Comhairle na mnathan a 'dèanamh: ciamar a thoirt air falbh an searbhas bho eggplant

Tha sinn uile a 'gràdhachadh an t-samhraidh, chan ann a mhàin a chionn ann an sin thig an saor-làithean seusan, ach cuideachd airson' s gu bheil e àm seo den bhliadhna tha e comasach a 'gabhail tlachd gu leòr mheasan, dearcan agus glasraich. Anns an t-samhradh faodaidh tu tlachd a ghabhail ann an raon de soithichean eggplant, mar eisimpleir, greimean-bìdh agus Salads. Gu mì-fhortanach, blas an t-soitheach uaireannan spoils in-ghnèitheach an searbhas an glasraich. A-nis bidh sinn a dh'innseas dhut mu na buannachdan a glasraich agus ciamar a thoirt air falbh bho searbhas eggplant.

Sochairean agus rinn cron de eggplant

Airson adhbhar air choireigin, tha sinn a 'ghaol "beag gorm"? Am freagairt a tha sìmplidh: a bharrachd air sàr-mhath blas seo glasraich tha tòrr de mhathachadh agus mèinnirean. Eggplants tha math lùghdachadh fuil choileastarail ìrean agus chan eil e a 'leigeil air an tasgadh air soitheach ballachan. Ann an grùthan tinneas agus atherosclerosis a tha cuideachd a 'comhairleachadh do ithe biadh bho "beag gorm". Iad gu leòr potassium (100 g - 226 MG), a tha a 'riaghladh bruthadh-fala, fèithean a' leasachadh cridhe, a 'brosnachadh an àbhaisteachaidh, uisge agus salann, iomlaid. Phosphorus, mangaineis, folic acid, C agus beothamain B - tha saidhbhir ann an eileamaidean sin eggplant. Chlorogenic searbhagach, a tha ann an seo lusan, 's dòcha a bu chumhachdaiche antioxidant, a tha anti-bhìoras agus antibacterial lotaichean. Ìosal Calorie eggplant -èifeachdach agus gu sàbhailte 'lùghdachadh cuideam agus àrd agus ìosal ann an snàithleach gualaisg - ur ìrean siùcair san fhuil. nasunin phytonutrients normalizes meud an iarainn, a 'lùghdachadh an buailtiche aillse agus tinneas cridhe. Rabhaidh ach aon rud air sgàth na th 'air esters agus saillteachd na oxalic acid eggplant Cha bu chòir a chleachdadh airson daoine le dubhaig clachan agus gallstones. Ag aontachadh, tha e riatanach a-mach ciamar a thoirt air falbh an searbhas bho eggplant agus a 'tòiseachadh a' cleachdadh gu cunbhalach. Agus cia mheud dhiubh urrainn dhut ullachadh bhlasta soithichean - chan eil a 'cunntadh!

A 'chiad dòigh: salann leigheas

Gach bean-taighe a 'cleachdadh a slighe gu tric fo dheuchainn agus a as fheàrr. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn as ainmeil dòighean ciamar a gheibhear cuidhteas an searbhas an eggplant. So a 'chiad slighe - gus salann leigheas. Gabh na glasraich, na ullachadh airson giollachd, math agam, a 'gearradh an earbaill. A rèir an t-seòrsa soithichean sgudaichte glasraich a-steach sliseagan, no sliseagan.

Collapsible bowl (b'fheàrr domhainn), salann agus suathadh airson 20 mionaid gam fàgail a-mhàin. Ma tha feum agad air fad "beag gorm", an marinating àm faodaidh gum bi suas ri uair a thìde. Mar an sgaradh an salann an gnìomh a eggplants leaghan boinneagan. An dèidh an turas seo bidh mhàin maith a nighe ar lusan fo-uisge fuar a 'ruith agus a chleachdadh airson adhbhar dùil. A 'chiad embodiment ciamar a thoirt air falbh searbhas Eggplant dh'ionnsaich. Tha e a 'mhòr-chuid shìmplidh. Faodaidh tu, co-dhiù, chan eil nighidh na glasraich le uisge agus dìreach brùth orra.

