Mar a bhruich a ròstadh chestnuts

Iongantach a leithid biadh, mar ròsta chestnuts, air a dhèanamh à ithe mheasan de na broilleach craobh (a 'fàs ann an Balkan Rubha), tha iad gu math beathachail agus tha tòrr de Starch. Anns na fuar àm an Roinn Eòrpa a tha gu math dèidheil air deoch, mar sin tha measan beag suim de gheir an coimeas ri na cnothan.

Broilleach aran, bhruich brot, DESSERTS, a 'dèanamh mine, agus tha iad a' frithealadh mar taobh mheis. Ach, mus còcaire chestnuts, bhith an-còmhnaidh an toll an craicionn, bhon a tha iad a 'tomhas mhòr de sùgh a tha, fo bhuaidh an Àrd-teothachd a tha air atharrachadh gu smùide, a' chuideam a chruthachadh taobh a-staigh na measan agus spreadh e. Gus seo a sheachnadh, a 'dèanamh an toll ann an doimhneachd aon cm air an geur taobh an broilleach ruadh.

An sin tha iad a 'sgaoileadh air duilleag a' fuine agus a 'fuine ann an grunn sreathan mu leth uair a thìde aig àrd Teòthachd. Ach, a bhith mothachail gu bheil an àmhainn ròsta chestnuts faigh gu math cruaidh agus tioram, mar sin, tha e glic a 'fuine dhaibh ann an aluminium pan, air mullach a tha air a còmhdach le aodach, moisten e bho àm gu àm. Nuair a stialladh na measan taobh, cur glan agus Fry beagan nas mionaid, a 'crathadh uaireannan. Feumaidh mi ràdh gu bheil a 'phròiseas iomlan a' deasachadh leithid soithichean mar ròstadh chestnuts, a 'toirt mu fhichead mionaid.

'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh a 'phana-fraighigidh. Anns a 'chùis seo, tha e air a chur ris ann an tomhas beag de uisge (mu ceithir spàinean), an còmhdach le brod, agus phana na mheasan aig teòthachd ìosal, le crathadh àm gu àm mu chòig thar fhichead mionaid. Deònach air a dhearbhadh mar a leanas: cnò a dhinneadh, an t-slige feumar furasta a thoirt air falbh. Tha deiseil soitheach le salann no siùcar a 'blasad air, agus bha e teth.

Ròstadh chestnuts a 'dol gu math le leann, kvass, grape sùgh no fìon dearg.

Tha e comasach a bhith ag ullachadh na cnothan ann an àmhainn microwave. Mar sin, chuir iad ann an teas-dhìonach bobhla, cuir salainn uisge e gus a dùin trian de chnothan, agus a 'còcaireachd airson còig mionaidean aig a' char as àirde cumhachd.

Bu chòir a thoirt fa-near gun ròsta chestnuts tha riatanach gus a 'cleachdadh, mar a chanas iad, leis an teas an teas, a chionn an fhad a tha iad, fhionnar an tuilleadh blas bidh iad a' seargadh. 'S e sin carson a thathar a' moladh ri ithe iad dìreach an dèidh a 'fuine.

Broilleach Fruits anns a 'Starch, siùcar, ascorbic acid, iarann, agus tannins a thoirt dhaibh beagan searbh aftertaste. Mus gan ullachadh, a dh'aindeoin dè an dòigh anns a bheil ea 'moladh a lìonadh le uisge. Mar so an toradh a tha a ghabhas ithe, fodha gu bonn agus uachdar a bhios a-mhàin a mhilleadh.

Beachdaich air an dòigh eile air mar a dheasachadh ròsta chestnuts ri reòiteag. Gus seo a choileanadh, leth-Kilo de mheasan a 'glanadh, a gheàrradh dhan chloich agus tumadh ann an uisge goileach fad dà mhionaid, agus an uair sin a' goil airson còig mionaidean eile. Bha iad an uair sin a sgaoileadh ann an riochd, crathaidh le dà-bùird de shiùcair, cuir dà-bùird de dh'ìm agus chuir iad san àmhainn airson fichead mionaid. Nuair mhin deiseil, chrath e le ceud gram de bhranndaidh, agus teine a chur ris.

Mar sin, gu ruige seo, a tha air fàs measail soithichean a ghabhas ithe chestnuts, a ghabhas a cheannach ann an bùithtean mòra no mòr-bhùthan. Leudachain agus fallain, tha iad mòr blas gun dad nach urrainn a bhith air an coimeas.