaich Eadailteach air mòran de ghnèithean a chruthachadh, bhon fheadhainn as lugha chun an fheadhainn as motha. Tha iad eadar-dhealaichte ann an cruth. Thug an saoghal gu lèir foirmean agus reasabaidhean bho luchd-còmhnaidh rubha an rubha, ach chan eil na h-ainmean tùsail ann an cànanan eile tearc. Tha Penne gu math cumanta agus mòr-chòrdte, ach chan eil e cho eòlach air an ainm gu math sìmplidh airson cuimhneachadh agus fuaimneachadh. Mar eisimpleir, ann an Ruiseanach, tha am facal "itean" air a chleachdadh gu tric airson an seòrsa pasta seo. Seadh, tha, tha e bhuapa, mar sin eòlach, agus tha e ag ullachadh blas àlainn penne Arabiat.

Chan eil riaghailtean teann anns a 'bhileig air cumadh, meud agus structar uachdar na "itean", faodaidh tu gabhail riut. Variety, leis an t-slighe, tòrr. Tha cuid dhiubh gu math rèidh, cuid de dhruim uachdar, cuid a tha glè mhòr, feadhainn eile nas lugha. Tha, agus an dath a dh'fhaodas a bhith, chan e a-mhàin flùra clasaigeach, ach cuideachd uaine, dearg, buidhe mar thoradh air a bharrachd air spinach, tomato, buinn.

Bhathar a dhìth

Airson dish feumaidh tu na leanas a dhèanamh:

• Tomato làn lios;
• Garlic;
• Piobair Chili;
• Càise Parmesan;
• Spìosraidh.

Bidh cuid a 'cur ris an t-sauce tomato gut airson denseness, greens. Air an t-slighe, chan e a h-uile reasabaidh vegetarian. Mar ullachadh airson a 'eile soithichean Biadh Eadailteach, tha seo a dhèanamh, a' cleachdadh chrainn-ola.

Ullachadh

Mar a bhios tu a 'deasachadh penne Arabiata? Cuidichidh an rèis bhon dealbh thu thu a 'tuigsinn nan duilgheadasan agus a' toirt dearbhadh dhut nach eil seo duilich idir.

Cuir am pas (350-400 g). Roghainnean a thoirt seachad bho chruithneachd durum.

Cruthaich 400 gram de thomata bhon chraiceann, gearradh a-steach ann an slatan. Molaich garlic (2-3 clòbh) agus cuir i ann an ola.

Cuir fàinneagan de phiobair teth (1 pod beag), agus an uair sin tomatoes. Stuth airson 4 mionaidean, cuir salann agus cuir spìosraidhean sam bith, dòrn de phrammesan air a ghràdh. Meudaich mus dèan thu frithealadh leis a 'ghàradh.

Air an t-slighe, tha reasabaidh a 'mhias glè chumhaichte. Faodaidh tu na cuibhreannan de stuthan atharrachadh a rèir do roghainnean.

Nòtaichean ùra anns an rèis

Bidh pasta penne arabiata gu tric air a dheisealachadh le stuth a bharrachd. Faodaidh tu oiseanan ròsta no steibh, piobar Bhulgàiria, spionag a chur ris an t-sauce. Tha gràdh na h-Eadailtich dhan chàise air cluinntinn air feadh an t-saoghail air fad, agus mar sin cha bhi deuchainnean le diofar sheòrsaichean càise na chnàimh idir. A 'freagairt gu rèiteach air an rèisidh agus air na h-ollaidean - faodar an cleachdadh airson sgeadachadh.

Ceangalaichean BBC

Gu traidiseanta, tha pasta air a bruich gun fheòil. Ach tha e gu math ceadaichte cearc, biadh mara, muiceann, feal dhan siùsa a chur ris. Anns a 'chùis seo, tha am feòil air ullachadh deiseil - an toiseach air a thrioblaid, agus an uairsin cuir ris an t-sauce (aig ìre stad an tomato).

Airson dish, tha an dà chuid clach tairgse agus na sloinn fhliuch sàr-mhath. Airson an uiread de stuthan a tha gu h-àrd, air a thomhas airson 2 seirbheis, feumaidh tu timcheall air 400 gram de chicken. Tha biadh Eadailteach air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh feòil gearraichte, mar sin ma tha thu an dùil a bhith a' cleachdadh shins no thighs, gearraich am fèileadh bho na cnàmhan.

Fry an sliseagan ann an ime gus an staid al dente Oilibh Ola. A 'gluasad gu plàt, lean air adhart a' còcaireachd anns an aon bhàr - mar sin tha na glasraich nas fheàrr le aromas a 'chicken. Nuair a bhios na tomatoan bog, bidh iad a 'tilleadh a' chearc agus a 'putadh na h-àrainnean còmhla. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn Parmesan!

Nighe gu leòr an greim a ghoil a-steach ann am bòrd frèagha, ga mheasgachadh, cuir a-mach e airson beagan mhionaidean. Sin e - dachaigh penny arabate le cearc deiseil! Faodaidh tu a bhith air a 'bhòrd, sgeadaichte le greens. Mar dheochan don mhias, faodaidh tu sùgh tomato, lemonade, fìon geal a thairgsinn dhut.