Muc-fheòil le anainn. Best reasabaidhean

Tha soithichean nach eil freagarrach airson biadh làitheil, a chomharrachadh le gràsmhor agus zest. Aon de na soithichean a tha muc-fheòil le anainn. Tha e comasach tagradh airson clàr na Nollaig. Creid mi, na h-aoighean agus na daoine faisg air a bidh sibh a bhith a 'iongnadh! A dh'aindeoin an ainm sìmplidh, feòil muice anainn ag ullachadh gu math cruaidh.

Tòisich a 'còcaireachd seo mheis, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a' feòil. Bha pìos feòil muice, b 'fheàrr amhaich, tha e riatanach gu marinate. Marinade gach 1 kg feòil an aon rud mar gum biodh tu air marinated feòil air 'barbecue.' Feumaidh tu: 1 glainne fìon-geur, an aon t-suim uisge, 3-4 uinneanan, salann, piobar, siùcar agus bàgh duilleach. Tha feòil feumar gearradh a-steach cuibhrionnan. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan agus measgachadh le feòil. Nas fhaide, na h-uile a lìonadh leis an marinade agus tha frids àite ann airson co-dhiù 6 fosgailte. Muc-fheòil le anainn an ullachadh san àm ri teachd gun bogha mar sin, nach urrainn e mar a ghearradh ghrinn air a 'bhòrd, ach dìreach airson blas.

Mar as trice muic le anainn ann an àmhainn tha nas cumanta na tha e, ach a bhruich air an stòbha. Tha sinn a 'coimhead air an dà chuid aig a' còcaireachd roghainnean.

Tha a 'chiad dòigh - muic ann an anainn, bruich air an stòbha. Bidh seo am feum pan, ach chan eil enamelled. Aig bonn a 'phoit a tha a chuir a-mach uinneanan bho marinade (tha e an uair sin nach eil ris an iomlan soitheach), an uair sin chuir amh curranan, grated air càin grater, an sin chuir na pìosan muice. Tha seo uile a uisgeachadh le marinade, ach chan eil a h-uile, a 'cleachdadh mu ½ e. Pan chur air foghlam tro mheadhan teas agus faisg air mullach. So an fheòil a bu chòir simmer airson mu 1 uair a thìde. An ath feumaidh tu a chur ris an anainn. Tha seo air a dhèanamh fo sgeama - gus feòil muice le anainn a bha làn sùgh agus air a ghabhail a-steach a h-uile sùgh, anainn a leas cha chuir air feòil a 'mhullach agus fo e. 'S e sin, tog thu gach pìos feòil muice agus chuir e fo cearcall de anainn. Ann an fhoirm seo a 'bhrod muice simmer airson mu 30 mionaid. Next, Cuir air falbh an teine, agus feòil bu chòir grùdaidh airson mu 20 mionaid. Tha gach rud deiseil airson a 'frithealadh. Serve an t-soitheach le feòil faodaidh tu do d 'bhlas, ach tha e riatanach airson gach pìos feòla air mullach an anainn chuireadh cearcall air a luidh e. Bidh seo chan ann a mhàin a thoirt brèagha agus inntinneach sealladh air an t-soitheach, ach sùgh an anainn a bhios fhathast a bhith an làthair ann an feòil.

Tha an dàrna modh - muic le anainn ann an àmhainn. An seo, tha am pròiseas còcaireachd beagan nas fhasa, chan eil cunbhalachd, chuir na h-uile aig an aon àm. Tha ea 'sìneadh air a' fuine foil. Air an foil Feumaidh chuir feòil mar sin - còmhdach de onion, an uair sin còmhdach de churrain, anainn sliseagan, an fheòil air a 'mhullach. An ath dh'fheumas sibh a chur an fheòil air a 'mhullach a-rithist anainn. Tha foil feumar a phasgadh, math 'daingneachadh oir. Mar sin, feòil air a phasgadh anainn sùgh agus bogadh math dhaibh. Ann an fhoirm seo, bu chòir an fheòil a 'fuine airson 1 uair a thìde aig teodhachd 180 ceum. Às dèidh sin, a 'foil feumar an cleachdadh,' rùsgadh mullach filleadh an anainn, nach eil iad a 'losgadh agus a' lìbhrigeadh feòil san àmhainn airson eile 10-15 mionaid. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil air a bhith an appetizing òir donn. Agus mur nach eil thu a thoirt air falbh anainn - iad dìreach Undermountain agus a 'milleadh a-mhàin Chan eil coltas an t-soitheach, ach a aroma. Nithean mnathan a 'dèanamh dìreach a' tarraing na feòil bho foil, agus chuir e air leth ann an àmhainn airson 10 mionaid. Chan eil sinn a 'moladh a dhèanamh, a chionn ann an 10 mionaidean an fheòil a' fàs nas tiorma na ma fhàgail ann an marinade agus foil ach le mullach fosgailte.

Chan eil a 'chùis dòigh a thaghas tu sin ullachadh exquisite soithichean mar muc-fheòil le anainn. Ma tha h-uile càil a dhèanamh a rèir an reasabaidh, bu chòir dhut faighinn a-frithealaidh feòil le solas aroma agus blas de anainn. Dìochuimhnich, a 'biathadh a tha e air a' bhòrd, air an cur air mullach anainn. Agus a tha e cudromach an sunnd anns a bheil thu a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Math bhean-taighe àbhachdas - na prìomh gu bhlasta mine.