Mar a bhruich skewers èisg

World còcaireachd urrainn tòrr reasabaidhean airson furasta agus feumail iasg soithichean. Gu h-àraidh ainmeil airson reasabaidhean leithid dùthchannan mar Azerbaijan, India, Iran. Ionadail dhaoine ann na dùthchannan sin, mar a tha aithnichte, sàr còcairean. Gun teagamh sam bith, Ghrìosach air èisg a 'fuireach ann an àite follaiseach aca cookbooks.

Airson cidsineach thoileachais sìmplidh fallain agus seòrsaichean èisg, agus gu math tearc (annasach). Eagraich iasg mine Cuidichidh sibh an clàr ceart a sgeadachadh agus gu leòr de sauces agus marinades. Gu h-àraidh toileachas dhuibh agus do ur aoighean no buill den teaghlach skewers de iasg, bruich sònraichte reasabaidh. 'S dòcha bidh e na aon de na favorite, chan eil ach aon uair a bhruich e fhèin.

Airson seo mheis, feumaidh sinn a 'bhradain. Mar marinade a 'cleachdadh Soy sabhs agus sùgh liomaid ann an co-mheas 1: 3. Bhradain steaks dòirtidh an marinade agus fhàgail airson mu leth-uair a thìde. Urrainn an t-iasg nach cuir salainn air sgàth an Soy sabhs bòidheach saillte. An ath-, tha sinn a 'fuine ar steaks Ghrìosach. Skewers èisg air an Grill 'dèanamh deiseil gus nach eil barrachd air 5 mionaidean. Dìochuimhnich e uisge rè an ullachadh a tha air fhàgail marinade. Cuimhnich gu bheil an t-iasg nach urrainn a bhith overdry.

Tha a 'chuairt seo fios a mheis bheir èididh le basil agus ola chrainn-ola. Dèan e gu math sìmplidh. Basil fàgail whisk ann blender, a 'cur ola chrainn-ola, gus an homogeneous giodar. An dèidh falbh a 'bhradain le cliathach, dòirtidh e seo eididh. Mar garnish 'cleachdadh lusan ùra. Fans of nas àrd-Calorie biadh a 'tabhann domhainn bhas beag ùr buntàta. Mar a chì sibh, cha-fhillte, ach san fharsaingeachd, a 'deasachadh a' gabhail nach eil barrachd air 1 uair a thìde.

Ann an òrdugh gus ur biadh a thionndaidh a mach gu 100%, teagamh ceannach iasg ùr. Ma tha thu a 'cleachdadh reòite, an sin cuimhnich gu bheil a' phròiseas defrosting Cha bu chòir a chumail ann an teas. Bho na Teòthachd as fheàrr airson seo gu 5 ° C, agus an sin an àite as fheàrr airson an sgeilp ìosal a 'frids.

Tha eile dìomhair. Chan eil agad a chuingealachadh mac-meanmna, deuchainn le luibhean, sauces, diofar cur-ris, agus bidh sibh a chumail a 'faighinn oillteil skewers èisg. Marinade, a bhios a 'gabhail a-steach diofar mheasgachaidhean de spìosraidh, gach uair a mheis Bidh blas eadar-dhealaichte a chomh-pàirteachadh.

Cha bu chòir dhuinn na caill sealladh air an Sturgeon, a tha a 'lìbhrigeadh leth fhìnealta soithichean, nam measg skewers de iasg. Sturgeon a tha air leth freagarrach airson ròstadh air gual. Feuch ri ullachadh an t-soitheach a rèir na leanas reasabaidh:

Mionaideach a 'glanadh an èisg, a thoirt air falbh maoth-chnàimh agus craiceann cruaidh, nighidh a-mach gu mionaideach ann an uisge fuar agus gearradh a-steach cuibhrionnan. Half fàinneachan onion, air an gearradh Dill agus peirsill, salainn, pinc is geal piobar, sùgh liomaid, measgachadh agus dòirtidh an thoradh air measgachadh de iasg. Fàg do 2 s. Cuimhnich gum bu chòir a bhith na soithichean glainne no cruan. Ròstadh air teine fosgailte, sreath iad air skewer. Azerbaijan Seasoning narsharab a chleachdadh aig àm biadh, thoir aca pomegranate blas annasach ùraich dubhar agus thèid a 'còrdadh ri mòran.

A thuilleadh air sin, gun robh an soitheach iomlan a 'tionndadh a-mach ann an làn thaobh cruthachadh e fìor chudromach agus air leth phana phròiseas. Mur eil thu dozharite iasg feòil, cha toir e a-mhàin gu cruaidh air a 'bhlas, ach cuideachd bhiodh cunnart ann gu ur slàinte. Iasg, lain ro fhada air an Grill, a 'tuiteam às a chèile no a' faighinn gu math tioram. Bi faiceallach nach fhàgail agad fhìnealtas aonar fiù 's airson mionaid. Gus co-dhùnadh sin, faodaidh sibh le sgian no forc putadh air a 'phàipear. Ma tha an t-iasg a tha beagan nas fhollaisiche dath, ga fàgail airson mionaid no dhà eile. Na dìochuimhnich gum feum thu sùil air an deisealachd as motha de na pìosan.