Bidh sinn ag innse dhuibh mar a ghlanadh boletus

Podberezovik - cumanta ann an sgìre de Russian fungus, anns Sònraichte blas agus ann a bhith a rinneadh cuideam mathachadh - beothamain (B, D, E, C) agus mèinnirean (phosphorus et al.). Tha e pragtaigeach Chan eil a 'gèilleadh do na iongantach geal fungas air an feumail feartan agus luach beathachaidh. Faodaidh e bhith air a lorg ann an diofar ùir, coilltean beithe agus coille criosan, blàran-coille agus fosglaidhean. Gathering boletuses an dèanamh bho dheireadh an earraich gu meadhan-fhoghar.

Tha diofar sheòrsaichean de fungas, ach as motha a tha a boletus àbhaisteach. Ionnsaich faodaidh ea bhith air an cuisean-convex bhoineid, aig a bheil dathan eadar-dhealaichte - ghlas, donn no donn. Stipe Mar as trice tha fada, tiugh sìos beagan, mar as trice soilleir geal agus fiamh liath. Tha an fheòil dath air an gearradh nach eil ag atharrachadh, tha e tiugh ann an structair agus geal. Boletus thathar a 'beachdachadh air aon de a' chuid as bhlasta balgan-buachair a tha an ithe ùr, a thiormachadh, a bhas, picil fhoirm. Ciamar a ghlanadh an boletus - againn a leughadh artaigil. Tha sinn cuideachd ag innse dhuibh mar a làimhseachadh agus ullachadh sin Sònraichte balgan-buachair.

Ciamar a ghlanadh an boletus ceart?

Ma tha sibh air an cruinneachadh no air balgan-buachair seo a cheannach agus thug e iad an taigh, bu chòir dhut tòiseachadh a ghlanadh cho luath 'sa ghabhas. Tha an rud tha sin airson ùine fhada boletus nach eil a 'stòradh ann an riochd amh agus nach seas. Cas balgan-buachair bu chòir a bhith an crochadh air, far an robh iad a 'cruinneachadh, a tha truailleadh. Mar eisimpleir, boletus, a chruinneachadh ann a tha glan 'choille le sgudal mhòr de chòinneach agus duilleach, mar riaghailt, nach eil feum air an droch làimhseachadh. Mar as trice, tha iad gu math glan, mar sin feumaidh tu a-mhàin beag glan ad agus bonn casan, a thoirt air falbh bhith a 'cumail duilleagan is sprùilleach eile, cho math ri dèanamh cinnteach nach boletus grubby le bhith a' dèanamh toll an-phronnaidh. Anns an tachartas a balgan-buachair 'fàs anns an fheur, fosgailte blàran-coille agus iomallan, feumaidh iad nas miosa glanadh, a chionn an uachdair bheilear a' leantainn ghainmhich, dust agus salchar. Ciamar a ghlanadh an boletus sa chùis seo: cùramach sgrìobadh le sgian a thoirt air falbh a h-uile mòr a bhith a 'cumail agus sprùilleach a thoirt air falbh a h-uile mhilleadh sgìrean, ma sam bith. Ma tha am fungas a grubby, bu chòir dhut ga chur am bogadh ann an uisge saillte no a 'tuiteam. An dèidh a 'glanadh beithe balgan-buachair feumar flushed. Tha e goireasach a dhèanamh mar seo: pàrtaidh boletuses chur ann colander agus bàthadh iad ann an bobhla mòr le uisge a 'ruith grunn tursan. So nigheas tu falbh a h-uile a 'ghainmhich agus sprùilleach eile furasta agus luath. A-nis gu bheil fios agad ciamar a ghlanadh balgan-buachair boletus. Dèan e furasta, gu h-àraid ma tha iad òg agus càirdeil, gun a bhith air a mhilleadh, agus wormholes.

Ciamar a ghlanadh an boletus agus a ghabhas ullachadh bhuapa?

Tha fios gu bheil sin tiodhlacan na coille 'S e cha mhòr nach eil cho cudromach ri blasad ainmeil geal fungas. Uime sin boletus cleachdadh ann am biadh eadar-dhealaichte ann an iomadh variations - tiormachadh, an sailleadh, picil, . Ròstadh, bruich, etc. mus còcaireachd a 'phrìomh rud - a chumail ann an inntinn gu bheil na balgan-buachair buailteach a bhith dorcha gu mòr le teas leigheas. Na biodh eagal ort.

Ma tha thu ag iarraidh a shàbhaladh boletus san reòthadair, bu chòir dhaibh a bhith ro-goil ann an uisge saillte dà thuras airson 20 mionaid. Tha e comasach cuideachd a 'tiormachadh a' balgan-buachair airson a 'gheamhraidh. Dèan e furasta leis an àmhainn. Preheat àmhainn gu 150 ° C, a 'gearradh an casan bho na bonaidean, chur iad air a' fuine air leth bho chèile. Fàg iad airson uair a thìde, an teòthachd thraogh gu 120 ° C. Sin a dhèanamh as ìsle teine tioram agus airson mu 6 uairean a thìde. Deònach fungasan a chomharrachadh leis a 'breòiteachd an currac. Keep leithid ullachadh a tha riatanach ann an pàipear-poca ann an cool, dorcha àite.

Dè a dhèanamh le boletus fhathast? A bharrachd air a thiormachadh agus reothadh, faodaidh sibh Fry na balgan-buachair agus bhruich iad cùbhraidh brot. Tha iad cho blasta a-soitheach sam bith a bhios a 'tionndadh a-mach foirfe!