Cooking ann an àmhainn dorado

Dorado - ainm bhlasta iasg a tha còmhnaidh ann an sgìrean fo-thropaigeach agus tropaigeach Àisia Minor agus a 'Mhuir Mheadhan-thìreach. Bha feòil air an iasg a tha dìreach uabhasach blasta.

As tric, dorado paneer agus sìol gu tur còmhla ri earball agus ceann. Gus seo a dhèanamh, gu dearbh, feumaidh tu a 'taghadh an eisimpleir, meud a leigeas leat ga chur air truinnsear (25-30 cm).

Mar a bhruich ann an àmhainn dorado

1. 1. A sìmplidh reasabaidh aran ann an àmhainn

Dorado airson a 'fuine ann an àmhainn, feumaidh tu (stèidhichte air trì servings):

1. Aran fillets - trì lannan;
2. Half liomaid;
3. Sia pìosan de bhuntàta;
4. -Bùird basil;
5. Leth cupa de chrainn-ola. Ma tha gin ann, faodaidh sibh a 'cleachdadh lusan.

ullachadh:

Tha a 'chiad rud a dhèanamh a tha Defrost iasg fillet, tiormaich e, crathaidh le sùgh liomaid agus crathaidh le spìosraidh. Às dèidh sin, a 'fàgail dorado airson 10 mionaid marinate.

Suathadh fillets le salainn agus a 'fàgail airson 10 mionaid eile.

Goil a 'bhuntàta gus an deisealachd cha mhòr deiseil, ach gus a chumail beagan cruaidh.

Dòirt a-steach dhan mould airson fuine beag suim ola, a 'gearradh sliseagan buntàta agus a chur air bonn na mould.

A 'gearradh an onion a-steach tana fàinneachan, socair Fry ann olaidh (no ciod e) na h-ola agus àite air mullach a' bhuntàta. An ath filleadh - an t-iasg, a tha cuideachd a tha riatanach gus dòrtadh ola (iasg fillets mar sin cha tioram aig àm a 'fuine). Chan eil a 'còmhdach an fhoirm.

Preheat àmhainn gu 200 ceuman agus a 'cur a h-uile càil a' fuine 40 mionaidean às dèidh an àm seo, a dh'fhaicinn an dearg buntàta gu bhith na cùl. Ma tha, dorado ann an àmhainn gu tur deiseil. Mur eil, a 'feitheamh greis, gus am buntàta a tha òr-donn a' nochdadh.

1. 2. Dorado ann an àmhainn le balgan-buachair

Na bu thràithe air an sealladh a bha sin na balgan-buachair agus iasg - chan fìor co-chòrdail leis gach bathar eile. Ach ma tha thu 'feuchainn ri biadh a bhruich, bidh thu gabhail iongnadh is tlachd. Tha e glè bhlasda.

'S dòcha nach eil a h-uile seòrsa èisg a' dol gu math le balgan-buachair, agus nach eil a h-uile fungasan freagarrach airson iasg. Ach dorado, a tha againn an-diugh, agus a ràdh, agus a 'phutan àbhaisteach balgan-buachair - coimhlionta measgachadh.

Tàthchuid (4-6 cuibhrionnan):

- 4 truinnsear Dorado fillet;

- 300 gram de bhalgan-buachair;

- curran;

- 2-3 sprigs de peirsill;

- 6-bùird de mayonnaise;

- piobar, salainn, liomaid, ola.

ullachadh:

A 'gearradh an èisg fillets a-steach pìosan. Às dèidh sin piobar agus gan sailleadh. Taom a h-uile de sùgh liomaid.

Grease pan le ola lusan agus suidhich e dorado. Fionnlagh ghearradh na balgan-buachair agus chur iad air iasg, beagan salainn agus crathaidh an gearradh le luibhean.

Cliath-theine curranan, mix e le mayonnaise agus àite air mullach a h-uile càil.

Teasaich an àmhainn gu 200 ceuman agus a 'fuine an t-iasg a chur a-steach innte. Mu uair a thìde an dèidh sin, a tha mar-thà dorado làn deònach. Gus dèanamh cinnteach làn deisealachd seic curran: feumaidh e an còmhnaidh a bhith bog.

Feartan còcaireachd dorado ann an àmhainn

Tha seo a 'iasg a tha gu h-àraidh math le buntàta agus olaidh e, seach àbhaisteach ola lusan. An dèidh a h-uile olaidh - tiugh, viscous, le blas milis. Tha e fìor gu socair envelops gach pìos dorado agus softens blas, an t-soitheach a 'cur tuilleadh seun agus blàths ann.

Nithean eile, ann am prionnsabal, chan eil. Cook aran le buntàta mar eisimpleir, tha e gu math sìmplidh. Agus chan e luach a 'feuchainn ri dhèanamh an t-soitheach tuilleadh tùsail, dìreach le bhith a' cur a bharrachd a tàthchuid. Leig bathar a bhios a 'char as motha de 3, no faodaidh sibh a' call na h-uile co-sheirm agus bòidhchead na soithichean.

Gus cur ri a 'bhuaidh, a thoirt chun a' bhùird air fad fillet nas fheàrr foirm, a tha, chan e a-steach do roinn cuibhrionnan. Agus mar sin airson gach neach.

Dorado - idelany roghainn fiù 's airson subhach dinneir. Feuch a bhruich aon de na reasabaidhean. Creid mi, tha e coltach nach eil a mhàin a tha thu ach cuideachd a h-uile ball den teaghlach agad. An dòchas gun còrd e riut!