Dè as motha a tha teth peabairean?

Tha mòran dhaoine a b 'fheàrr leis a' losgadh spìosraidh, ag argamaid mu dheidhinn dè tha a 'chuid as teth peabairean? Am measg nan gnèithean de lusan seo thathar a 'meas a' chuid as deatamach san t-saoghal dearg piobar chili (ann am faclan eile - cayenne). Tha seo a ainm a tha gu tric a 'cur an gnìomh a h-uile seòrsa de Red Hot piobar. Mar sin, tha iad cliùiteach bho mheadhan agus slabozhguchimi peabairean. Tha sharpness de chili a shuidheachadh le sònraichte Scoville. Tha e air a dhèanamh ann an co-rèir ri an làthair capsaicin peabairean - a 'losgadh an stuth.

Ann an grunn dhùthchannan, fiosrachadh a 'nochdadh bho àm gu àm gu bheil an keenest piobar toradh. Air sgàth as ùire teachdaireachdan a 'tarraing aire shònraichte am fiosrachadh a leanas.

1. Ann an 2011, eòlaichean na Mexican Oilthigh na Stàite, a tha stèidhichte ann an New Mexico, ainmeachadh gu bheil a 'mhòr chuid teth peabairean air an Talamh - Trinidad Morugo Scorpion. Tha eòlaichean air lorg gu bheil an sharpness de piobar meud goilf ball bha nas motha na 1.2 Mu Scoville agus pungency an cuid de shuidheachaidhean còrr is 2 Mu Tha seo a 'piobar a' fàs air mu dheidhinn. Trinidad, suidhichte ann an Caribbean Sea ann an 2011 a chomharrachadh le Guinness Book of Records mar an fheadhainn as teth peabairean air an Talamh. Le a 'fàs feum a chur orra aodach dìonach agus respirator. 'S e seo piobar pragtaigeach nach eil freagarrach airson daonna caitheamh. Tha e air a cleachdadh ann an dèanamh de peant, a tha a 'peantadh nan buinn nan soithichean, mar sin a' cur stad air an togail suas gu am maorach. Dìreach piobar air a chleachdadh mar stuth lìonaidh piobar siaban. 'S e pàirt de deur gas.

Tha seo a 'bàrr roimhe chlàr neach-piobar Bhut Jolokia (Booth dzholokia), a bha ann an Book of Records ann an 2007. Le t-slighe, an toradh a bh' aig neach clàraichte a chleachdadh airson an dèanamh sònraichte làmh grenades. 'S e seo piobar nàdarra dà-chonnaidh, tha a' fàs cha mhòr a h-uile àite ann am Bangladeis agus na stàitean mun cuairt na h-Innseachan.

2. O chionn ghoirid, buidheann de luchd-saidheans a stiùireadh Astràilia an t-slighe bha iad a 'smaoineachadh, a' chuid as teth peabairean, a 'fàs agus a' pròiseasadh a tha riatanach gus a 'cleachdadh aodach dìonach, coltach ri na stuthan ceimigeach dìon deiseachan. Aig àiteach seo glasraich ann am mòran luchd-obrach a tha sinn a 'faicinn hallucinations a dh'adhbhraich an stuth a thàinig bho lusan. Tha seo a 'piobar air ainmeachadh Trinidad Scorpio Buteh, a' sealltainn gu bheil e dlùth chàirdean an Mexican churaidh. Bha measan ann an 2.5 cm a dh'fhaid thug thoradh 1.5 Mu Scoville. Tha Astràilianaich a thug seòrsaichean eile de piobar, a bha iad roimhe a 'beachdachadh air a' chlàr - Noga Viper, aig a bheil clàran ann mu 1,38 Scoville.

3. tagraiche eile airson an tiotal teth piobar a 'tighinn ann an Sasainn seòrsa "Infinity". Vyvevshy a 'briodadh ag argamaid gu bheil an seòrsa ùr nas fheàrr a h-uile ainm seòrsaichean de na sharpest chili. Tha seo a 'piobar fhaighinn le bhith a' dol thairis air grunn mhòr-chuid pungent seòrsa. Chan fhaodar a chleachdadh ann am biadh.

A h-uile h-àrd peabairean tha cho geur a Scoville gu h-àrd dhiubh a-mhàin piobar chathadh, a thuilleadh air fèin-ghlan capsaicin.

Tha an saoghal a tha cuideachd an deasbad mu dè an dòigh as fheàrr teth sabhs? Am measg nan iomadh teth sauces aon de as deatamaiche a tha an sabhs "Tabasco» (TABASCO). Sabhs seo a dhèanamh ann an 5 gnèithean a bhith eadar-dhealaichte fasanan agus sharpness a thomhas ann an Scoville:

1. Tha fhasa (600-1200 Skov.) - Tabasco Green (Uaine), tha beagan blas tiugh (air a dhèanamh bho piobar Xalapa, fìon-geur, uisge, arbhar 'Starch, salainn, stuthan-gleidhidh).

2. Sauce Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Ris an canar creamh (air an ullachadh bho na trì seòrsaichean peabairean dearg, fìon-geur, creamh, uisge, salainn).

3. Tha an sabhs Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - aon de an t-saoghal as bhlasta sauces (air a dhèanamh bho smocadh chipotle peabairean, tarraing fìon-geur, a thiormachadh creamh is uinneanan, uisge, salainn, spìosraidh, dìlseanach a mheasgachadh "Tabasco").

4. Tabasco Pepper Sauce (2500-5000 Skov.) - as sine agus as measail sabhs (air a dhèanamh bho chili peabairean, tarraing fìon-geur, salann, piobar).

5. Tha a 'chuid as motha acute - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Tha e nas dorra an reasabaidh (air a dhèanamh bho piobar Abanero, fìon-geur, slatan siùcair, sabhs Tabasco, mango-phronnaidh, salainn, Tamarind, Papaya, banana, tomàto, tiormaichte creamh agus onion, spìosraidh, Tabasco piobar).