Mar a chòcaicheas tu shish kebab air uisge mèinnearach

Nuair a thig an ceist mu còcaireachd shish kebab, an toiseach tha e riatanach co-dhùnadh mun marinade. Is e an fhìrinn gu bheil tòrr de reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson a bhith a 'deasachadh a' chùis seo. Tha cuid a 'cleachdadh tioram agus measgachaidhean eile a cleachdadh na deochan làidir, agus mar sin air. D. Aig an aon àm gu math tric tha ceistean agaibh mu dheidhinn dè tha as fheàrr agus furasta marinade airson barbecue. Tha àite gu math mòr aig uisge nam mèinnirean. Tha seo air sgàth gu bheil e comasach a bhith air a chleachdadh airson seòrsa sam bith de spìosraidhean agus rèiteachadh. Tha susbaint mhòr de charbon dà-ogsaid ann an uisge nam mèinnirean, a bhios a 'gluasad a snàithlean, nuair a tha e ag eadar-obrachadh le feòil, agus a' leigeil le spìosraidhean a dhol a-steach. Uime sin, skewers, picil ann mèinnearach uisge, tha e gu math mòr-chòrdte agus gu tric air a chleachdadh airson còcaireachd luath.

Co-sheòrsachan

Airson ullachadh tha e riatanach:

• Muc-mhara - 1 kg;
• Uisge mèinnirean - 1 l;
• Oiseanan - 1 cg;
• Salann;
• Pepper;
• Mayonnaise;
• Siùcair - 2 fonsa. L.;
• Fìon ruadh - 100 ml.

Ullachadh feòil

An toiseach feumaidh tu am muiceann a losgadh. Às dèidh sin, gearraich e ann am pìosan co-ionann meud meud bogsa-coidse. Anns a 'chùis seo, feumar trusadh feòir agus film. An uairsin tha an fheòil air a sailleadh, air a pheppered agus air a gluasad le uinneanan, a tha air an gearradh ann am fàinneachan. Anns an fhoirm seo, tha e nas fheàrr dha seasamh airson timcheall air 30 mionaid ann an àite blàth, ach ma tha thu ag iarraidh, chan urrainn dhut a dhèanamh.

Marinating

Kebab air mèinnearach uisge a tha riatanach gus marinate ann an grunn ìrean. Tha a 'chiad fhear de mheasgachadh de shalainn agus de phiobar le oiseanan. Ann, feumaidh an fheòil a sùgh fhèin a thòiseachadh. Às dèidh sin, thèid uisge mèinnearach a chur ris. Anns an fhoirm seo, bu chòir muiceann co-dhiù deich mionaid co-dhiù. Ann a bhith a 'dèanamh seo, chan eil e air a chur ann an àite fionnar agus cha bhith e a' còmhdach le cliath. Às deidh sin, bidh an teasairginn shish air an uisge mèinnearach gu math bog, agus thèid na snàithlean a lughdachadh anns an fheòil. Tha e aig an àm seo gum faod thu an sùgh a dhìon o thùs agus na h-innealan riatanach a chuir a-steach blas sònraichte a chur ris. Tha seo a 'cleachdadh an reasabaidh àbhaisteach mayonnaise, ged a tha cuid le gourmet e air a chleachdadh pomegranate sùgh agus fiù' s mil. Às deidh sin, bidh an cuibhle shish air uisge mèinnireach air fhàgail airson uair a thìde.

Roastadh

Nuair a thèid an fheòil a mharbhadh, bidh e air a chur air skewers, mu chòig pìosan. Maille ris urrainn dhut sreang uinneanan agus diced glasraich. Feuch an cuibhle shish air gual-fhiodha, a thòisich air a chòmhdach le inneal geal de luath. Aig an aon àm, bidh an fheòil a 'meudachadh ann am meud, a' crathadh agus a 'leigeil às a' mhuir-mhara tioramach bhon taobh a-staigh. Aig an àm seo bu chòir a bhith air a ghlanadh le measgachadh de fhìon, siùcair agus uisge. Mar sin, gheibh shish kebab air uisge mèinnearach sgàin milis sàr-mhath a chumas a h-uile sùgh a-staigh fhad 'sa bhios e a' frith. Is fhiach a bhith mothachail gum bi blas milis a 'toirt blas blasach don fheòil, ach ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu spìosraidh a chuir ris an fhìon.

Feed

Chun a 'bhùird, tha leithid de chòmhlan shish air a thoirt seachad ann am mias mòr air skewers. Mar sin, nuair a thathar a 'ròstadh, is fheàrr a bhith a' cleachdadh maidean fiodha sònraichte. Bidh iad a 'coimhead nas iongantaiche agus aig an aon àm cha mhòr nach bi iad air an goirteachadh le bhith ag ithe. Cuideachd, faodar feòil a thoirt le siùsa no cupan-cè, ged is fheàrr le connoisseurs còcaireachd shish kebab ithe gun aodach a bharrachd.