Mar a bhruich sauerkraut le feòil, buntàta, teth cù?

'S fhiach toirt fa-near gu bheil beagan daoine sin, nach eil a' còrdadh stewed càl. An soitheach gu math sìmplidh a dheasachadh, ach glè bhlasta. Tha e sàbhailte a ghabhail fiù 's ann an seòmar-bidhe - dìreach nach eil mearachd a dhèanamh. Agus mar a dh'ullaicheas braised càl faodaidh e bhith fiù 's a bharrachd tàthchuid mar feòil no isbeanan, tha e a' tionndadh a-mach ann an ceann a mheis e cuideachd uabhasach math. San fharsaingeachd, agus naeshsya agus blas gucagan integrally poraduesh.

Agus mar sin air innsidh sinn dhuibh ciamar a bhruich stewed càl. Dìreach mar sin. Le isbeanan, feòil agus buntàta. Agus eadhon mar a bhruich braised càl multivarka. Now thu deiseil.

trèanadh

Ann am prionnsabal, tha a h-uile rud gu math sìmplidh. Gabh kochanchiki buinneagan, a h-uile toirt air falbh an droch duilleach, sgolaibh ruith fo uisge, agus an uair sin a ghearradh a-steach do chairteal agus grinn shinkuete. Sealg a bhith air a thoirt air falbh. Ach faodaidh tu itheadh.

Mar sin, ciamar a dhèanamh braised càl a-mhàin Chan urrainn toradh ùr, ach fiù 's bho tiugh, an dàrna feum sùil a thoirt airson blas searbh. Ma tha càl mòr "làidir", tha e ion-mhiannaichte a bogadh e an làthair a 'bruich ann an uisge goileach no fiù' nighe. Ged a bha a h-uile de na modhan sin air an dèanamh a-mach nach eil a 'moladh air sgàth' s gu bheil còmhla ris an acid fòrladh agus feumail airson ar buidheann susbaint, gu h-àraidh bhiotamain C.

Uime sin, tha dà roghainn. No a 'feuchainn ri gabhail a' bhathar chan eil e ro tiugh, no a 'feuchainn ris rè a' còcaireachd spàin siùcair. Ach, a h-uile seo a thig le eòlas. Sinn, air an làimh eile, a 'leantainn oirnn ag innse dhuibh mu mar a dheasachadh eanaraich de càl ann an dòigh sìmplidh.

Recipe do luchd-tòiseachaidh

Gabh kochanchiki kilogrammchika leth agus a 'cosg còmhla ris a h-uile deuchainnean air an ainmeachadh gu h-àrd (m, a ghearradh, ag ithe no a' tilgeil air falbh na stalks). Bha càraid mòra bulblets gearradh a-steach fàinneachan. Fry as ùire teth air ola ann an domhainn (an staid seo tha èigneachail!) Container, an uair sin ris an tomàto Paste (bidh e gu leòr ceud gram) agus càl. Dùsgadh gu cùramach. An sin dòirtidh leth cupa na h-uisgeachan a 'goil. All. Simmer airson dà fhichead mionaid agus cha tuilleadh. Thollaird deireadh an piobar-solim phròiseas.

Reasabaidh seo faodar beachdachadh bunaiteach. An càl a tha, mar a dh'ainmichear gu h-àrd, faodaidh sibh Cuir eile tàthchuid. Sin, ge-tà, nach eil e comasach a-mhàin, ach cuideachd ri dhèanamh. Mar sin a 'chiad soitheach (oir an fheòir, tha e furasta a thuigsinn, a' stamag Chan eil an car às) thionndaidh a-mach tuilleadh Bheurla.

Càl le isbeanan

Mar a bhruich sauerkraut le isbean? Le agus mòr, an aon dòigh mar ann an riochd as sìmplidhe. -Mhàin mar a chomhairlich còcairean, eu-coltach ri a chèile le uinneanan ion-mhiannaichte gu Fry agus aon grated morkovochku. Sausage a ghearradh ann an sliseagan, bhas ann pan fa leth agus an uair sin - deich mionaidean ro deireadh a 'phròiseis - a' cur ris an càl. Mar a chì sibh,-uile càil a tha furasta.

Co-dhiù, coin Faodar an àite bhunaiteach isbeanan. No fiù 's salami. Tha an algairim sa chùis seo an aon rud.

Mar a bhruich sauerkraut le feòil?

Dè dh'fhaodadh a bhith nas fheàrr air seo Sònraichte pròtain bathar ann an co-bhonn le deagh-aigeil sauerkraut? Tha, agus a 'phròiseas a tha e anabarrach sìmplidh. Mar sin sam bith bean an taighe a tha mar-thà a dh'ionnsaich na h-àrd reasabaidhean urrainn dhut chaidh a thogail agus airson a 'deasachadh seo mheis. Dè feum i a ghabhail kochanchiki buinneagan (gram gach ceud, chan eil tuilleadh), agus ullachadh a rèir sin. Agus an uair sin a ghearradh a-steach beag cubes, ceithir cheud gram de feòil muice. Anns a 'chùis seo, b' fheàrr a ghabhail pàirt amhaich.

