Mar a bhruich souffle feòil

Tha am facal "souffle» (souffle) Frangach tùs, tha e eadar-theangachadh litireil mar "drùighteach", "solas-gaoithe". 'S e sin mar as urrainn dhut innse an-diugh souffle feòil. 'S dòcha mòran dhaoine a' smaoineachadh gu bheil an souffle tha nas freagarraiche airson na bìdh chlàr-taice. Ach tha mi cinnteach sibh, na soithichean air an ullachadh le ar reasabaidhean a bhios a riarachadh fiù 's as dùbhlanaiche gourmet.

Soufflé feòil ullachadh gu luath agus gu furasta. 'S urrainn dhut a dhèanamh le mairtfheòil, feòil, eòin, coineanaich Veal no feòil, na h-uile an crochadh air daithead biadh thu a' còcaireachd no nach eil. Nach coimhead choitcheann reasabaidh.

Soufflé bruich feòil

tàthchuid:

• leth Kilo feòla (sam bith - feòil-mairt, feòil muice, cearc, Veal, coineanach);
• 2 uighean;
• leth liotair uisge (ghlanadh);
• 200 ML de cream (geir);
• salainn (teaspoon);
• 200 ML bainne (geir);
• piobar (dubh, 1/2 teaspoon);
• seasonings.

Feòil nighidh agus gearradh ann am pìosan beaga. Feumaidh e bhith air a bhruich air an cionn no dhà, bhruich 20 mionaid, gus an tur Bhiodh. An sin bleith ann blender aig meadhan-astar. Cuir bainne, uachdar agus uighean (ann an blender), piobar, salainn agus whisk mar-thà aig àrd astar airson mionaid no dhà. Foirm Grease no olaidh ìm, a dhòrtadh a-steach ann an thoradh mass. Heat àmhainn gu 200 ° C, chuir e a-steach a chruthachadh. Souffle feòla bhios deiseil ann an 25 mionaidean.

Bìdh feòil souffle

Dish airson an reasabaidh as fheàrr freagarrach airson bìdh a-taice, tha e comasach a bhith ag ullachadh airson an naoidhean, a 'tòiseachadh aig 8 mìosan a dh'aois.

tàthchuid:

• leth Kilo de Phronn feòil;
• tiugh uachdar no mayonnaise (geire) - 100 gram;
• leth Kilo de càl;
• Eggs - 2 PCan;
• bulb (meadhan);
• càise (roghainneil);
• salainn.

Fionnlagh ghearradh an onion agus càl, a 'dol seachad orra ann an bobhla domhainn, ris an bhualadh uighean agus tiugh uachdar. Pepper, salainn, agus gu math measgaichte agus a chur ann mould. Fuine aig 180 ° 45 mionaid. Airson 5 mionaidean gus bruich mar a thathar ag iarraidh, faodaidh sibh crathaidh le grated càise souffle.

Ma tha thu a 'còcaireachd souffle feòla airson an fheadhainn a tha air daithead, a' gabhail an stuffing a-mach às an t-eun. Recipe cuideachd a 'cur às do na yolk, dìreach a chuipeadh pròtain faodar a chleachdadh. Bainne agus uachdar, faodaidh tu brot an àite (an dàrna leaghadh), faodaidh sibh biadh airson a 'chàraid.

Souffle de feòil ròsta

tàthchuid:

• 2 bùird min;
• leth Kilo de Phronn feòil;
• 3 uighean;
• ìm - 100 gram;
• 100 gram de na grated càise;
• chnò, piobar, salainn, luibhean - blasad.

Phronn Fry, a 'cur ris an e lusan agus spìosraidh. Leaghadh an t-ìm ann an saucepan, cuir a 'mhin agus measgachadh mionaideach, a chur an aifreann ann an cool àite. A-nis tha sinn a 'dealachadh an pròtainean bho yolks agus whisk ann an cruaidh cop, a' suathadh an yolks le ìm agus flùr. Tha an taois tomad Chaidh measgta le h-ola, a 'cur leithid sin de chùis pròtainean. A-rithist, a h-uile carachadh, a sgaoileadh gus an fhoirm, crathaidh càise air a 'mhullach agus air a chur air 20 mionaid ann an àmhainn.

Souffle feòla le càise

Another soitheach feòil, ach tuilleadh tùsail. Feumaidh sinn:

• 750 gram de mhairt-fheòil;
• 250 gram de càise;
• 2 uighean;
• 25 gram de càise;
• 75 g ìm;
• 50 gram de geal aran;
• trì-chairteal de glainne bainne
• salainn.

A 'chiad decoction feòil, refrigerate e, bogadh aran ann am bainne. A-nis, feòil, càise agus aran ag ionndrainn turas no dhà tro feòil grinder. Cuir ugh yolks, ìm agus a 'measgachadh gu math. Beat ann an tiugh cop pròtainean agus gu cùramach ris a 'chuideam, a' measgachadh a-rithist. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach do chumadh, crathaidh le càise agus a chur ann an àmhainn.

Feòil soufflé le ùbhlan

tàthchuid:

• bruich feòil - 400 gram;
• Eggs - 2 PCan;
• 3 ùbhlan (mòr);
• ìm - spàin;
• salainn.

Chaidh a ghlanadh bho bhun-, sìol agus mìlsean ùbhlan, trì dhiubh air càin grater. Grind feòil a 'cleachdadh grinder, còmhla ùbhlan, salainn. A 'dealachadh an pròtainean bho ugh yolks, whisk agus a' cleasachd iad le feòil tomad mix. Bha am measgachadh air a sgaoileadh a-steach do mould no pan, greased roimhe. Surface feumar dhèanamh rèidh. Now vzobem yolk agus smazhem mullach soufflé. Tha sinn a chur ann an àmhainn.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich souffle feòil. Air soitheach le blas grinn Leigidh gus eugsamhlachd mar bidhe agus làitheil Clàr-taice.

An dòchas gun còrd e riut!