Delicious cearcaill le feòil agus buntàta: Treat fhèin agus ur gràidh

A bheil thu mar -cearcaill le feòil agus buntàta? Airson cinnteach, bidh do fhreagairt a bhith deimhinneach. Chan eil gràdh e a-mhàin feadhainn nach do dh'fheuch a leithid de fhìnealtas. Diadhaidh seo blas bhrisg, bog, mar gum biodh a 'leaghadh ann am beul buntàta is beag succulent pìosan feòil còmhla gus bhlasta soitheach, a bhlais aon uair, bidh tu a bhith aige fan gu bràth.

Ciamar a gheibh bhruich cearcaill le buntàta agus feòil? Gu dearbh, mòran a 'còcaireachd reasabaidhean. 'S dòcha, anns gach teaghlach, agus gach teaghlach aice fhèin dìomhair fuine na cearcaill. Bidh mi a 'nochdadh dhuibh mo dìomhair a ullachadh.

Mar fuaimean neònach mar a tha e, ach a-cearcaill le feòil agus buntàta air a theagasg dhomh a bhruich m 'athair, a tha a' beachdachadh air an dòigh as fheàrr anns an teaghlach còcaire agus còcaire. A 'chiad feumaidh sinn knead beirm taois. Bho mi fhathast nach eil air a dh'ionnsaich doirbh saidheans, an taois mi an còmhnaidh a cheannach anns a 'bhùth. Feumaidh sinn a thaghadh math saothraiche. Ach mincemeat le buntàta agus feòil airson athar reasabaidh mi air fhaighinn sàr-mhath.

Mar sin beachdachadh air na prìomh ìrean den ullachadh buntàta cearcaill le feòil:

• A 'còcaireachd bhuntàta. 'S e seo' s dòcha a 'mhodh fhada. Air cearcaill le feòil agus buntàta de mheadhan meud (air duilleig-mach às an àmhainn), feumaidh tu 4-5 mòr buntàta. Nighidh mi iad fo uisge ruith, glan, agus an uair sin tòiseachadh a 'gearradh a-steach. Àbhaist dhomh mi a 'gearradh a' bhuntàta cearcaill e glè tana, ach farsaing sliseagan nach eil barrachd air 1 mm tiugh. Tha e gu math shaothaireachail agus an àm an luchd- obrach. Ma tha thu airson crìoch an gnìomhachas seo gu luath, faodaidh tu gearradh a-steach a 'bhuntàta cubes no fòid. Ach an uair sin tha e coltach gum bi e cha propechetsya crunched. Aon uair 'a ghearradh buntàta, ga lìonadh le uisge fuar salainn, mar sin chan eil e thionndaidh dubh agus dh'fhaodadh shùghadh an tomhas ceart de salann.

• Taghadh feòil lìonadh. Pie le feòil agus buntàta bi tur eadar-dhealaichte blas eu-coltach a rèir dè seòrsa feòla a tha thu a 'cleachdadh. Ma tha thu a 'gabhail na circe, gheibh thu fìor shocair, geire, daithead bathar. Ma tha thu a 'gabhail feòil, an cèic a' faighinn làn sùgh, blasda agus gu math beathachail. Cleachd aon beef pearsanta, tha mise nach eil a 'moladh, on a tha e hardish agus dryish pan. Ach 'bhuntàta cèic le Phronn muice agus mart-fheòil ann an co-mheas de 50:50 dìreach taitneach.

• Ullaich a 'lìonadh. Thagadh feòil bu chòir a bhith air a dheagh nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga meud 1 cm no scroll bho a stuffing. A 'gearradh na feòla feum Cuir salann is piobar blasad.

• Measgaich na buntàta agus feòil. As mnathan a 'dèanamh skip ìre seo de dh'obair, cur a-mach na feòil agus buntàta air leth. Tha mi a 'moladh ro-mix a' bhuntàta le feòil ann pana domhainn gus am bi iad bog fliuch sùgh chèile, còmhla ri blas aca bhlasta. Bha e an uair sin a-cearcaill le feòil agus buntàta gu h-àraid bhlasda. Dìochuimhnich Cuir 2-3 leaf lavrushki ceann agus grinn sgudaichte uinneanan.

• Fhoirm a-cearcaill. Gus seo a dhèanamh, roiligeadh a-mach an taois mòr cearcall no ceàrnagach (tha na h-uile an crochadh air an fhoirm a bhios tu a 'cleachdadh a' fuine nuair). Chuir e ann am pana, greased, Cuir sios na h-oirean. Sinn an uair sin a 'tòiseachadh a' breith a mach an stuffing. Tha sinn ga dhèanamh cunbhalach, a 'sgaoileadh a' bhuntàta le feòil air feadh an tomhas de fhoirm. An sin roiligeadh a-mach gu ar mullach na cearcaill rùsg. Tha seo a 'chearcall bi beagan nas lugha na b' ìsle. Tha e cuideachd feumail a dhèanamh caoile. Cover na cearcaill zaschipyvaem oir. Airson cearcaill le buntàta agus feòil math propeksya feum airson crìoch a chur ann am meadhan a 'dèanamh toll beag. Ma chleachdadh feòil sheang, ann an toll, faodaidh sibh Cuir 1-2-bùird de ola neòinean-grèine, no a chur air mullach an toll Clàr 1 spàin ìm.

• Cuiribh cèic ann an preheated àmhainn airson 30-60 mionaidean. Seo a h-uile an crochadh air an teasachadh feartan ur àmhainn no stòbha Miracle. Tha mi cearcaill le feòil agus buntàta fuine ann gnàthaiche gas àmhainn airson 45 mionaid. 5-10 mionaidean mus cèic tha e deiseil, bu chòir dhut lubricate i le bruis tumadh ann an ola neòinean-grèine, an rùsg na bu maoth, bhrisg agus gleansach.

Sin e! Pie le buntàta agus feòil ullamh! An dòchas gun còrd e riut!