Marmalade peuran: sìmplidh reasabaidhean aig an taigh

Marmalade, a tha a 'reic ann an stòraichean, ach ann am pàirt Faodar an t-ainm feumail. Stuthan-gleidhidh, colorants, blas, a-saothrachaidh tric air an cleachdadh ann an dèanamh a 'phròiseas, gu tric a' toirt a 'tighinn gu allergic bhualaidhean ann an clann. Delicious peuran Marmalaid aig an taigh a bhith air a bruich gu luath agus a 'chuid as motha de bathar aig prìs ruigsinneach. Leithid sin feumail fhìnealtas cinnteach a bhith an dà chuid inbhich agus clann.

Soft Marmalaid peuran: an reasabaidh ann an àmhainn

Airson cunbhalachd fhaighinn miannaichte mar thickener ris an dachaigh jujube gelatin, pectin no agar-agar. Ach, habitual Marmalaid structar a choileanadh cuideachd le bhith a 'tiormachadh ann an àmhainn peuran puree.

Marmalade pears ann an àmhainn air a bhruich ann an òrdugh a leanas:

1. Pears tha nighe, glanadh bho bhun-, air an cur a-steach glainne mould agus chuir a 'fuine ann an àmhainn aig 170 ceumannan airson 20 mionaidean.
2. Ready fray peuran puree tro criathar, chuir a-mach a-rithist ann an soitheach a 'fuine agus a' fàgail ann an àmhainn airson leth uair a thìde eile. Tha e cudromach nach dìochuimhnich bho àm gu àm a 'gluasad an sabhs, mar sin, chan eil e air a losgadh.
3. Sgòthan peuran puree àmhainn a ghluasad air a chur sìos parchment siota agus ga thiormachadh aig 60 ceumannan ann an àmhainn airson uair a thìde no gus na thathar ag iarraidh cunbhalachd.
4. Ready Marmalaid a ghearradh a-steach pìosan a la Carte, agus dòirtidh siùcar no pùdar.

A bhlasta Homemade Marmalaid a dhèanamh bho ùbhlan agus peuran

Easy ullachadh, ach glè bhlasta Marmalaid Faodar bruich dìreach bho peuran agus ubhal pectin stèidhichte.

Airson Marmalaid Feumaidh ro-aigeil a phronnadh pears agus ùbhlan ann an suimeannan co-ionann (500 g) a tha air a lìonadh le siùcar (0.3 kg), is ghoil aig teas ìosal a tiugh cunbhalachd. An sin an aon chuideam air a chur ris a 'pectin (15 g), measgta le beagan siùcair. Tàthadh Marmalaid pears agus ùbhlan a sgaoileadh air a 'fuine parchment agus cead a' seasamh aig an t-seòmar Teòthachd-oidhche. Latha às dèidh car filleadh air an taobh eile air a glan parchment a thiormachadh agus a-rithist air a 'bhòrd airson 24 uair a thìde eile.

Ready Marmalaid a ghearradh na phìosan agus measgta le siùcar. Stòradh ann tioram glainne jar gu dà sheachdain.

Peuran Marmalaid gelatin

Delicious bog Marmalaid de abaich pears Faodar an ullachadh air bunait gelatin. Tha an toradh a tha mìlsean coltach ri glè bhlasta silidh, peuran puree, a dh'fhaodar a chur a-steach fiù 's air Nollaig bhòrd.

Marmalade de peuran stèidhichte gelatine a dheasachadh mar a leanas:

