Bha beagan comhairle air ciamar a bhruich brot

A tearc fear nach toigh leis a dhol a dh'iasgach, fhad 'sa thathar a' beachdachadh air gèam na chluais, bruich thar campfire. Ach, faodaidh tu ullachadh seo soitheach aig an taigh, faodaidh e tionndadh a-mach nach eil nas lugha blasda agus flavorful, ma tha fios agad beagan cleasan.

Thathar a 'creidsinn gu bheil an fhìor chluas a-mhàin a bu chòir a bhith air a ghrùdadh bho iasg ùr, agus gu dearbh air an abhainn, agus ma airson an adhbhar seo a chaidh a thogail, reòite no canastair iasg, mar-thà air fhaighinn an èisg brot. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dh'ullaicheas brot aig an taigh, faodaidh sibh porektomendovat airson an adhbhair seo agus luchd-àiteachaidh na mara, a tha na bhuannachd mòr airson co-dhiù beag ann an cnàmhan an fillet.

Fìor bhlasta agus làn de dh'oidhirpean na chluais, ann an ullachadh a tha a 'cleachdadh ùr creagag. Tha ea 'toirt mu aon gu leth cileagram. Iasg math 'glanadh, a ghlanadh, a sgrios, tha e cuideachd riatanach a thoirt air falbh na giùrain agus a' gearradh tiugh pìosan (beag a dh'fhaodadh tuiteam às a chèile aig àm a 'còcaireachd). Bobhlair (mar anns an dachaigh - pana airson 4-5 liotairean) air a chur air an teine, agus an t-uisge a thoirt gu goil. Seo chuir diced buntàta agus goil gus an boga. Às dèidh sin, am biadh a tha air a chur ris sgudaichte pìosan creagag, agus an sùgh a tha air fhàgail a theasachadh airson mu 15 mionaid. Aig deireadh a 'còcaireachd ann am brot tha dhòirt glainne bhodka, a h-uile saillte, piobar, cuir spìosraidh agus grinn sgudaichte uaine. Tha e nas fheàrr a thoirt dhan brot infuse airson greis an dèidh sin, tha e deiseil airson a cleachdadh.

Ghrùdadh gnìomhach brot agus iasg beag, leithid Ruff no spàrran. Mus tèid thu bhruich brot, an t-iasg a tha mar as trice chan eil glan, gus an sùgh a tha a dhìth a adhesion. Ach, bu chòir disembowel agus sgolaibh math le iasg is creagag a thoirt air falbh na giùrain, no brot urrainn blas searbh. Deasaichte-iasg a chur ann an soitheach mhiannaichte, a lìonadh le uisge fuar, ris e Peeled onion, peirsill freumh agus soilire salainn. Ghrùdadh chluais airson mu 40 mionaid air teas ìosal, agus an dèidh an sùgh a tha a chriathradh a-rithist air an cur air an truinnsear, air a chur ris leithid sin de chùis curranan, diced agus beagan bhas, cho math ri pìosan de bhuntàta. Everything Tha bruich gus frithealaidh glasraich.

Gus ionnsachadh ciamar a dhèanadh an brot, tha mòran bheachdan. Mar eisimpleir, tha cuid a 'comhairleachadh iasg beag a bhruich ann an uisge goileach, paisgte ann an gauze mar sin, ma tha i gu h-obann a' tuiteam às a chèile, pìosan beaga nach eil tuiteam ann an sùgh. A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhith ag ullachadh a' bhrot, 's mar sin thionndaidh i follaiseach, faodaidh sinn a' moladh a 'slaodadh a' cleachdadh caviar. Tha e air a chumail e mar sin. 2 bùird caviar Pulverized ann an aol-tàthaidh, a 'measgachadh mean air mhean chaidh mhullach ann an uisge fuar gus an aifreann a' tòiseachadh air coltach ri taois. Às dèidh sin, a 'ghlainne a chur fuachd agus uisge teth Bhìocar, làn dhùisg. Tha teth lìonadh aon chluas cupa measgachadh air a thoirt gu goil agus air eadar-theangachadh an dàrna earrann. Tha brot Tha bruich airson mu 10 mionaidean thairis air teas ìosal airson beagan ùine a 'tagradh, an sùgh a tha air an criathradh.

Mar a bhruich bhlasta brot agus beairteas? Another dìomhair - tha a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean iasg aig an àm. cleachdadh measgachadh de dhà no trì seòrsaichean as tric, ge-tà, b 'fhiach e cuimhneachadh ma tha thu a' gabhail iasg dearg, an uair sin chan eil e a leasachadh a dhìth.

Eu-coltach ri eile brot, glasraich air an cur ann an sùim a 'char as lugha. Mar as trice tha e currain, buntàta is uinneanan. Spìosraidh, cuideachd, nach eil a dhol an sàs, agus mar sin nach robh iad a 'marbhadh blas an èisg. Tric a 'cleachdadh na freumhan peirsill no soilire, Dill. Bho iasg fìor-uisge gu math luath tuiteam às a chèile, tha ea 'moladh a chur beagan an dèidh sin air glasraich no a tharraing airson greis, gus an glasraich air an tàthadh, agus an uair sin a chur ann an deiseil-' dèanamh mine. Chnàmhadh èisg (gu h-àraidh air an abhainn) a 'fàs rag.

Gu dearbh, mus tèid thu a bhruich brot, an roghainn as fheàrr a bhiodh aca fhèin a ghlacadh iasg dhi. Tha seo a 'mheis bi a' chuid as nochdte bhlas, ach cuideachd na rudan a cheannach ann an stòr a bhith math roghainn.