Lamb ann foil, 'fuine ann an àmhainn: ceum air cheum reasabaidh photos

Lamb, mar a tha fios agad - an fheòil a tha glè bhlasta, daithead, agus fiù 's gu ìre Deli. Ach chan eil a h-uile boireannach a bhios Siuthad a chur air a 'bhòrd. Sa chiad àite, air sgàth an sònruichte fàileadh, a chòrdas eil a h-uile aoigh. Dàrna, chan h-uile duine a thèid co-dhùnadh air an ullachadh an fheòil, a 'creidsinn gun robh am pròiseas a' gabhail tòrr ùine agus a 'toirt tòrr oidhirp. Agus iadsan agus feadhainn eile a tha ceàrr bean an taighe. Lamb ann foil, 'fuine ann an àmhainn - soitheach, air leth freagarrach airson làithean-saora bhòrd, agus gu math luath gus an ullachadh. Tha feòil a 'tionndadh frithealaidh.

Mar sin, air a 'chlàr-gnothaich - an t-uan ann an foil,' fuine ann an àmhainn. Ceum air cheum, reasabaidh le dealbhan ceangailte. Nach tòisich?

tàthchuid

As cudromaiche a mhealtainn - gu dearbh, uan. Ca 'fuine ann an àmhainn (ann foil) agus bha e air a lettuce duilleach, iongantach a' coimhead air a 'bhòrd agus blas a tha coimhlionta. Ach faodaidh tu an saor-aisnichean, hama, no sgìrean eile. Feumaidh sinn a h-uile aon Kilo feòla.

Cuideachd, ann an òrdugh a dheasachadh bhlasta uan ann foil ann an àmhainn, bheir e dhà no trì mòr uinneanan, salann agus piobar blasad beag bad seedless dhearcan, Caucasian luibhean (ma tha iad rim faotainn, faodaidh tu cleachdadh sam bith de na spìosraidh airson an fheòil a tha a ' thogras tu).

Ceum 1: A 'deasachadh feòil

Mar le reasabaidh sam bith, a tha an sàs feòil, uan ann an ullachadh pàirt chudromach ullachadh. Piece bu chòir a bhith air a nighe agus bogadh dhà uair ann an aotrom uisge saillte. Aig an àm seo cloc fàgaidh na h-uile neo-riatanach agus superfluous fuil, a 'crìonadh a' fàileadh sònruichte, mar sin, le mòran dèidheil. Tha feòil bidh barrachd bog agus maoth, prosolitsya. An dèidh an t-uan ghabh salainn amar, nighidh e nach eil feum, dìreach Pat tioram le pàipear searbhadair.

Ceum 2. spìosraidhean

Tha sinn a dhol air adhart ri ullachadh feòil airson grilling. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil a 'deasachadh sam bith soitheach ann foil - a' phròiseas furasta agus luath. Tha an stuth seo gu tric mnathan a 'dèanamh a shàbhaladh bho cosg cus ùine air còcaireachd. Lamb ann foil, 'fuine ann an àmhainn, an reasabaidh le dealbh a tha sinn a' tabhann an-diugh chan eil ach a-mhàin na riaghailt.

Ach mus cuir thu pìos de dh'fheòil ann an foil agus bhèicearachd, bu chòir dha a bhith na dheagh blas spìosraidh. Airson ar reasabaidh as fheàrr freagarrach Caucasian. Faodaidh iad a cheannach aig sònrachaidh stòr. Ma tha an t-uan ann an foil, 'fuine ann an àmhainn, ag ullachadh thu, mar sin a' bruidhinn, ann an cabhaig, agus spìosraidh làimh dheis nach eil e - na gabh dragh. Gabh an talamh àbhaisteach allspice no measgachadh de peabairean, beagan uaine (mar sin tha e dìreach an sin ann an fhuaradair), turmeric no Curry airson dath snog.

Ceum 3. Pickling

Feòil sam bith mus còcaireachd marinate nas fheàrr, gu h-àraidh uan. Mus marinating moladh a ghearradh gu grinn, uinneanan agus an dèan iad an "sgudal" agus "plaide" airson feòil. Cuiribh am pìos onion ann am bobhla, a 'cur na feòla air a' mhullach agus air a 'còmhdach leis a' mhullach "plaide" a tha air fhàgail glasraich.