Mar sin, a 'chiad Fry an fheòil, agus an uair sin ris a tha e dà uinneanan, a' gearradh a-steach gu fàinneachan, agus an dèidh - an càl. Tro fichead mionaid agus cuir cupa tomàto Paste, mix, feuch am blas, agus an uair sin seusan le salann, piobar. Às dèidh sin fhathast simmer airson greis, ach cha robh barrachd na 10 mionaidean. Cudromach! Phròiseas iomlan a bu chòir a chumail fo currachd! 'S e seo riatanach.

Simple, sàsachadh, a thuilleadh (a tha airson iomadh a tha air a bhith riatanach), cuideachd le feòil, soitheach seo gu cinnteach a 'còrdadh ris an dachaigh. Tha, ann am prionnsabal, ann an cùis dìth ùine, gus a dhèanamh comasach agus airson an àm ri teachd. Càl e gu math comasach a bhith beò an latha, no fiù 's a dhà, ann an frids, agus nas miosa, nach bi i.

Càl agus buntàta

Ach chan eil a h-uile duine ag ithe feòil. Slàinte cuideigin nach eil a 'ceadachadh, agus cuideigin - prionnsabalan. Uill. Agus airson an fheadhainn a tha sinn air retseptik. Gu h-àraidh dhoibh, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dh'ullaicheas braised càl agus buntàta.

Tarsainn kochanchiki (gramaichean sa cheud) shinkuem air garbh grater. Mar an ceudna, tha sinn a dhol air adhart le curran. Fry dà arbitrarily sgudaichte uinneanan, cuir iad gu deònach glasraich. Ma thathar ag iarraidh, 's urrainn dhut a' gabhail beagan de spoonfuls ketchup (no tomato-lìn). Às dèidh deich mionaidean, ris an tanca sia diced buntàta. Tha sinn a 'mix, piobar, seusan le salainn. Agus an deigh na h-uile soitheach san àmhainn airson deich air fhichead mionaid. Tha an teòthachd as àirde - ceud agus ceithir fichead ceum, nach eil tuilleadh.

'S e an soitheach iongantach, tha e gu bheil ceud gram a tha na bhroinn a-mhàin 56 calaraidh. Mar sin tha e air leth freagarrach airson an fheadhainn a tha a 'strì ri reamhrachd. Gu h-àraidh ma tha an glasraich a tha ro-sìol, agus dìreach chuir a-mach cuid de uisge.

Cooking braised càl multivarka

An-diugh, tha mòran mnathan a 'dèanamh cha mhòr nach urrainn smaoineachadh gun am biadh seo Miracle àmhainn. Gu dearbh, tha e a 'cuideachadh ann an ullachadh mòran de fiù' s gu bheil a 'lùghdachadh gu mòr an còcaire an làthair anns a' phròiseas. Gu dearbh, chan eil feum seasamh aig a 'stòbha, daonnan wielding spàin, a chionn ann an multivarka buinneagan nach bidh uillt.

A thuilleadh air sin, tha e comasach a bhruich le sùim as lugha de ola a tha air leth freagarrach airson an fheadhainn a tha an-còmhnaidh a 'cumail ann an sùilibh lannan.

Mar sin, a 'gabhail pìos beag, mu thrì ceud gram de dh'fheòil (co-dhiù, is dòcha nach eil e gur e feòil, agus cearc iomlan). Arbitrarily ghearradh e agus sìol ann an bobhla mhiorbhuile inneal. Uair sin, cuir e gu sgudaichte dà uinneanan, curran shredded ann an stiallan agus thinly ghearradh dearg clag piobar. Fry-rithist leis a 'bhrod fosgailte mionaid agus a deich.

Cuir càl an uair sin (mar a tha e air a dheasachadh, air an ainmeachadh gu h-àrd), salann, piobar, carachadh, dùin an còmhdach, suidhichte iomchaidh modh - "quenching." Cooking àm fios aig do multivarka, mar sin deireadh a 'phròiseas bidh e a' toirt rabhadh thu comharra.

co-dhùnadh

Bhruidhinn sinn mu dheidhinn mar a bhruich stewed càl. Fo stiùir grunn leig an sìmplidh ach fìor mhath, gu h-àraidh airson trang mnathan a 'dèanamh reasabaidhean. Tha sinn an dòchas gum bi iad feumail agus bidh bhith na bhunait airson leasachadh aca fhèin tionndaidhean de seo mheis. Uill, feumaidh sinn a bhith a 'cur beag ri ur mac-meanmna, ann an co-dhùnadh sinn airson cur an cuimhne gu bheil an càl a thachras rudeigin a-mhàin Chan eil càil. A chur às foirfe agus Cauliflower, agus a 'Bhruiseal air Buinneagan, agus broccoli. Mar sin, a chruthachadh, a fantasize agus raduyte dachaigh ùr blas sìmplidh ach biadh fallain.