Mar a bhruich an leisg càl roilichean?

Càl leannanan fios agam mar seo biadh blasta. Ris an aon ghaol buin, an dà chuid Ukrainians agus Ruiseanaich. Ach an robh bean an taighe a-mhàin nach eil fhios gu bheil e blasda mheis, ach cuideachd a 'tuigsinn gu bheil e a' toirt tòrr ùine ullachaidh. Sin as coireach nach eil iad ann an gnìomhachadh atharrachadh ar aois luath lìonta traidiseanta stàilinn ann an làitheil daithead a tha a 'sìor fhàs a' gabhail àite leisg càl rolla, a chionn blas agus dheasaich fhasa is nas luaithe. Traidiseanta lìonta càl fhàgail air saor-làithean agus a 'bruidhinn air mar a dhèanadh leisg càl roilichean luath agus bhlasta.

Às dèidh na h-uile, bhlasta leisg càl roilichean tha airidh air co-rèiteachadh eadar na traidiseanta lìonta càl agus lùghdachadh air còcaireachd àm. Tha eas-bhuannachdan a-mhàin aca a choltas, ach a 'caitheamh Faodaidh seo a bhith a plus e nach eil feum a bhith a' cleachdadh sgian. Roghainnean air mar a dhèanamh leisg càl roilichean, tòrr. Iad eadar-dhealaichte, mar as trice ann an cruth agus an dòigh ullachadh. Leig dhuinn beachdachadh a-mhàin an fheadhainn roghainnean a leigeas sibh gu math furasta a bhruich bhlasta leisg càl rolagan.

Airson teaghlach de cheathrar a tha gu leòr a ghabhail leth Kilo de càl agus Phronn feòil, beagan onion, glainne de rus bruich agus tiugh uachdar, ugh, agus tomato Paste, spìosraidh agus salann, a rèir do roghainnean blas.

Aon de na dòighean mar a dhèanadh leisg càl roilichean, tha sinn a 'beachdachadh air an fheadhainn a ghabhas a bhruich ann an phana-fraighigidh. Mar a chaidh ainmeachadh na bu tràithe, tha sinn a 'goil rus. An dèidh a 'fuarachadh an rus agus tha e a' measgachadh le ur feòil. Fionnlagh shinkuem uinneanan (urrainn dhut cliath-theine e air grater) agus càl. Tha sinn a theachd shredded glasraich gu ar measgachadh de Phronn feòil agus rus, cuir spìosraidh agus salann, agus ugh. Tha e riatanach airson a 'ligament gu ar càl roilichean cha robh sgapte agus ghlèidh an cumadh rè a' còcaireachd. Mar riaghailt, tha mi a chruthachadh patties a tha gu math mòr. Feumaidh iad a roiligeadh ann breadcrumbs no min. An sin sgaoil air greased pan agus bhas gus an òir donn. Aon uair 'rùsg cunbhalach a' còmhdach ar càl rolla air gach taobh, ris an sgeileid tomàto Paste, mheasgadh ann beagan uisge. Dùin pan le mullach agus simmer gus an làn bruich. Spicing suas ar soithichean urrainn a bhith, ma faidhle e le mayonnaise no tiugh uachdar.

An ath dòigh sa bheil sinn a 'coimhead air mar sin, mar a bhith a' dèanamh feannagan càl roilichean ann an àmhainn. Anns an fharsaingeachd, an teicneòlas air a bhith ag ullachadh agus buill nan Phronn coltach ris a 'chiad embodiment, ach leis an dòigh seo a' còcaireachd càil parboiled feumail oir tha e a bheir àraidh softness. An dèidh a 'dèanamh patties bho ar stuffing bu chòir dhaibh sìol ann am pana. Chan eil ach an dèidh a bha iad air an còmhdach le àlainn rùsg, an gluasad air an gratin mheis. Next, dòirtidh an sabhs meatballs measgaichte ann an co-ionnan pàirtean ketchup agus tiugh uachdar. An sin an t-soitheach a chur san àmhainn airson leth-uair a thìde. Aig an àm seo, ur soitheach a gheibh an coltas casseroles agus glè tùsail blas.

Leig dhuinn beachdachadh air mar a dhèanamh leisg lìonta ann an pan, ach an àite a bhith anns a 'phoit le bonn tiugh agus ballachan. Tha an tàthchuid seo a chleachdadh airson biadh a tha na h-aon, a tha sinn ris an canar na bu tràithe, ach an dòigh a tha beagan eadar-dhealaichte bhon dithis. Anns a 'chùis seo, feumaidh sinn a bhith a' measgachadh h-uile càil aig an aon àm, a 'gabhail a-steach an fheum a chur ris an tomàto Stuth-glanaidh agus tiugh uachdar. Taom glainne uisge fuar, gu cùramach air a h-uile promeshaem. Fàg a 'measgachadh anns an riochd anns a bheil e, ann an saucepan agus bàta beag teine, gus an eanaraich deiseil. Ullachadh bheir uair no dhà, ach blas bi mhaireas fada air chuimhne. Ged a leisg càl roilichean ann am pana nach eil buileach presentable, tha iad a 'meas a bhith a' chuid as motha de na h-uile bhlasta roghainnean a dheasbad nas tràithe.