Mar sin, bu chòir an t-uan marinate anns a 'frids airson trì gu ceithir uairean a thìde. Ma tha ùine ghoirid, tha e gu leòr airson an uair a thìde, ach 'fheàrr - an tuilleadh na b' fheàrr, oir juicier agus tuilleadh frithealaidh an fheòil bi.

Ceum 4. dhearcan

Tart agus blas milis an grape 'cluiche pàirt chudromach ann an reasabaidh "uan ann foil,' fuine ann an àmhainn." Eòlaichean a 'toirt comhairle a ghabhail dubh no gorm, seedless, gus nach' cur seachad mòran ùine air an bhùidsearachd den bhathar.

So buidheann de dhearcan bu chòir a bhith air a nighe, air a thogail bho chèile. Tha gach dhearcag a bhith air a ghearradh ann an dà leth. Saothair obair, ach tha e gu math ab 'fhiach an àm agus an dèidh sin gu math a' toirt buaidh iomlan blas mheis.

Ceum 5: Foil gus cuideachadh

Siubhal iomlan mheis airson fuine. Air pìos mòr de foil (chan eil e riatanach gu aithreachas) Cuiribh marinated uan le uinneanan, àite air mullach grape sliseagan. An àite cudromach - an sealing foil.

Feuch a chumail an fheòil a bha gu cùramach "paisgte suas" nach eil beàrnan no briseadh stuth. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil, aig àm an ullachadh an t-uan Chan eil tioram agus gu math propeklas.

Ceum 6. Àmhainn

Ullachadh agus a theasachadh an àmhainn bu chòir ro làimh (mus 200 ceum). Ciamar a fuineadh an t-uan ann an àmhainn ann foil? Uair bhruich seo mheis Feumaidh eil uiread tha e coltach ri iomadh ban. Ma tha sibh math air a phasgadh feòil ann foil e air a bruich taobh a-staigh dà fhichead - leth-cheud mionaid.

Gu dearbh, tha tòrr an crochadh air an àm a marinating feòil, an t-seòrsa feòla a tha thu air co-dhùnadh a 'cleachdadh airson an reasabaidh agus, gu dearbh, bho obair an àmhainn.

Ceum 7. Feed

Tha grunn roghainnean. Ma tha thu ag iarraidh a chur a-steach pìos feòil chaorach airson gach aoigh, bidh sibh air a h-uile pìos a ròstadh ann fa leth foil. Ach nas saoire a roghainn biodh "aon pìos", a tha sibh an dèidh sin, mus deach a 'frithealadh, dìreach narezhete a-steach cuibhreann agus cur a-steach air an aon mhias. Sgeadachadh faodaidh e bhith àlainn Green Leaf lettuce.

Lamb le buntàta

Nuair a tha thu airson ùine a shàbhaladh agus a 'frithealadh an fheòil le taobh soitheach sa bhad, an t-uan ann an foil,' fuine ann an àmhainn le buntàta, bidh godsend. Airson seo reasabaidh feumaidh tu: leth Kilo de feòil chaorach, aon beag curran, ceithir - sia mòr buntàta, gràinnean de rèasanan agus an aon tomhas de Prunes, leth glainne fìon dearg, spìosraidh gus blas.

Airson seo reasabaidh, na h-eòlaichean a 'comhairleachadh a' gabhail pìos mòr de tenderloin. Bu chòir a bhith air a nighe agus aig a 'mhullach gus a dhèanamh beag ghearradh. Tha iad sin a 'cur tuill beag truinnsear churranan. Tha feòil e an uair sin salann, piobar agus suathadh le fàileadh luibhean spìosraidh no a thiormachadh.

Potatoes glan agus gearradh a-steach sliseagan. Lìnigeadh le foil air a 'fuine duilleag. Tha e a 'cur sliseagan buntàta, Prunes agus a' leantainn a bhith air an cur air mullach - fheòil. An sin chuir e gràinnean de rèasanan, dòirtidh an fhìona, agus dhùin teann foil, mar anns a 'chiad reasabaidh. Cuimhnich, an gairbhe bidh dùinte foil feòil, na b 'fheàrr e propechetsya.

