Mar a bhruich eisirean

Eisirean - tha dà-mhogallaich, thathar a 'meas a fhìnealtas. Tha iad caran daor, agus air sgàth an cosgais agus palatability a tha co-cheangailte ri beairteas agus spaideil. Tha an cosgais àrd a 'bhathar seo, a bharrachd air deagh bhlas, tha e cuideachd air sgàth crìonadh àireamhan de ghnèithean de bheairtean beò.

Mus air adhart ris a 'cheist ciamar a bhruich eisirean, beagan còmhradh mu dheidhinn mar a tha iad a' coimhead air agus far a 'fuireach. Mar as trice, 'Oyster - slige-neamhnaid a bhith a' dath le creachainn sùgh agus a-staigh. Mar airson blas eisirean, tha e gu math goireasach agus tha e an crochadh air mòran nithean, faodaidh seo a bhith an coimeas ri fìon. Crochadh air an sgìre anns a bheil iad a chruinneachadh, dh'fhaodadh iad a bhith nas saillte, tuilleadh milis, a dh'fhaodadh a bhith beagan blas melon, a thuilleadh air a bhith a mèinnearach bhlas. Tha a 'phrìomh àrainn - an Pacific agus a' Chuan Siar, a 'mhòr-chuid de na eisirean a dhèanamh anns an Fhraing agus Sasainn. A thuilleadh air sin, air sgàth am slaodach ath-bheothachadh ann an àireamh-sluaigh anns na beagan bhliadhnaichean a thòisich a bhith gnìomhach a 'leasachadh a' Oyster 'air tuathanas far a bheil an toradh a' fàs artificially.

Mus sinn a 'dèiligeadh leis mar a bhruich eisirean, feumaidh tu fios agam ciamar a thaghas iad. Tha a 'phrìomh riaghailt: feumaidh iad a bhith beò sluic agus cha bu chòir a bhith fosgailte. A glè chudromach phuing: ma tha an cleitearnach beagan ajar - Oyster 'cleachdadh tur toirmisgte! Anns a 'chuid as motha de chùisean, eisirean, ithidh e beò. Obraich a-mach beò a thaghadh creachainn no nach eil, a 'cleachdadh an dòigh a leanas: a chrathadh an t-slige faisg air a' chluais, ma tha seo a chuala meallaidh gaoir - creachainn tha e marbh, mur eil a 'cluinntinn fuaim sam bith, agus an uair sin a' fuireach, cho math 'greimeachadh ris na sligean a' bhalla. Live eisirean, mar riaghailt, cha 'còcaireachd, gan ithe amh no biadhadh gu sònraichte cocktails. A maorach à tiona ann an riochd anns Salads no brot.

Mar a bhruich eisirean? Anns an toiseach, feumaidh tu gu faiceallach sgolaibh an sinc le uisge a 'ruith gu tur nigheadh air falbh a h-uile feamainn. An uair sin, feumaidh sibh gu math faiceallach, nas sònraichte sgian, fhosgladh an chrochte maorach. Gan ithe a bhith gu math amh, mar-thà air an ainmeachadh, a thuilleadh air a smocadh, ròsda, stewed, à tiona, picil, àmhainn agus a bhruich ann an goileadair dùbailte.

Tha iomadh dòigh mar a bhruich eisirean, as cudromaiche buileach a 'feuchainn ris a' char as àirde a chumail a h-uile mathachadh na bathar. Tha tòrr dhiubh, a chionn eisirean tha saidhbhir ann an iarann, copar, B beothamain, agus Shine ann an Oyster nach eil air sgàth reamhar mar a tha e coltach aig a 'chiad shealladh, ach tòrr mòr glùcois. 'S e an adhbhar seo a tha a' cho feumail eisirean.

Recipe airson iad e gu math sìmplidh. Tha an dòigh as cumanta a tha a 'seòladh. Gus seo a choileanadh, a 'eisirean ann colander bu chòir cur thairis agus uisge goileach bogadh mu 10 mionaid, gus a' chuid mhòr dhiubh nach 'eil am follais. Iadsan a rinn airson adhbhar air choireigin chan eil e fosgailte, biadh cha bu chòir a chleachdadh. dìomhair seo ullachadh a dhèanamh suas ann gu bheil an t-uisge, a tha a 'bhana-chòcaire fo eisirean, faodaidh sibh ris diofar phàirtean, blas a tha a' toirt buaidh an uair sin blas eisirean. Mar eisimpleir, faodaidh sibh Cuir beag ruadh, creamh, piobar, lemongrass, a h-uile an crochadh air miannan agus roghainnean.

Tha mòran a 'creidsinn gu ceart a' Oyster 'fount lùth agus slàinte. Mar sin, nuair a dh'èireas ceist air ciamar a bhruich eisirean, freagairt a 'moladh fhèin, gu bheil an cidsineach giollachd a thaobh a' bhathar seo urrainn uile a mharbhadh as fheàrr. 'S e sin carson a tha mòran fìor connoisseurs gourmet agus blasad nach eil e aithnichte airson eisirean sam bith cidsineach leigheasan. Bidh iad ag ithe glè ùr bathar, a 'cur cuideam gun choimeas blas liomaid cnagan.