Mar a bhruich muice-aisnichean: goil no bhèicearachd

Cook bhlasta muice -aisnichean - duilgheadas sam bith, tha sinn dìreach a bhith a 'toirt àrd-inbhe agus bathar ùr, a' phròiseas de bhith ag ullachadh a phàigheadh cuid de na saor-thìde agus a 'cleachdadh an làimh dheis reasabaidh.

Tha àireamh mhòr de an t-saoghail Cuisines gan cleachdadh gus ullachadh as iongantach soithichean e feòil. Bho e as bhlasta, blasda, cùbhraidh agus soithichean Bheurla - Tha feòil a 'bruich gu luath, agus dòighean còcaireachd e - cuideam. Feòil muice a cheart cho blasda mar bhas agus stewed no a 'fuine fhoirm. Ach, an aon dòigh - am facal ceàrr, oir a h-uile soitheach seo mìorbhaileach blasda feòil, àraid agus impresses le a appetizing sealladh. Bha mòran ùidh còcairean a 'smaoineachadh fios aca ciamar a bhruich muice -aisnichean - aon de na soithichean sìmplidhe - an dòigh as fheàrr. Ach, a dh'aindeoin mar gum biodh simplidheachd, chan eil e a 'còrdadh Hustle agus feadhainn deuchainnean. Ma tha thu fhathast ag iarraidh a chruthachadh cidsineach euchd, a bhith air ullachadh a leantainn an reasabaidh dìreach mar sin, an t-soitheach a-mach dha-rìribh a thionndaidh blasda agus Nollaige, comasach air cruth-atharrachadh as cumanta dinneir a-steach cuirm sgoinneil.

Eòlaichean a 'toirt comhairle: mus tòisich thu air a' còcaireachd deuchainnean agus an làthair mar a bhruich muice-aisnichean, a bhith ag ionnsachadh beagan reasabaidhean agus molaidhean. Nithean còcairean soitheach seo ro làimh marinated agus ròsda ann am pana beag, a 'eile - ann làidir brot goil, agus cuideigin dìreach a' suathadh nan spìosraidh agus bhèicearachd gun ullachadh sam bith. An dà chuid a 'chiad agus an dàrna, an treas agus an dòigh fìor - a thaghadh agus a chòcaireachd muice-aisnichean ann an àmhainn urrainn sam bith dhiubh, agus gach bhios ann fhèin blasta agus anabarrach tùsail. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a 'cleachdadh an reasabaidh seo: gabh an aisnichean (900 gr.), Onion (1 ceann) agus Prunes (8 PCan.). Feumaidh tu cuideachd a stoc suas ro-làimh le fìon fìon-geur (100 ML.), Measgachadh de spìosraidh agus seasonings, an rud as cudromaiche - "Provence luibhean." Bu chòir am pròiseas a 'tòiseachadh le bhith ag ullachadh Prunes - bu chòir dha a bhith air a ghlanadh agus beagan mhionaidean a' lìonadh le uisge goileach. An ath a thig tionndadh na h-aisnichean - tha iad cuideachd a nighe, a ghearradh, a dh'iarraidh beagan pìosan, an sin gach pìos faisg air a 'cnàmh a' dèanamh toll beag. Anns gach aon dhiubh a dh'fheumas sibh prune Stuth-glanaidh agus an uair sin a h-uile Ròn na gearraidhean toothpicks. An uair sin, mus deach an còcaire muice-aisnichean, bu chòir dhaibh a bhith le deagh-spìosraidh, crathaidh le salainn agus piobar, a 'suathadh "Provence luibhean."

Nuair a bhios a h-uile obair ullachaidh gu bhith deiseil leis an fheòil, tha e comasach a 'gabhail a-fuine soitheach leis an teas-dhìonach bhalla agus tiugh bhonn, chuir e ann an glanadh agus sgudaichte onion fhàinne a tha air a dhòrtadh fìon fìon-geur. Top bu chòir ullachadh a chur muice-aisnichean, còmhdach iad le duilleig foil agus a chur a thaobh - co-dhiù 2-3 fosgailte. 'S e as fheàrr a ro-theasachadh an àmhainn a bhruich mus thu feòil muice-aisnichean, cha robh bhith a' salach air feadh leis. Bhèicearachd an t-soitheach-dràsta Tha co-dhiù 40-50 mionaid, agus an-còmhnaidh - a foil, agus an dèidh an àm seo - cairteal na h-uarach, ach gun i.

Faodaidh sibh fhathast a 'gabhail brath air an reasabaidh seo: a' gabhail a 'bhuntàta (300 gr.), Aisnichean (900 gr.), Curranan (2 PCan.), Uinneanan agus creamh, salainn agus spìosraidh. Feòil-aisnichean tha coibhneil iarraidh a cheannach sìol appetizing òir dhonn, an sin a thoirt air falbh iad, agus air an aon pan chuireadh Peeled agus gearradh gu grinn, uinneanan, curranan agus creamh. Às dèidh sin, a h-uile càil a chur ann an saucepan agus simmer airson còig deug mionaid. Aig an àm seo, tha e nas fheàrr a dhèanamh air buntàta - a 'glanadh, a' gearradh a-steach beag cnagan agus cuideachd a leigeil a-steach dhan phana. Aig deireadh na leth-uair a tha riatanach gus seusan feòil, agus Stew e airson còig bliadhn 'deug eile mionaid. Serve e bu chòir a bhith air truinnsear le garnish de ghlasraich ùr - tha iad comasach air cuideam a chur air blas feòil muice agus soilleir, dubhar.