Cooking cèic air an latha breith an duine aice

Cake airson là-breith an duine bu chòir a bhith sònraichte. Gu dearbh, uaireannan tha e nas fhasa a thoirt air òrdugh deiseil. Ach ma tha ùine agad, is leat gu ceàrd le bèicearachd, tha e nas fheàrr a bhruich le an làmhan a sweet tiodhlac. Tha an reasabaidh a thoirt seachad anns an aiste seo bidh thu a 'còcaireachd glè shònraichte cèic airson 30 bliadhna chun an duine aice. Ach, bidh e freagarrach air bliadhna sam bith. Cake "Opera" - fìor annas-pastraidh de sgilean. Ach ma leanas tu an stiùireadh ceum air cheum, faodaidh sibh a chruthachadh e ann agad fhèin a 'chidsin gun duilgheadas.

Chic cèic co-latha breith an duine aice - a 'tòiseachadh a' còcaireachd

Trì tana sponge cèic bu chòir impregnate sioraip cofaidh le ruma (branndaidh), clòimh-cofaidh ìm uachdar, a 'còmhdach an dà-filleadh craiceann dorcha teòclaid. Tha an dòigh as fhasa gus dèanamh breacag airson a co-là breith an duine cumadh ceart-cheàrnach. Traidiseanta, "Opera" air a sgeadachadh le pìosan a ghabhas ithe òir. Tha e eadar-dhealaichte gu math le glainne dorcha agus teann clasaigeach foirm cèic. Tha sinn an liosta tàthchuid bho a tha sinn a 'fuine bhonnach:

• Airson 113 g de sweet Almond eiteanan de pùdar-siùcair grinn talamh;
• 30 g arain flùr no samovoskhodyaschey;
• 3 uighean seòmar Teòthachd agus an aon tomhas de ugh pròtainean;
• 13 g geal siùcar;
• 17 g ìm (ìm, unsalted. Bu chòir a bhith de chàileachd mhath).

Baking bu chòir a bhith teann air a mhìneachadh crìochan :. 33 cm 40 cm àireamh shònraichte de tàthchuid dùil mionaideach airson seo rùn. An sin bhriosgaidean fhaighinn a tha a dhìth tighead. Baking bu chòir vystelen fuine pàipear (le flanges), agus an àmhainn air a theasachadh gu 185 puing Celsius. Tha seo a 'co-là breith cèic chun an duine aice urrainn fuine dà dhòigh. Tha a 'chiad air a dhèanamh suas ann an Amain measgadh le pùdar-siùcair (measgachadh bhad Feumaidh sheòrsachadh tro mhòr sieve) agus sgiùrsadh, còmhla ri uighean airson deich mionaidean. An uair sin, ann an trì ceumannan a chur ris an teth leagh ìm. Beating aig an àm seo chan eil stad a chur air, an luaths a tha a lùghdachadh. An sin cuideachd Cuir cuibhreann de flùr, siùcar agus pròtain cop. Tha an dàrna (luaithe) 'S e modh a chur còmhla a h-uile tàthchuid agus sgiùrsadh iad, an uair sin air a chur ris an ola theth agus sgiùrsadh pròtainean. Biscuit àmhainn 12 mionaidean, agus an uair sin cool gearradh a-steach trì co-ionnan ceart-cheàrnaich. Aon Grease teòclaid air a leaghadh agus a chur dhan frids (gu impregnation nas fheàrr a chumail).

A 'cumail oirnn a' fuine bonnach chun an duine aice

Birthday (dealbh a 'sealltainn sàr layering fuine mìlsean) chan eil e gun èifeachdach a chur a-steach mìlsean. Airson cèic a 'coimhead presentable' sa ghabhas, feumaidh e bhith gu math faiceallach a chruinneachadh. A 'chiad dhèanamh an impregnation an cofaidh, ruma, faoineig agus siùcar (uisge agus siùcar feumar co-ionnan ann an co-chuidean, agus blas - blasad). Airson ola uachdar bu chòir Measgaich 4 de yolks agus grùdaidh teth sioraip de shiùcair agus 110 g-bùird de uisge. Cumail oirnn a 'bualadh, a' cur ola na pìosan (175 g). Aig deireadh a 'dùsgadh ann an earrann cofaidh agus faoineig. Airson chochall (ganache), leaghadh dà dubh chocolate le uachdar, ìm bainne agus co-ionnan ann an co-chuidean. Cakes bu chòir impregnated le sioraip agus seach sandwiching uachdar. Top còmhdach ganache agus sgeadachadh le òr a ghabhas ithe.