Mar a bhruich càl ann an sàl: grunn reasabaidhean

Oh, tha seo a crunchy càl! 'S dòcha biadh as fheàrr air an saor-làithean bhòrd, agus fiù' s leis an picil, agus chan eil e tachairt! Roghainnean airson a 'faighinn tòrr a bharrachd air soithichean - tha e picil, a bhrachadh agus measgaichte leis na glasraich eile. Airson fhaighinn astar piquant bhathar gu tric ag ullachadh càl ann an sàl. no dhà luath agus aig prìs reusanta reasabaidhean blasta airson greimean-bìdh air an taisbeanadh anns an aiste seo. Faodar eadar-dhealaichte a dhèanamh pickling càl ann an sàl. Tha buill nan marinade an crochadh gu mòr air a bhlas agus aroma an workpiece.

Spicy càl ann an sàl

Ullaich marinade de 5 l fuar-uisge agus sìmplidh àbhaisteach cupa làn salainn. Goil an leaghain, agus a 'feitheamh airson cha mhòr a làn fuarachadh. 5 kg fìor làn sùgh Sìnis càl luidh a-steach mòr a 'chiste agus dòirtidh sàl airson 3 latha airson fermentation. Sin a thoirt air falbh am plug, agus a thoirt dhaibh a 'traoghadh peremazhte uile duilleagan le measgachadh de Phronn creamh ionnlaid 0.5 kg agus 350 g fìor peabairean acute. Blasta airson càl 2 làithean chur fo uairean. Stòradh an càl a chrìochnachadh anns a 'frids.

Recipe luath gleidheadh "Spicy càl ann an sàl le fìon-geur"

Dà tro mheadhan meud ceann (mu 2 cg cuideam) grinn Chop maidean. Gus 4 cuideam grated curranan, os cionn 1-2 Phronn creamh. A h-uile carachadh agus àite ann an pan (Faodaidh tu anns a 'bhanca). Goil 1 liotair uisge le 5-6 peasairean piobar dubh, 3 PCan. Leafs, 150 g siùcar agus 70-80 g salainn. Tha lionn teth dòirtidh ¼ cupan fìon-geur agus ½ cupa sam bith ola lusan. Dìreach marinade a 'phoit a lìonadh agus a' fàgail gu fhuarachadh aig an t-seòmar Teòthachd. An dèidh mu 3-4 uair a thìde ann an frids, a chur an grèim bìdh. Faodaidh tu losgadh air ball-sampaill!

Cauliflower ann an sàl ann an Korean

Gabh aon cuibheasachd cheann agus a-steach do disassemble florets. Measgaich aon mòr grated curranan, 3-4 pìosan. Peeled agus phronnadh creamh cloves 2 mìlsean spàinean math làn Korean spìosrach seasonings. Marinade ullachadh 1 liotair uisge fuar sìmplidh, aon glainne tumbler siùcar glainne fìon-geur neo-choileanta lag fuasgladh (5-6%), 2 bùird. l. salainn, ¼ cupa cuibhrionn amh "cùbhraidh" neòinean-ola, a h-uile co-phàirtean uisge goileach airson 2-3 mionaidean. Taom lionn teth a-steach saucepan chuir Cauliflower agus spàrradh oidhche, nach urrainn do thìr an fuar.

"Honey," an càl ann an sàl le spìosraidh

Gus ullachadh a 'marinade a sgaoileadh ann de 1 liotair uisge amh 2 fìor iomlan ealain. l. salainn agus 2 làn deich. l. siùcar a 'goil a' mheasgachadh. An dèidh iomlan fuarachaidh a sgaoil a 'phìos 1 ann. l. tiugh mil. Dùin-àbhaisteach ceann an càl a ghearradh a-steach do cubes, dà tro mheadhan na currain coarsely air cliath-theine "Korean" inneal. Mass de mheasgachadh agus tamp ann bancaichean, dòrtadh bàgh beag duilleach, piobar agus cloves. Fuar dòirtidh an marinade a-steach do na bancaichean gus dèanamh cinnteach gu bheil stuthan a tha gu math bog fliuch. Air cuid de làithean bancaichean fhàgail aig an t-seòmar Teòthachd, bho àm gu àm tolladh càl sgian fhada nas fheàrr gas channel. Crìochnaichte càl a-rithist tamp agus a stòradh ann an cool an àite dùinte, le plastaig chadalach.