Tha an dàrna slighe: bog

Anns a 'chùis seo, dìreach glasraich a bogadh ann an uisge. Gus seo a dhèanamh, gu cùramach air a sguabadh agus mheasan sgudaichte dòigh cheart a dh'fheumas tu a chur ann am bobhla, dòirtidh an t-uisge agus cuir salainn aig reata de 1 bùird salainn sa 1 liotair uisge. Cover, bho mhullach a chur bathair, airson a 'bhanca a dh'fhaodas a bhith, air a lìonadh le uisge. Chan eil dad toinnte mu mar a fliuchadh eggplant searbhas. Maceration a 'toirt mu 30 mionaid airson tana sliseagan agus mu uair a thìde airson tiugh. Nas fhaide gu math nighidh glasraich ann an uisge fuar agus a 'leantainn a bhruich ann an co-rèir ris an reasabaidh. Airson fiosrachadh: glasraich, a bogadh ann an dòigh seo, gheibh eadhon nas blasta agus nas frithealaidh, mar a bhios iad a 'toirt suas mòran nas lugha ola.

Tha an treas dòigh: toirt air falbh skin

Feumaidh sinn aideachadh gu bheil blas searbh eggplant chan eil e daonnan a 'chùis. Ach, gu mì-fhortanach, tha e do-dhèanta ro-shealladh, agus mar sin ma tha thu den bheachd gun robh na glasraich Chan eil fhuair miannaichte sweetness, an sin dìreach a thoirt air falbh iad o Peel. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu bhith gu tur cinnteach gu bheil an searbhas fàgaidh agus nach mill agad mheis.

Tha dhà dè na dòighean gus faighinn cuidhteas an searbhas an eggplant. Tha iad nas lugha measail, ach tha cuid mnathan a 'leantainn air adhart a' cleachdadh orra.

• A 'chiad roghainn: prisalivaem eggplant a ghearradh, air an cur air mullach napkin no pàipear searbhadair agus crathaidh le bainne. Fiodhanan cuid de chuideam agus às dèidh 10 mionaidean air falbh an searbhadair no napkin. Còmhla riutha agus a 'fàgail searbh sùgh. Tiormachadh a 'cur eggplant agus bhruich a rèir an reasabaidh.
• Tha an dàrna roghainn: glasraich a ghearradh miannaichte a cumadh, a bogadh ann an uisge goileach orra gun salann airson 5-7 mionaidean. An t-uisge a thraoghadh, agus an "beag gorm" a dh'fheumas a bhith air a thiormachadh ann am colander agus a dhol air adhart gu còcaireachd.

Tha sinn an dòchas gum bi a 'cheist, ciamar a gheibhear cuidhteas an searbhas an eggplant dùinte. Roghainn - pailt.

Ceart a thaghadh eggplant

Gach bean an taighe, a 'dol gu bùth airson glasraich, bu chòir fios agad mar a cheannach an làimh dheis "beag gorm", a bhios a' milleadh eil cus searbhas gourmet greim-bìdh no cùbhraidh eanaraich. Tha an gainnead de lusan a tha a-mhàin an t-seann, òg Faodar ullachadh gun pretreatment. Anns a 'chùis seo, mus tèid sibh nach bi an obair a "Ciamar a thoirt air falbh an searbhas bho eggplant." Ciamar a dhèanadh òg bho na seann? Nothing iom-fhillte: òga fallain agus glasraich a tha rèidh gleansach le craiceann chan eil sgeul lobhadh agus spotan dorcha, beag nas fhaide meud agus cumadh. Aig an aon àm, tha iad trom, agus ma tha a leithid a ghearradh measan, sìol-staigh dorcha chan fhaic thu. Feel glasraich làmhan, agus ma tha e tiugh agus companaidh inneach, chan eil leisg - a cheannach. Ma tha e iomchaidh, dh'fhaodadh tu nach lorg glasraich, cuimhnich comhairle air ciamar a gheibhear cuidhteas an searbhas an eggplant. Your biadh cinnteach gum bi bhlasta!