Lecho le pònairean airson a 'gheamhraidh: atharrachadh traidiseanan

Familiar lecho reasabaidh suas de tomàtothan agus milis peabairean. Tha e a 'blasad eòlach bho òige. Ach tha beagan mhùthadh còcaireachd roghainnean. Ma tha thu ùr a chur ris a mhealtainn, leithid pònairean, gheibh thu mòr glasraichear soitheach a dh'fhaodar a chleachdadh mar garnish airson feòil soithichean. Lecho a dhèanamh bho dearg no uaine sreang beans. Tha am prionnsapal sìmplidh còcaireachd.

Lecho dhearg beans

Lecho le pònairean ga ullachadh a rèir an aon prionnsabal mar traidiseanta mheis. Feumaidh tu dà cupannan amh dhearg pònairean, 3.5 cileagraman de sweet piobar, curran Kilo, a Kilo de uinneanan, 200 ML de ola lusan, 3.5 liotairean de tomàto sùgh (an coimeas tomàto toinneamh), na trì mòr spàinean salainn agus dà-bùird de shiùcair. Tòisichidh sinn le còcaireachd na pònairean, mar phròiseas seo a 'toirt ùine mhòr. Chuir sinn air an teine poit le uisge agus sgaoil e ann am pònair. Bhruich gus frithealaidh, cuir beagan salainn. Tha an còrr de na glasraich agus nighidh glan. Lecho le pònairean ann a 'gheamhraidh chan eil feum grinn slicing tàthchuid. Pepper gearradh a-steach mòr stiallan, onion - leth fàinneachan. Curranan Faodar ghearradh ann an stiallan, agus is urrainn cliath-theine. A-nis, dòirtidh an tomàto sùgh ann am pana agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin, cuir ola lusan agus a 'còcaireachd thar an teas mheadhan eile airson 15 mionaidean. An sin luidh a-mach ann an pan uile fhàgail tàthchuid, nam measg beans. A 'dèanamh an teine' char as lugha, ach gu lecho airson a 'gheamhraidh le pònairean bhruich. Bhruich e airson mu 30 mionaid. Aig a 'char as lugha ris an t-salainn agus siùcar. Tha sinn a 'feitheamh airson 5 mionaidean eile agus letcho briseadh sìos a-steach canopaic a tha ro-nighe agus sterilize. Suath suas an container chadalach agus beannagan. Nuair a letcho a 'gheamhraidh le pònairean fionnar, feumaidh e bhith air a ghluasad a-steach dhan t-seòmar le teothachd nas ìsle.

Lecho le pònairean uaine

'S e seo dreach eile den còcaireachd. Recipe letcho le pònairean obrachadh a-mach mu leabhar 9 de 0.7 liotair canaichean. Gus ullachadh a 'gabhail 3 cileagraman de uaine sreang pònairean, 5 kg de tomàtothan, leth cileagram de sweet piobar agus churran, dà mòr spàinean salainn, siùcar agus am fìon-geur, 2 cinn creamh, 150 g de ola lusan agus fìor-luibhean (oregano, Dill, peirsill). Tha sinn a 'tòiseachadh leis na bunaitean còcaireachd. Bidh e air a dhèanamh suas de tomàto. Gus seo a dhèanamh, tha sinn a sheòrsachadh a-mach agus a chaidh a sguabadh tomàto. An uair sin ghearradh iad a-steach agus pìosan mions. Tomato choimeasgadh a-steach dhan phana agus goil airson mu 20 mionaid. Anns an eadar-ama, faodaidh sibh ullachadh beans. Tha mi a ghearradh dheth cinn na cròileanan agus ghearr iad do pìosan mu 3-4 ceudameatairean. Creamh, Peeled agus ghearradh gu grinn. Cuideachd, a 'glanadh na currain agus peabairean agus ghearr iad ann an stiallan. Anns a 'goil glasraich tomato dòrtadh ola agus fìon-geur. An sin sypem salainn agus siùcar. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus feuchainn. A rèir a 'sweetness na tomàtothan a lìonadh a gheibh diofar fasanan. Ma tha feum air, ris an tàthchuid. Às dèidh sin, dòirtidh an ullachadh glasraich. Cook mu 30 mionaid, ach chan eil tuilleadh. An uair sin cuir an sgudaichte luibhean agus an dèidh 5 mionaidean, a dhòrtadh do canopaic. Lecho airson a 'gheamhraidh le pònairean a roiligeadh suas agus a bhith cinnteach gu filleadh suas gus a bheil a h-uile tàthchuid bhlàthaich. Chuir sinn ann an àite fuar anns a 'gheamhradh tha sinn ag ithe le tlachd.