Menu airson gach latha. Dè a bhruich beef airson an dàrna?

Beef - aon de na mòr-chòrdte agus a chleachdadh gu cumanta ann am biadh feòil. Tha e nas lugha olach agus uime sin cho millteach na muice, a thuilleadh air mòran eadar-dhealaichte feumail lotaichean. Mar eisimpleir, mairtfheòil tha àireamh mhòr de pròtainean dhìth airson corp an duine, a tha air a ghleidheadh fiù an dèidh teas leigheas feòla cha mhòr a h-iomlan, agus bhiotamain B12. A thuilleadh air sin, mairtfheòil caitheamh a thathas gu tric a 'moladh ann an cùisean anemia agus a' lùghdachadh cronail choileastarail ìrean.

Osbarr mòran feartan feumail, tha e mìorbhaileach a blas. Beef soithichean - dheagh fhuasgladh airson an ullachadh lòin is dìnnearan, brot is prìomh soithichean. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a' chiad soitheach, a 'còcaireachd beef urrainn cha mhòr gin dhiubh. Traidiseanta càl brot, borscht agus eile ullachadh anns a bheil feòil a 'togail sàr-bhlas agus aroma tha fhaotainn agus nas lugha na geir a bhruich le muc-fheòil no cearcan. Cha bhi sinn a 'bruidhinn reasabaidhean airson brot, agus bruidhinn mu dè a bhruich beef airson an dàrna no dìnnear. Bu toigh leam a 'tabhann beagan measail reasabaidhean a dh'fhaodar a chleachdadh ann an làitheil chlàr-taice. Mar sin, dè a bhruich beef airson an dàrna?

goulash

Aon de na mòr-chòrdte agus furasta a-ullachadh soithichean bho beef - tha e gun teagamh a 'goulash. Airson bhruich feumaidh tu a 'char as lugha de stuthan. Per a 'frithealadh: beef feòil - mu 200 g, 3 bùird tomàto Paste,-bùird de mhin, salainn, ola lusan. A 'chiad feumaidh tu a sìol ann am pana ann an ola lusan gus an fheòil a tha e gus an socair browned. A 'còcaireachd biadh as fheàrr ann an domhainn' phana-fraighigidh no saucepan. Faodaidh tu a 'gluasad an bhas feòil ann an eu-domhainn pan dèidh a browned. A-nis ris an feòil an tomàto Stuth-glanaidh agus a 'lìonadh le uisge gus am bi e gu tur e air an còmhdach. Measgaich agus eanaraich mart-fheòil airson 10 mionaidean, whereupon a 'cumadh-lìonaidh (leth glainne) brot Let beagan fionnar agus dòirtidh sin min. Measgaich gu math agus dòirtidh ais dhan bhobhla, far a bheil a 'deasachadh goulash. Onions ghearradh gu grinn agus sìol leth, ris a 'h-aon, gus an fheòil, ris an t-soitheach le salann, piobar agus Lavrushka. Stew airson 5 mionaidean, crathaidh luibhean. Tasty dàrna mairtfheòil deiseil! Gu dearbh, na dìochuimhnich an taobh soithichean, a bhios a 'freagairt sam bith cha mhòr bhuntàta, rus, chruithneachd, pasta.

mairtfheòil stroganoff

Soitheach eile a tha riatanach gus iomradh air iomradh a thoirt air gun robh an còcaire beef airson an dàrna - 'S e mart-fheòil stroganoff. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas sinn: beef, tiugh uachdar, onion, tomàto Paste, min, ìm, salann, piobar. Tha feòil gearradh a-steach pìosan mu 2 cm a thighead agus fuadaicheadh iad gu tighead dàrna leth. Tha fhaighinn pìosan a ghearradh a-steach do cnagan 3-4 cm a dh'fhaid agus crathaidh iad le salainn agus piobar. Anns a 'phana-fraighigidh, leaghadh beagan ìm agus Fry e ann an teaspoon mine, an sin Cuir 100 g de uachdar tiugh agus teas airson eile mionaid. Cuir 2 bùird de tomàto Stuth-glanaidh, a 'gluasad. Sauce ullachadh. Chuir e dhan soitheach eile, leithid saucepan, pan agus tha fhathast feumail. Fry an stiallan deònach feòil, dìreach a h-uile nach 'eil aig aon uair, ach bha beagan pìosan, agus mar sin cha robh iad a leigeil an sùgh, a chur an fheòil ann an bobhla leis an sabhs. Fry an onion, dòirtidh an aon stiùireadh. A h-uile bathar befstroganova chomhchruinnich. Measgaich iad suas agus a thoirt gu goil, goil chan eil e riatanach. Seo eile a tha freagairt na ceiste: "Dè a bhruich beef airson dàrna?" Serve le taobh-soitheach, an dàrna seat!

Mar a chì sibh, ag ullachadh soithichean mairtfheòil - tha e furasta agus luath, goireasach agus glè bhlasta. Gu dearbh, mairtfheòil soithichean gu mòr. Faodaidh e bhith air a ghoil agus a ròstadh, agus braise bhèicearachd. I, mar iomradh mu thràth, tha e gu math furasta a còmhla ri taobh sam bith mheis. Bho e urrainn dhut bhruich an stuffing, a bhios nam bun-stèidh cutlets, lìonaidhean airson paidhean, casseroles, no, mar eisimpleir, pasta nautically. Beef faodar a chur a-mach no a 'fuine ann an àmhainn le buntàta,' s mar sin a 'faighinn a' phrìomh foirfe mheis nach eil feum air a 'còcaireachd garnish.