Airson seo reasabaidh àmhainn bu chòir a bhith ga gharadh gu 160 -170 ceuman. Tha an ùine bruich Meudaichidh, ach a 'feitheamh' S fhiach an toradh. Choisich mi an uair a thìde agus gheibh thu an fheòil a-mach às an àmhainn.

Tha brath seo reasabaidh gu bheil an fheòil a tha mar-thà còmhla ri bhlasta taobh mheis. Buntàta aig àm a 'còcaireachd sùgh bog fliuch, geir sàthaichte le fìon is measan blas, bog agus crumbly.

Lamb le mil

Mar a tha fhios agad, uan - an fheòil, a tha còmhla ri iongantach milis tuilleadan, am bheil e curranan, rèasanan, Prunes. Honey - Chan eil ach a-mhàin.

Tha sinn a 'tairgse dhuibh furasta agus luath reasabaidh. Lamb ann foil, 'fuine ann an àmhainn le mil,' s dòcha bidh toigh do theaghlach agus caraidean. Gus ullachadh a 'gabhaill: punnd feòil chaorach, ceithir bùird de mhil, Rosemary, paidhir de spàinean mustard, piobar, salainn, sùgh liomaid (1-2 spàin), 3 creamh cloves.

Anns an reasabaidh, a 'phrìomh phuing - marinating feòil. Modh-obrach seo a 'toirt tòrr ùine, mar sin ullachadh an marinade air an oidhche, agus an ath latha tha bhruich fheòil. Mus marinating feòil, mar as àbhaist, a thàinig air a dheagh ruith fo uisge agus wiping le aodach tioram.

Ullaich a 'marinade. Measgaich ann an bobhla beag, sùgh liomaid, mil agus mustard. Cuir mil, salann, piobar agus spìosraidh. Tha sinn a 'tilgeil geug Rosemary, pronnadh creamh blas. Tha seo a 'marinade feòil Feumaidh a' cur seachad a 'char as lugha 10-12 fosgailte. Tha thu nas fhaide marinate an fheòil, a tha nas luaithe agus tha iad a 'còcaireachd. Marinate pìos air an fheasgar, anns a 'frids, agus faodaidh tu a bhruich an ath mhadainn.

Aon uair 'an fheòil a tha marinated, faodaidh sibh a bhruich àmhainn. Preheat e gu 200 ceum. Sgaoileadh air a 'fuine siota agus a' cur pìos foil gu feòil. Bho gu h-àrd, faodaidh sibh dòirtidh fhàgail marinade. Wrap teann agus a chur gu fuine ann an àmhainn airson 50-60 mionaidean. Còig mionaidean gus bruich, faodaidh sibh a thoirt air falbh pan, beagan togail a 'foil agus a chur air ais ann an àmhainn airson eile deich mionaidean. An dèidh a leithid dh'obrachadh a tha taobh a-staigh an làn sùgh feòla agus maoth, agus a 'mhullach rùsg a chruthachadh Ged mil.

Sauces airson ròsta uan

Cruadhaichte uan - tha e eireachdail agus Nollaig mheis. Ach ma tha thu ag iarraidh a iongnadh agus cuiribh ur aoighean fiù 's barrachd, tha an dreuchd ann cuideachd a thuilleadh air tùsail sabhs - meannt, creamh no cranberry.

Ach tha sinn a 'tabhann dreach fiù' s nas annasaiche - orains agus fìon. Gus a dhèanamh, feumaidh tu: glainne fìon dearg, fear mòr orains, beagan cloves de creamh, fear mòr onion, gràinnean de thiormachadh Thyme agus Rosemary, bùird de leagh mil, a dhà-bùird de ola lusan.

Dòirt a-steach pan beag ola airson phana agus a chur air ais gu grinn sgudaichte onion. Passeruem, mean air mhean ris na rudan eile: Phronn creamh, ùr colainn sùgh orainds, tiormaichte lusan agus spìosraidh. Taom glainne fìon dearg agus simmer e uile air teas ìosal. sabhs an sgrùdadh a deisealachd dùmhlachd. Cho luath 'sa iomlan tomad an leaghan air a lùghdachadh le 2-3 tursan, an sabhs deiseil. An dòchas gun còrd e riut!