Litearrachd iomairt: dè an ùine a bhruich balgan-buachair

Cooking àm a 'crochadh air na fungasan de na gnèithean. Cuid dhiubh a dh'fheumas an uair a thìde no dà uair sin anns an teine, mar sin, gu bheil iad a bhith freagarrach airson biadh, agus cuid gu math agus còig gu deich mionaidean. Ciamar a sheachnadh mhearachdan? Tha ar n-artaigil Innsidh thu dè an ùine a bhruich balgan-buachair.

Sealladh farsaing

Balgan-buachair - feumail agus gu math bhiadh beathachail. Tha iad saidhbhir ann an trace eileamaidean, a tha air leth sònraichte a bhlas agus a tha freagarrach airson a chleachdadh mar sìmplidh foirm no mar a bharrachd ann Salads, hodgepodge, agus mar sin air. Airson balgan-buachair faodaidh sibh gu sàbhailte a-steach ann reasabaidhean no a bhith ag ithe, feumaidh iad a bhith a 'glanadh na bacteria. Agus an dòigh as fheàrr gus seo a choileanadh - a tha e a 'buntainn riutha an tearmach leigheas, ie goil. Tha seo gu sònraichte cudromach do dh'fhungasan a tha inbhe na "cùmhnantan a ghabhas ithe" (fiadhaich balgan-buachair ann as t-fhoghar, volnushki pinc, morels, balgain-buachair dubh), mar a bha e an toiseach air sgàth an blas feartan a tha freagarrach airson biadh.

Dè cho fada a bhruich balgan-buachair: boletus, boletus, chanterelle

Tarsainn bhalgan-buachair donn ad 'goil an dèidh a' goil airson mu fhichead mionaid. Mus cuir thu an t-ìm na balgan-buachair ann an pan, feumaidh tu a ghearradh agus a 'chas a thoirt air falbh bho mhullach an fhilm. Boletus balgan-buachair a tha gu math mòr. Mus còcaireachd bu chòir a bhith air a dheagh nighe bonaidean agus ghasan, a bu chòir a bhith air a ghearradh an dèidh a 'toirt air falbh an Tubular cuibhrionn. An dèidh a 'goil, an t-uisge a thraoghadh bho pan, a' lìonadh an ùr, salainn agus goil is leth-cheud mionaid. Chanterelle còcaireachd àm - mu fhichead mionaid. Ma tha sibh ag iarraidh tuilleadh socair agus ciùin blas, an sin bogadh iad ann am bainne airson mu uair a thìde mus an teas leigheas. Rè còcaireachd, chanterelle agus donn ceap boletus àm gu àm glè chudromach a thoirt air falbh an cop a 'cruthachadh air an uachdar an uisge.

Dè cho fada a bhruich balgan-buachair: balgain-buachair, balgain-buachair, critheann

Balgain-buachair, a lionadh an dàrna àite ann an luach beathachaidh agus versatility, bhruich mu 25 mionaid. Uisge bhon critheann balgan-buachair cho luath 'sa tha e ge-tà, a bhith cinnteach gu bheil a' traoghadh. Tha a h-uile stuthan cronail a roimhe seo a lorg ann an fungasan. Balgan-buachair va ryatsya nach eil barrachd air dà fhichead mionaid. An dèidh an t-uisge a 'tighinn gu goil ann am poit, tha e riatanach a' traoghadh agus cuir ùr, cha 'dìochuimhneachadh a salainn. White fungus le "uasal" roinn-seòrsa. Mus còcaireachd bu chòir a bhith air a dheagh nighe, a thoirt air falbh pàirt as ìsle de na casan agus faighinn cuidhteas a h-uile mhilleadh sgìrean. Goil na balgan-buachair a dh'fhaodas a bhith mu chòig gu seachd mionaidean. Nas fhaide air an deasachadh gabhail a-steach phana airson 40 mionaid no quenching.

Dè cho fada a bhruich balgan-buachair: w ampinony

Goil an dh'fheumas balgain-buachair a 'chlàr ùine ghoirid - ach còig mionaidean. Ma tha thu overdo orra, iad a 'tòiseachadh a' call am blas. An dèidh a 'còcaireachd, dh'fhaodadh iad a bhith nas fhaide ròsda no a' frithealadh.

Dè cho fada a bhruich balgan-buachair?

Agus a-nis a 'leigeil a' bruidhinn mu dheidhinn cò mheud a dh'fheumas tu smuid reòite agus thiormaich balgan-buachair. Anns a 'chiad chùis, feumaidh iad a bhith ro-Defrost b'fheàrr nàdarra. Chan eil ach an uair sin a chuir iad air a 'chòcaire mu 20-30 mionaid air teas ìosal. Anns an dàrna cùis balgan-buachair a bu chòir a chur ann an uisge fuar airson a bogadh orra, airson trì gu leth gu ceithir uairean a thìde. Chan eil ach an uair sin faodaidh iad a chur air an teine. Uisge nach urrainn a bhith air atharrachadh, a 'chaochladh a tha thu an cunnart call am blas.

Anns an aiste seo, tha sinn ag innse dhut dè an ùine a tha a dhìth a bhruich na balgan-buachair. An dòchas gun còrd e riut!