1. Pears (1 kg) a chaidh a nighe ann an uisge fuar, fhuadach sìol agus an gas, a 'gearradh a-steach pìosan mòra, a tha a ghluais a-steach dhan phana agus uisge a dhòrtadh.
2. Ann am bobhla beag dhòirt gelatin (15 g) agus air a lìonadh le uisge fuar (1 tbsp.).
3. Ghearradh peuran sliseagan tha bruich gus a dheanamh, an uair sin ghluais a-steach dhan an criathar no ann an blender cupa agus fray (chuipeadh) gu puree.
4. Cooked peuran purée air ais dhan a 'phoit is dìreach air an truinnsear aige at gelatin a-steach.
5. Aon uair 'an aifreann a' tòiseachadh gu tiugh, tha e air a chur ris a-siùcair (0.4 kg, no blasad).
6. Sgòthan peuran puree gluasad ann an ceart-cheàrnach glainne mould agus a 'fàgail gu fhuarachadh air bòrd. Mura h-eil riochd staing, chan urrainn dhut a 'gluasad agus a' fàgail ceart ann an pan.
7. An dèidh fuarachadh aig an t-seòmar Teòthachd Marmalaid pears chur ann an frids airson latha.
8. An dèidh ùine air a shònrachadh gu dìreach ann an cruth Marmalaid a ghearradh ann am pìosan beaga, dòirtidh an t-siùcair agus bha aig a 'bhòrd.

Seo bhlasta Marmalade air a dhèanamh bho stuthan nàdarra a dh'fhaodar a dhèanamh aig an taigh.

Recipe Marmalaid peuran le agar-agar

Gus ullachadh a peuran Marmalaid feum airson seo reasabaidh: deiseil a phronnadh measan (200 g), siùcar (1 tbsp). Agus agar (2 tsp.). Urrainnear, na bhunait airson Marmalaid (puree) bha gu leòr lionn cunbhalachd. Uime sin, feumaidh e bhith pears làn sùgh. Mura bheil e, ann an mash e nas fheàrr a chur ris an 30-50 ML de sùgh (ubhal, orains).

Agar-agar a sgaoileadh ann an uisge (1 uair a thìde. Spàin a ghabhail 80 ML uisge). Half deiseil mash ceart ann an pan measgachadh le na agar-agar agus air a cur air teine slaodach. Goil airson 1 mhionaid, brosnaicheadh daonnan, an uair sin ris an puree fhàgail. Cook airson 1 mhionaid, agus an uair sin a 'dòrtadh Marmalade air na cupanan agus a' fàgail a 'chlàr a dòirtidh.

Marmalade de peuran anns a 'gheamhradh

Peuran Marmalade, a bhruich ann an reasabaidh seo a tha glè choltach ris tiugh staing cunbhalachd. Faodaidh e bhith air a sholarachadh don tì no a chur ris mar a 'lìonadh a cèicean. Ach blas seo fhìnealtas, mar anns a 'chuid as motha de na Marmalade, bog, maoth agus glè flavorful. A thuilleadh air sin, a bhith ag ullachadh - 'S e dòigh eile airson cur às de na measan perespevshie mar orra gus an cumail airson ùine fhada a tha eu-coltach ri soirbheachadh.

Marmalade de peuran aig an taigh a 'faighinn deiseil ann an òrdugh a leanas:

1. Abaich agus làn sùgh mheasan as t-samhradh peuran seòrsa nighe, glanadh bho gas agus sìol, a 'gearradh a-steach gu neo pìosan dìreach a-steach pan le tiugh-ìosal agus air a lìonadh le uisge os cionn ìre de mheasan 2 cm.
2. Pot le pears chur air an stòbh, bheir an t-uisge gu goil le pears, teas a lùghdachadh gu ìosal agus a chòcaireachd a ghearradh mheasan mu leth-uair a thìde, gus am bheil iad gu math bog.
3. Tàthadh pears triturated troimh chriathar no strainer.
4. Deònach peuran puree tilleadh ann am pana le tiugh-ìosal, air a cur air teine beag agus goil gu tiugh cunbhalachd.
5. Ann tiugh puree Cuir an siùcar ann an co-mheas de 2: 1 (2 cg de pears dh'fheumas a ghabhail 1 kg de siùcair). An sin carachadh Marmalade, agus a 'leantainn a bhruich airson eile 7 mionaid, brosnaicheadh daonnan a sheachnadh loisgte.
6. Ready Marmalaid a sgaoileadh air an ro-sgaldachadh canopaic, còmhdach le chadalach agus rolla opener.

An dèidh fuarachadh Marmalaid faighinn dùmhail inneach agus tobar an gearradh ann am pìosan.