Mar a bhruich a 'dumplings? Tips.

Ukrainian Biadh tha unimaginable gun dumplings. Dumplings reasabaidh ullachadh a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte a rèir dè an barraidhean, air fhada bho bhith measail air soitheach air a 'bhòrd, cha-mhàin Ukrainians. Ukrainians fheàrr leibh mhòr-chuid dumplings le sweet lìonaidhean. Anns an Eadailt pastraidh le diofar lìonaidhean ris an cante "ravioli" ann an Usbagastàn - "dumplings" Is ann san Ruis a tha nas coltaiche, gu dearbh, an taois lìonta le feòil - "dumplings."

Dumplings Faodar bruich le sam bith a lìonadh. Faodaidh iad sin a bhith mheasan, dearcan, balgain- buachair, glasraich, càise agus barrachd. Mar a bhruich a 'dumplings? Fìor sìmplidh! Gabh àbhaisteach ùr taois, tha e air a chur sam bith a lìonadh, dumplings ghoil ann beagan uisge air a shailleadh agus air a bhiathadh teth gus an clàr tiugh ri uachdar, ìm, le diofar sauces. Mine dumplings airson a bhith a 'gabhail cruithneachd, tàilleabh, agus an taois a tha ga fhuine ann an grunn dhòighean - gun ola (caol) kefir no beirm. Co-dhiù, beirm dumplings, faodaidh sibh fiù 'fuine ann an àmhainn. Airson leisg daoine a ghràdhachadh soitheach seo, tha mìorbhaileach reasabaidh leisg dumplings. Mar a bhruich dumplings "leisg"? Dh'fhaodadh e, 's dòcha, fiù' s leanabh. Tha an taois measgaichte gun dàil, le bothan càise, agus rinn e seòrsa de dumplings, a tha cuideachd a ghoil ann an uisge saillte agus thug e seirbheis le siùcar agus tiugh cream - mòr mheis airson bracaist.

Dumplings do-dhèanta nach eil a ghràdhachadh, a h-uile duine a bhios a lorg favorite Reasabaidh airson dumplings. Dumplings le blas milis de fiadhaich dearcan, cherries, apracotan, Curd, càise; saillte dumplings - càl, buntàta, balgain-buachair, chruithneachd, agus fiù 'hama agus sgadan! Tha seo a 'mheis e cuideachd math ann a tha e comasach a bhith ag ullachadh airson an ama ri teachd, fhastadh le reothadh na stuthan san reòthadair. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh biadh, gu dearbh, le bothan dumplings càise. Tha iad a 'frithealadh ann an taighean-bìdh as fheàrr san Ukraine, tha iad a ghràdhaich airson an socair mheasgachadh de sweet taigh tana càise agus taois.

Mar a bhruich dumplings le càise taigh?

Gus ullachadh a ' dumplings le càise (60-70 pìosan) Feumaidh stuthan a leanas:

- taois - ½ kg de flùr, ugh, aon teaspoonful salainn, uisge glainne;

- airson peatrail - 700 gram de càise, 150 gram de shiùcair, aon teaspoonful salainn, dà ugh, 150 gram de uachdar, 100 gram de rèasanan agus 50 gram de ìm.

Chiad, gu dearbh, ag ullachadh an taois. Thoir a-nuas measgachaidh min le h-uisge, salainn agus ugh. An uair sin, cuir min, knead an taois le làimh fionnar. Nam ball, còmhdach le cupa agus a 'fàgail airson leth uair a thìde "fois." Ged a tha an àm, ag ullachadh an lìonadh. Ann am bobhla a chur an càise, uighean ris, salainn, siùcar, rèasanan agus tiugh uachdar cothromaiche agus mionaideach a 'gluasad.

Dol dìreach chun a 'modaileadh dumplings. Suath a-mach an taois filleadh tana (nas lugha na 1 mm tiugh), a 'cleachdadh nozzle trast-thomhas cearcaill a dhèanamh 8.10 cm, teaspoon chur air cearcallan stuffing agus zaschipyvaem oir. 'S urrainn dhut a dhèanamh le forc. Ready dumplings air an cruthachadh air a 'bhòrd gearraidh fiodha, floured a sheachnadh biodh an doras. Goil an uisge (mu 3 liotairean), math Cuir cuid salainn (3 tsp) agus cuibhreannan de dumplings 'tilgeil air ais dhaibh nach robh e loma-làn. Carachadh iad le spàin Rachadh gu dumplings nach eil a 'steigeadh ri chèile agus ris a' bhonn pan. Cho luath 'sa sheòlas - tha iad deiseil. Faiceallach nach goirteachadh, thoir orra ann an soitheach, ris an leagh ìm. Serve a 'dumplings Feumaidh teth ri uachdar tiugh no dhearcag sioraip.

Mar a bhruich dumplings "leisg"?

"Lazy" dumplings bi foirfe bracaist no mìlsean, agus an ullachadh eil feum sònraichte sgilean agus tòrr ùine. Gus ullachadh a 'dumplings, feumaidh: glainne min, punnd càise, dà ugh, siùcar blasad, mu 70 gram de ìm agus uachdar tiugh. Bothan càise gus faighinn cuidhteas cnapan mòra. Gus seo a dhèanamh, tha e nas fheàrr a shuathadh tro criathar, ris na h-uighean, leagh ìm agus siùcar, gràinnean salainn. Carachadh agus cuir na mine. Suath tana "isbeanan" trast-thomhas de eil barrachd air 3 cm, gearradh a-steach pìosan co-ionann, socair fàisg, a 'toirt duff cumadh, agus leig às ann an uisge goileach saillte. Aon uair 'Curd dumplings bhog, thoir orra le Rachadh an spàin agus dòrtadh ola. Faodaidh iad cuideachd a bhith a 'fuine ann an àmhainn le uachdar a' lìonadh.

A-slighe a bhruich dumplings, s urrainn dhut taghadh sam bith, tagh as fheàrr leat barraidhean: sweet no saillte, ach ann an cùis sam bith, tha seo a 'tionndadh a-mach mheis glè bhlasta agus Homemade. An dòchas gun còrd e riut!